Cordonnier aux bleuets

Blueberry Cobbler recette pour deux sur une assiette de 3 tasses. Parfait dessert aux bleuets pour deux avec une vinaigrette croustillante aux biscuits à la semoule de maïs que vous voudrez!

Ce n’est pas seulement un cordonnier aux bleuets, c’est un cordonnier aux bleuets avec un garniture de biscuits de semoule de maïs . L’ajout de farine de maïs fine à la garniture de biscuits en fait un dessus doux et tendre pour les baies juteuses. Lorsque vous préparez la garniture de biscuits à la farine de maïs, n’oubliez pas la dernière pincée de sucre sur les biscuits à la farine de maïs avant la cuisson! Fournit un croquant et une texture supplémentaires aux biscuits.

Pendant ce temps, les myrtilles sont trempées dans un simple mélange de jus de citron, de sucre et d’une pincée de cannelle. Ce dessert nécessite une boule de glace à la vanille sur le dessus.

C’est le genre de recette que vous faites lorsque vous avez une grande quantité de bleuets frais. Il est difficile d’imaginer que je ne peux pas manger autant de bleuets frais que possible lorsque j’en ai un frigo plein. Cette recette de cordonnier utilise 1,5 tasse de bleuets frais. Vous pouvez également utiliser des bleuets surgelés pour cette recette, ne les décongelez pas avant de les utiliser. Le goût des bleuets avec du jus de citron et du sucre au four est un profil de saveur totalement différent!

J’essaye lentement d’amener ma fille du côté obscur; Elle adore les desserts au chocolat, et j’essaie de lui apprendre les manières des desserts aux fruits. Cette recette de cordonnier aux bleuets est ma porte d’entrée, parce que vous aimez les bleuets frais dans votre boîte à collations. Mon truc est de le laisser l’aider à cuisiner avec moi, et elle est en charge des myrtilles. Je dois avoir des myrtilles supplémentaires sous la main pour compenser toutes les collations qu’il prépare pendant que nous cuisinons.

Comment faire une recette de myrtille:

La recette de ce cordonnier pour deux est faite dans un petit plat peu profond qui a une capacité de 3 tasses. Voici un plat similaire à celui des photos. Je dois admettre que celui sur les photos est un plat que j’ai ramassé au hasard dans une épicerie et qui n’a pas d’étiquette. Ma grand-mère achetait souvent des mini plats de cuisson où elle les voyait. Elle était le dessert original de deux génies. Je mentionne la participation de ma grand-mère à mon dessert pour deux missions dans mon Tarte à la crème au chocolat Publier.

Vous allez probablement demander, alors je vais vous demander: oui, vous pouvez dupliquer cette recette et la faire cuire sur une plus grande assiette en céramique 8 × 8 ″. Une fois que vous aurez essayé cette petite version, vous voudrez la développer et la partager avec vos amis. La cannelle et le jus de citron ne font que quelque chose de spécial pour les bleuets frais; vous serez bientôt accro!

Si vous avez déjà mangé un cordonnier aux fruits avant d’avoir eu une garniture détrempée, essayez cette recette. La garniture du gâteau aux fruits doit être croustillante et offrir une texture contrastée; Il ne doit jamais être trempé dans des jus de fruits. Cependant, si vous conservez ce cordonnier aux bleuets pendant la nuit, le jus de bleuets commencera à s’infiltrer et les laissera trempés. Il est servi frais du four avec quelques boules de glace à la vanille.

Il est temps de faire un cordonnier aux bleuets pour deux:

1. 1. Préchauffez le four et beurrez votre plat de cuisson.
   2. Mélanger tous les bleuets, le sucre, le jus de citron, la farine et la cannelle et laisser reposer. Le jus de citron commencera à décomposer les bleuets, ce qui libérera de délicieux jus qui se mélangeront avec la cannelle. Si vous utilisez des bleuets surgelés, ne les décongelez pas!
   3. Pendant que les bleuets se reposent, préparez la garniture de biscuits à base de farine de maïs en transformant le beurre en farine, poudre à pâte de semoule de maïs, bicarbonate de soude, sucre et sel. Utilisez vos doigts, pincez et appliquez le beurre pour le transformer en farine. Il devrait y avoir beaucoup de petits morceaux de beurre partout, mais pas de gros morceaux. Ce processus est très similaire à la fabrication de cookies!
   4. Enfin, ajoutez la crème pour que le mélange à biscuits devienne une pâte que vous pouvez faire sur les bleuets.
   5. Versez les myrtilles avec tous les jus accumulés sur la plaque à pâtisserie préparée, recouvrez de cuillères à soupe du mélange de biscuits à base de semoule de maïs et faites cuire. Il y aura une odeur incroyable lorsque vous aurez terminé!

Cordonnier aux bleuets facile pour tous les jours de la semaine.

Blueberry Cobbler est une excellente recette pour un dessert d’une semaine. Faites-vous un dessert pour la nuit à la maison? Il nous faisait un dessert spécial le dimanche soir, comme le chapeau parfait pour un dîner en famille le dimanche. Cependant, récemment, j’ai trouvé que le dessert capture si bien une dépression en milieu de semaine.

Il y a des moments où je fais des tests de recettes pour vous, et nous avons beaucoup de desserts à la maison pour les dîners du week-end. Mais dernièrement, j’essaie de faire du dessert une occasion spéciale pour Camille. Alors parfois, nous cachons le dessert et le mangeons après qu’elle se soit couchée.

C’est l’une de mes résolutions du Nouvel An 2019 pour limiter la consommation de desserts à deux fois par semaine. C’est plus difficile que je ne le pensais, car mon café préféré a un bon endroit pour les desserts ces derniers temps! Et en parlant des cafés, seriez-vous d’accord avec moi qu’un muffin aux myrtilles est fondamentalement un dessert?

Note latérale: mon recette de petits muffins aux myrtilles il est ici.

Vous pouvez absolument remplacer tout type de fruits frais que vous souhaitez utiliser avec cette recette de cordonnier. Les pêches sont excellentes avec cette vinaigrette aux biscuits à la semoule de maïs, mais j’ai une recette classique Texas Peach Cobbler dans ce site. N’importe quel type de baie est une excellente combinaison avec du jus de cannelle et de citron, mais n’oubliez pas les prunes, les cerises ou même les raisins Concord (retirez les os, d’accord?).

Lors de la cuisson de cette recette de bleuets, assurez-vous de placer une plaque à pâtisserie en dessous au cas où les jus de fruits tomberaient sur le bord. Je détesterais que vous ayez à essuyer le jus de fruits collant de votre four! Le temps passé à nettoyer un four vaut mieux manger le dessert.

Vous pouvez obtenir 3-4 portions de cette petite recette de cordonnier aux bleuets, mais dans notre maison, il n’y a que deux portions généreuses. Nous cuillère un peu pour notre tout-petit, mais nous n’avons aucun problème à terminer l’assiette entière en une nuit.

Temps de préparation 15 minutes

Temps actif 25 minutes

Temps total 40 minutes

Ingrédients

• • Pour les baies:
  • 1 1/2 tasse de bleuets frais
  • 1 cuillère de sucre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 citron, jus
  • pincée de cannelle
  • Pour la garniture de biscuits à la semoule de maïs:
  • 6 cuillères à soupe de farine non blanchie
  • 2 cuillères à soupe de semoule de maïs finement moulue
  • 1 cuillère à soupe de sucre plus 1 cuillère à café, divisée
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de beurre froid non salé
  • 1/4 tasse de crème fouettée épaisse

Instructions

1. 1. Préchauffer le four à 375 °.
   2. Dans un bol moyen, mélanger les bleuets avec le reste des ingrédients de la garniture. Verser dans un plat de cuisson de 3 tasses.
   3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, 1 cuillère à soupe de sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Couper le beurre en cubes et ajouter au mélange de farine. Frottez le mélange farine-beurre entre vos doigts jusqu’à ce que le beurre soit uniformément dispersé et de la taille de petits pois. Versez la crème froide et épaisse et remuez jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
   4. Mettez la pâte en morceaux de marbre sur les baies. Saupoudrez la cuillère à café de sucre restante sur le dessus.
   5. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les baies bouillonnent et que la garniture des biscuits à la farine de maïs soit dorée. Laisser refroidir un peu avant de servir.

Information nutritionnelle:

Performance:

deux

Taille de portion:

une Montant par proportion: Calories: 775 Graisses totales: 30g Fataté saturé: 16g Gras trans: 0g Graisses insaturées: 12g Cholestérol: 65 mg Sodium: 555 mg Les glucides: 119g Fibre: 9g Sucre: 26g Protéine: 12g