Cochon cassoulet
J’ai donc commencé avec une vraie recette. Je le jure. Puis, sans prévenir, je me suis complètement égaré … Etrange, je sais. La prochaine chose que je sais, je suis venu avec ma propre version d’un PORC CASSOULET.
C’était juste délicieux et merveilleusement savoureux. Jumelé simplement avec une bonne salade verte et du pain français à l’ail, c’était un grand bol d’amour et un parfait repas réconfortant !!!
PORC CASSULLO {IMPRIMER CETTE RECETTE}
1 filet de porc (environ 1 livre), coupé et coupé en morceaux de 1 po Saucisse kielbasa de 12 onces, coupée en morceaux de 1 ″ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon, haché 4-5 gousses d’ail, hachées 2 boîtes (16 onces) de haricots cannellini, égouttées 1 boîte de 14,5 onces de tomates en dés , avec son liquide 2 cuillères à soupe de pâte de tomate et de poivre 2 feuilles de laurier 2 cuillères à café d’herbes de provence 1 tasse d’eau 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé 2 cuillères à soupe de beurre 1 huile de baguette française et 1 gousse d’ail pour garnir le pain
-Dans un grand four hollandais à feu moyen-élevé, dorer les cubes de porc dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (vous devrez peut-être le faire en deux lots) .Assaisonner de sel et de poivre. -Retirer le porc dans une assiette séparée puis faire revenir la saucisse coupée dans la même casserole -Retirer la saucisse à la même source avec le porc doré. Réserver.- Réduire le feu à moyen. -Ajouter l’oignon haché dans la casserole et légèrement brun, en remuant de temps en temps.-Ajouter l’ail haché. Remuer et cuire quelques minutes supplémentaires. -Ajouter le porc doré et la saucisse au pot-Ajouter la pâte de tomate, les tomates en conserve et les haricots cannellini égouttés au pot-Ajouter les feuilles de laurier et les herbes de Provence-Ajouter l’eau et jus de citron.-Assaisonner de sel et de poivre. -Mélanger pour combiner tous les ingrédients.- Réduire le feu à doux et laisser mijoter à couvert pendant une heure.-Après que le cassoulet a mijoté pendant une heure à feu doux, ajouter le beurre. Bien mélanger -Continuer la cuisson à feu doux pendant 1 heure avec le couvercle fermé pour que le ragoût soit réduit et les saveurs concentrées.- Pendant ce temps, préparer la miche de pain pour recouvrir votre cassoulet.
Pour la baguette:-Appuyez sur le four à 375 degrés. -Rack la miche de pain en biais et badigeonner chaque tranche d’huile d’olive. -Faire griller le pain au four jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré (environ 5-7 minutes) en veillant à le surveiller. Faire un toast au four et frotter chaque tranche avec une gousse d’ail coupée. Placer une portion saine de cassoulet dans un bol et garnir de quelques tranches de baguette grillée.
Mon mari a adoré ce plat. Il est revenu quelques secondes (ne le dites pas, mais moi aussi) et a même eu quelques restes pour son déjeuner aujourd’hui au travail!
Ce cassoulet se congèle merveilleusement bien et fait également partie de ces aliments qui auront un goût encore meilleur la deuxième fois. Je pense que ce serait parfait pour se divertir car c’est un excellent repas préparé.
À bien y penser, ce serait un excellent repas à servir lors de votre prochaine soirée SUPER BOWL au lieu du vieux chili ennuyeux que tout le monde attend. Pourquoi ne pas mélanger un peu les choses? Vous serez content de l’avoir fait
Jusqu’à ce que nous mangions à nouveau,
