Chips de salami, entrée céto et recette faible en glucides
Délicieusement croustillants et très savoureux, ces chips de salami au four sont merveilleuses à elles seules; Encore mieux trempé dans une savoureuse sauce à la crème sure épicée.
Ces frites de salami sont juste au moment où tout le monde autour de vous mange des collations croustillantes que vous ne devriez vraiment pas manger.
En fait, ces frites de salami au four sont si bonnes que lorsque je les place à côté d’autres collations de fête riches en glucides, elles frappent toutes les chips de salami et sont les premières à partir! (Un autre que tout le monde aime est ce keto saccadé.)
Alors cette année, il n’y a pas d’excuses! Vacances, fêtes, tentations? Sans préoccupations. Faites simplement ces chips de salami très savoureuses, satisfaisantes et faibles en glucides et vous êtes prêt à partir. Il n’est pas nécessaire de se sentir à nouveau privé.
Ajoutez des légumes croustillants fraîchement coupés, des frites au jalapeño ou des frites au bacon, et soudain tout le monde à la fête est légèrement chargé. ?
Comment tremper
Un mot sur la saveur épicée de la sauce qui accompagne ces chips de salami. Cela dépend vraiment de la sauce piquante que vous utilisez. J’utilise une sauce au piment très chaude, plus chaude que le vinaigre, donc elle est assez puissante. Une cuillère à soupe ajoutée à 1/2 tasse de crème sure la rend très épicée.
Par conséquent, ajustez la recette en fonction de la sauce piquante que vous utilisez et de vos papilles gustatives et de vos préférences en matière de chaleur. Vous pouvez toujours commencer avec 1/2 cuillère à soupe, essayez d’en ajouter au besoin.
Le salami n’est-il pas sain?
Devriez-vous faire des chips de salami? Il est vrai que le salami est une viande transformée qui contient des nitrites ou des nitrates. Même le salami biologique et non salé que j’achète (marque Applegate) contient du nitrate naturel de poudre de jus de céleri.
On craint que les nitrites et les nitrates soient nocifs dans certaines circonstances, bien que le nitrate se retrouve naturellement dans de nombreux légumes et il est difficile de savoir si ces craintes sont justifiées ou non.
Pour être sûr, mon choix personnel est de ne profiter de ces chips de salami au four qu’une fois de temps en temps. Ils ne devraient probablement pas être un aliment de base de toute façon, car la viande transformée n’est pas aussi nutritive que la viande fraîche.
Puis-je conserver ces chips de salami?
Une fois qu’ils sont complètement froids, vous pouvez les conserver au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, jusqu’à 5 jours. Ils perdent leur fraîcheur lorsqu’ils sont stockés. Mais vous pouvez restaurer un peu en les faisant cuire au four à 250F pendant 10 minutes.
Chips de salami avec sauce piquante
Délicieusement croustillants et très savoureux, ces chips de salami au four sont merveilleuses à elles seules; Encore mieux trempé dans une savoureuse sauce à la crème sure épicée.
Temps de préparationdix minutes
Il est temps de cuisiner14 minutes
Temps de reposdix minutes
Temps total3. 4 minutes
Cours: Casse-croûte
Cuisine: américain
Mot-clé: salami
Portions: 4 4 portions
Calories 151
- 1/2 verre Crème fraîche, ou du yaourt grec nature au lait entier
- 1/4 cuillère à café sel marin
- 1/4 cuillère à café poivre noir
- 1/4 cuillère à café poudre d’ail
- 1/4 cuillère à café poudre d’oignon
- une cuillerée à soupe sauce cayenne ou habanero chili
- 4 4 oz salami non durci, tranché finement (J’ai utilisé Applegate)
-
Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
-
Préparer la sauce: dans un petit bol, mélanger la crème sure ou le yogourt, le sel de mer, le poivre noir, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et la sauce au piment fort. Couvrir et réfrigérer.
-
Disposez les tranches de salami en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire jusqu’à ce que les bords s’enroulent, 12-14 minutes. Les tranches de salami resteront flexibles à ce stade.
-
Transférer les chips de salami sur des serviettes en papier. Laisser refroidir 10 minutes. Ils bruniront en refroidissant.
-
Servir les frites de salami avec la sauce.
Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Vérifiez qu’ils sont avant utilisation.
information nutritionnelle
Chips de salami avec sauce piquante
Montant par proportion
Calories 151 Calories des lipides 108
% Valeur quotidienne*
gros 12g18%
Gras saturés 6g38%
Sodium 791mg3,4%
Protéine 8gseize%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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