Chai épicé granola

C’est encore cette fois! Il est temps pour la cannelle et la muscade et la cardamome et la CITROUILLE et toutes les meilleures saveurs que l’automne a à offrir. Essentiellement, c’est le début de la période la plus merveilleuse de l’année. Commençons donc par une collation chaude, grillée et épicée qui vous emmènera dans votre vase granola chaque repas tous les jours pendant les 3 prochains mois ou plus. Pensez-vous maintenant que vous n’avez pas de pot de granola et que vous devriez peut-être le faire? Vous devriez certainement et garder ce bébé en stock tout le temps!

Ok je n’ai vraiment pas mon pot granola assorti presque Autant que je devrais, mais je peux dire à quelqu’un que je connais qui sait, et c’est ma fille Leah. Leah est la directrice d’un blog (Grain Changer) plein de délicieuses recettes sans gluten. Tous ceux. Chaque. Celibataire. Un. Elle fait certains des délices les plus délicieux qui sont naturellement sans gluten et le fait avec style. J’ai eu le privilège d’avoir Leah cuisiner (un favori personnel!) ET cuisiner pour moi (personnel super fav!) et OH MY GOSH, cette fille est un génie dans la cuisine! Si vous avez déjà été intimidé par la cuisine et / ou la cuisson de GF, le blog de Leah devrait être sur votre rotation de navigation Internet régulière. Elle le rend facile comme un gâteau (avec une croûte sans gluten, bien sûr).

Leah n’est pas seulement un partenaire de blog, Philly (région ????) et un cinglé comme moi, elle est également sur le point de me rejoindre devant NEW MOM car elle n’est qu’à quelques semaines de donner naissance à un bébé. ! Donc, avant de sympathiser avec elle sur la façon dont les nouveau-nés méchants vont bientôt rendre visite à leur petit homme en personne, j’aide d’autres blogueurs à lui jeter une baby shower virtuelle avec l’une de ses choses préférées sur la planète: GRANOLA.

Sérieusement, Leah est la queeeeeen granola maison. Elle le fait tout le temps. Comme … chaque semaine. Probablement encore plus d’une fois par semaine. J’ai fait certaines de leurs recettes de granola et elles ont toutes été absolument fabuleuses. Elle pourrait certainement faire du granola dans son sommeil ou avec les yeux fermés, ce qui est une excellente nouvelle pour la vie d’un nouveau-né, car, eh bien … NOUVEAU-NÉ.

Leah est également fan de chai (sérieusement, AIME cette fille), donc le chai granola naturellement épicé est né dans ma cuisine quand j’ai commencé à travailler sur sa recette de douche (grâce à un peu d’inspiration de ma ami Megan).

Cette recette, comme tous mes autres granola maison, est super simple. Lorsque vous faites du granola à la maison, vous avez besoin de quelques éléments clés: de la farine d’avoine (obsolète s’il vous plaît!), Un liant collant (dans ce cas, du sirop d’érable pour des saveurs chaudes), une sorte d’huile pour apporter le facteur croquant ( noix de coco). l’huile est mon go!), plus quelques condiments qui proviendront directement de 2 paquets de thé chai. C’est vrai: versez ces sachets de thé directement dans votre mélange de sirop moelleux, huileux et d’érable. La chaleur initiale aidera toutes ces épices à épouser le liquide, et la chaleur d’une heure dans le four scellera simplement l’affaire avec un bon baiser épicé.

Les pépites de chocolat blanc sont totalement facultatives, mais… pourquoi diable pas? Tous les croquants de flocons d’avoine croustillants et d’amandes entières grillées garnis d’épices chaudes d’automne ont besoin d’un équivalent doux et crémeux, n’est-ce pas? Je ne suis pas normalement un pour le chocolat blanc, mais dans ce granola? C’est le complément parfait.

Si le granola épicé au chai ne vous convient pas, il y a aujourd’hui du granola fait maison dans la blogosphère pour chatouiller votre goût. Je pense qu’après avoir regardé tous ces goodies pour dames, vous devrez peut-être charger plus de pots de granola, car je veux juste TOUTE LA GRANOLA en ce moment.

Découvrez quelques-uns des autres grains que mes amis ont apportés à la fête!

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Granola au chanvre tropical de Nora chez A Clean Bake Granola à la noix de coco Megan chez The Emotional Baker Granola à la cannelle et à la noix de Maple Ashley chez Fit Mitten Kitchen Amy dans la vie entièrement nourrie

Félicitations Leah! Nous sommes tellement excités pour vous et j’ai hâte d’aimer ce petit!

Chai épicé granola

Granola maison facile épicé avec les saveurs chaudes de la cannelle, de la muscade et de la cardamome. Parfait pour une collation par temps froid!

Temps de préparationquinze minutes

Il est temps de cuisinerune heure

Temps totalune heure quinze minutes

• deux et ½ tasse de flocons d’avoine à l’ancienne Pas vite *
• une verre amandes entières
• ½ cuillère à café Sel**
• ½ verre sirop d’érable pur
• ⅓ verre huile de noix de coco
• deux paquets de thé chai
• 1/2 verre pépites de chocolat blanc

• Préchauffer le four à 250ºF. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone. Laisser de côté.

• Dans un grand bol, mélanger le gruau, les amandes et le sel jusqu’à homogénéité. Laisser de côté.

• Dans une casserole moyenne, mélanger le contenu des emballages de sirop d’érable, d’huile de coco et de thé chai. Chauffer à feu moyen-doux, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et lisse. Verser sur le mélange de flocons d’avoine et bien mélanger pour tout recouvrir.

• Verser le granola sur une plaque à pâtisserie et l’étaler uniformément sur toute la surface. Le mélange sera très collant. C’est bien. Cuire au four pendant 15 minutes, remuer, cuire au four pendant 15 minutes, remuer à nouveau, cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires, remuer à nouveau et cuire au four pendant 30 minutes supplémentaires. Laissez le granola refroidir complètement – l’air aidera le granola à refroidir. Une fois le granola complètement froid, casser les morceaux (si désiré) et remuer pour les répartir uniformément. Ajouter les pépites de chocolat blanc. Le granola restera frais dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 3 semaines.

* Utilisez de la farine d’avoine certifiée sans gluten pour conserver cette recette conforme à GF! ** Si vous utilisez des amandes salées, réduisez le sel à ¼ de cuillère à café

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