Burgers grillés au paprika fumé et au cheddar

Une pincée de paprika fumé fait la différence dans cette délicieuse recette de hamburgers rôtis.

Le secret de ces hamburgers super délicieux? Une pincée généreuse de paprika fumé. La combinaison de la viande assaisonnée et du cheddar fort est formidable.

Pouvez-vous faire cuire ou griller des hamburgers?

Oui! La friture ou les grillades fonctionnent mieux pour créer une merveilleuse croûte à l’extérieur des hamburgers, scellant les jus. Mais les hamburgers grillés, bien que pas si merveilleusement dorés, sont excellents, et les faire griller est beaucoup plus facile que de les faire frire.

Quant aux galettes cuites au four, elles sont délicieuses, mais elles sont les moins juteuses de toutes ces options de cuisson de hamburgers.

Combien de temps faut-il pour cuire des hamburgers sous le grill?

Pas longtemps! Rôtir ces galettes 3 minutes de chaque côté. Même si vous aimez le moyen, vous ne devriez probablement pas faire griller des hamburgers pendant plus de 4 minutes de chaque côté.

Évidemment, comme pour toutes les recettes, vous devrez vérifier votre propre four et vous assurer qu’il est fait à votre goût.

Quel type de boeuf haché utiliser?

Il est vrai qu’il vaut toujours mieux faire des hamburgers avec un plat fraîchement moulu. Mais je pense que ces hamburgers, faits avec du bœuf haché 85/15 emballé sous vide, sont aussi bons que ceux de fantaisie que je commande parfois dans des restaurants de luxe.

Comment servir des hamburgers grillés

Je ne me soucie pas des petits pains quand je les sers. Cela fait longtemps que je n’ai pas mangé de pain. Bien sûr, le pain nuage et le pain de 90 secondes peuvent servir de petits pains à hamburger. Mais je pense que les hamburgers sans pain sont tout aussi agréables.

Ils sont en bonne santé?

Je crois que oui. Tout le monde n’est pas d’accord, mais je pense que la viande crue fraîche est très nutritive.

Et les produits laitiers, en particulier les produits laitiers entiers, sont beaucoup plus sains qu’on ne le pensait auparavant.

Cependant, si vous avez un problème spécifique qui vous oblige à minimiser votre consommation de graisses saturées, cette recette n’est peut-être pas la meilleure pour vous.

Comment conserver les restes de burgers grillés?

Les restes se conservent bien au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant 3-4 jours. Réchauffez-les doucement au micro-ondes à 50% de puissance. Commencez avec environ 30 secondes de chaque côté et voyez si elles chauffent.

Recettes de boeuf haché les plus savoureuses

Pour une expérience de burger vraiment incroyable, essayez ces hamburgers au bacon. Le mélange de bacon haché avec du boeuf haché donne des hamburgers extra juteux et extra savoureux.

Et ce pain de viande avec du fromage est incroyable. C’est une de mes façons préférées de faire cuire du boeuf haché.

Burgers grillés

Une pincée de paprika fumé fait la différence dans cette délicieuse recette de hamburgers rôtis.

Temps de préparationdix minutes

Il est temps de cuisinerdix minutes

Temps totalvingt minutes

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Mot-clé: boeuf, burger, boeuf haché

Portions: 4 4 portions

Calories 601

• Spray d’huile d’avocat
• deux kg. Le bœuf haché (85/15)
• deux cuillères à café Sel casher (pas de sel fin)
• une cuillère à café poivre noir
• deux cuillères à café poudre d’ail
• deux cuillères à café paprika fumé
• 4 4 (1 oz) tranches fromage cheddar extra fort

• Préchauffez le gril à haute température. Placez une grille de four directement (3 pouces) sous l’élément chauffant. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et la placer sur une grille. Arroser la grille d’huile d’avocat.

• Saupoudrer de viande, de sel casher, de poivre, de poudre d’ail et de paprika fumé. Travailler les épices en douceur et uniformément dans la viande.

• Divisez la viande assaisonnée en quatre portions égales de 8 onces et façonnez doucement en quatre grosses galettes, 5 pouces de large et 1/2 pouce d’épaisseur.

• Placer les hamburgers sur la grille préparée. Appuyez sur le centre de chaque galette pour créer une fossette de 2 pouces de large. Cela aidera les hamburgers à rester plats pendant la cuisson.

• Faire griller les galettes moyennes rares, environ 3 minutes de chaque côté. Pour le moyen, rôtir 4 minutes de chaque côté.

• Éteignez le four, couvrez chaque burger avec une tranche de fromage et remettez au four encore chaud pendant quelques secondes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servir les hamburgers grillés immédiatement.

Manger de la viande insuffisamment cuite peut augmenter le risque de maladie d’origine alimentaire. L’USDA recommande la cuisson des viandes hachées à 160 ° F. Photo par Kelpfish. Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Veuillez vérifier qu’ils sont avant utilisation.

information nutritionnelle

Burgers grillés

Quantité par portion (1 hamburger)

Calories 601 Calories des lipides 387

% Valeur quotidienne*

gros 43g66%

Gras saturés 20g125%

Sodium 886mg39%

Les glucides 2 gune%

Protéine 49g98%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Je poste habituellement une ou deux fois par semaine une nouvelle recette santé. Voulez-vous les nouvelles recettes dans votre boîte de réception? Souscrire!

---

Recettes plus saines:

Table of Contents

Toggle