Brownies à la menthe pour deux

Brownies à la menthe … ces brownies sont pour mon amour.

Mon ami AIME la menthe. Je fais pousser un petit pot pour lui sur le rebord de la fenêtre pendant les mois d’hiver, et je le garde dans un pot dans le jardin en été. Si j’ai vraiment besoin de l’embrasser, je lui fais une menthe de juillet.

Il va sans dire que les tartes à la menthe sont presque toujours dans notre congélateur. Le fait qu’ils aient fait des tartes à la menthe en forme de cœur pour la Saint-Valentin de cette année me fait très plaisir. Peut-être qu’ils l’ont fait l’année dernière, mais d’une manière ou d’une autre, ils ont raté mon article annuel sur la Saint-Valentin Candy Review.

Quoi qu’il en soit, nous les avons cette année et nous avons déjà mangé un sac entier. Ils sont trop mignons! Parfois, les bonbons en forme de cœur ne donnent pas toujours les résultats escomptés, mais ces tartes à la menthe sont parfaitement mignonnes!

Si vous êtes nouveau ici, je fais des brownies pour deux dans un moule de 9 “. Vous pouvez le couper en deux pour deux brownies généreux de la taille d’une boulangerie, ou le couper en 3 morceaux et partager le dernier.

Ces brownies à la menthe pour deux sont probablement les brownies les plus riches de mon site (à part Brownies au fromage et aux mûres) En raison de la ganache / glaçage au chocolat versé sur le dessus. Cependant, j’adore la ganache car elle contient un peu d’extrait de menthe. Il y a aussi une petite quantité d’extrait de menthe dans les brownies.

Les brownies ont juste la bonne quantité de menthe! Ils sont l’équilibre parfait entre la vanille, la menthe et le chocolat. (Il s’avère que je suis un grand fan du combo vanille aromatisé à la menthe, et si vous êtes avec moi, essayez mon Guimauves à la menthe vanille ).

Alors, voici l’exercice: Appuyez 6 crêpes à la menthe sur la surface de ma recette standard brownies pour deux et faites-les cuire. Pendant que les brownies refroidissent, faites le glaçage au chocolat. J’aime refroidir les brownies au réfrigérateur, donc le vernis réaffirme dès qu’il touche la surface (mais pas tout à fait nécessaire!). Après avoir versé le glaçage sur le dessus, appuyez sur 6 autres galettes de menthe sur le dessus. Oui, ce sont riches.

Vous pouvez également les faire toute l’année avec des galettes de menthe rondes régulières! Mais nous savons tous que les choses en forme de cœur sont meilleures que les choses non en forme de cœur.

Temps de préparation 20 minutes

temps de cuisson 23 minutes

Temps total 43 minutes

Ingrédients

• 4 cuillères à soupe de beurre non salé, haché
• 1/2 tasse + 1 cuillère à soupe de sucre granulé
• 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/4 cuillère à café d’extrait de menthe
• 1 œuf large
• 1/4 tasse de farine tout usage
• 6 galettes à la menthe

Pour l’émail:

• 1/3 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
• 1 cuillère à café d’huile de coco
• 3 gouttes d’extrait de menthe
• 6 galettes à la menthe

Instructions

1. Préchauffer le four à 325 ° C et couvrir un moule de 9 x 5 pouces de papier parchemin.
2. Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le beurre, le sucre et la poudre de cacao.
3. Micro-ondes pendant 30 secondes à intensité ÉLEVÉE.
4. Remuer et passer au micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires à intensité ÉLEVÉE.
5. Remuez très bien le mélange puis ajoutez le sel, la vanille et l’extrait de menthe. Remuer pendant 1 minute pour refroidir le mélange.
6. Ajouter ensuite l’œuf et remuer jusqu’à incorporation.
7. Enfin, ajoutez la farine et remuez pendant 50 coups!
8. Étalez la pâte dans la poêle préparée et placez les galettes à la menthe sur le dessus.
9. Cuire au four pendant 23 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent soit inséré et que les miettes de chocolat s’y collent. La surface des brownies est brillante une fois terminée et commence à se fissurer.
10. Réfrigérez les brownies au réfrigérateur.
11. Faire le glaçage en combinant les pépites de chocolat et l’huile de noix de coco dans un petit bol, et micro-ondes en 20 secondes d’impulsions jusqu’à consistance lisse et fondue. Fais attention à ne pas le brûler; Il est préférable de le retirer du micro-ondes avant que toutes les frites aient fondu et de le laisser reposer sur le comptoir.
12. Incorporer l’extrait de menthe dans le glaçage et verser sur les brownies froids. Pressez immédiatement les 6 galettes de menthe restantes sur le dessus. Coupez et servez.
13. Coupez et servez.

Information nutritionnelle:

Taille de portion:

une Montant par proportion: Calories: 1014 Graisses totales: 73g Fataté saturé: 46g Cholestérol: 122mg Sodium: 591mg Les glucides: 91g Sucre: 56g Protéines: 11g

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