Boucle fraise sans gluten –

Cette boucle de fraise sans gluten est facile à préparer et est un excellent moyen d’afficher des baies de printemps pour Pâques ou toute autre occasion. Grâce à Moulin rouge de Bob pour avoir sponsorisé ce post!

Croquant, émietté, pavé, boucle, betty brown, grincheux, grognant et affaissé… facile à mélanger avec tous les délicieux desserts à base de fruits là-bas! J’ai fait quelques recherches et j’ai découvert qu’une boucle est un gâteau à base de baies dans lequel la pâte s’enroule autour du fruit, ce qui rend la surface cahoteuse. Bien que parfois les boucles nécessitent que le fruit soit mélangé à la pâte, cela se fait avec les tranches de fraise sur le dessus pour une présentation plus élégante. Laissez les tranches de chaque fraise regroupées lorsque vous les coupez pour pouvoir les aérer sur la pâte.

Cette boucle est une autre recette super facile faite avec Moulin rouge de Bob 1 à 1 farine de cuisson sans gluten. (Au cas où vous l’auriez manqué, le mois dernier, j’ai partagé Cupcakes à la vanille sans gluten faciles Fabriqué avec ce mélange de farine qui est également parfait pour Pâques!) Ce mélange de farine sans gluten est mon choix pour transformer des recettes sans gluten. Chaque fois que j’ai essayé d’utiliser cela au lieu de farine tout usage, cela a fonctionné parfaitement! La saveur et la texture sont parfaites, donc personne ne manquera rien.

Pour cette boucle de fraise sans gluten, étalez d’abord le beurre et le sucre brut, puis ajoutez les œufs, le zeste de citron et la vanille. Dans un autre bol, mélanger la farine de cuisson 1 à 1 sans gluten, le sel de mer, la levure chimique et un peu de cardamome. La cardamome ajoute une touche d’épices qui joue magnifiquement avec la douceur des fraises. Nous mélangeons les ingrédients secs et humides puis déroulons la pâte dans une poêle en fonte. J’adore cuisiner en fonte bien assaisonnée car rien ne colle! Enfin, nous mettons les tranches de fraise sur le dessus et finissons les choses avec une généreuse quantité de sucre brut.

Grâce aux merveilles de Bob’s Red Mill 1 to 1 Gluten Free Baking Flour, cette boucle cuit à merveille. Le gâteau doré bouillonne autour des fraises juteuses, et le sucre sur le dessus ajoute un peu de paillettes et de croquants. Personne ne remarquera que cette délicieuse gâterie printanière est sans gluten!

Si vous voulez compléter cette boucle de fraise sans gluten avec une généreuse boule de glace à la vanille, je vous garantis que personne ne se plaindra. Et si vous parvenez à avoir des restes, le lendemain matin, j’aime aussi une tranche ou deux avec une tasse de café chaud.

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Boucle fraise sans gluten

Cette boucle de fraise sans gluten est facile à préparer et est un excellent moyen d’afficher des baies de printemps pour Pâques ou toute autre occasion.

Les ingrédients

• 1 bâton plus 3 cuillères à soupe de beurre non salé (2/3 tasse ou 11 cuillères à soupe au total), à température ambiante
• 1 tasse de sucre brut, plus une cuillère à soupe pour saupoudrer
• 4 gros œufs, à température ambiante.
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1 tasse Moulin rouge de Bob 1 à 1 farine de cuisson sans gluten
• ½ cuillère à café de sel de mer
• ¾ cuillère à café de cardamome moulue
• ½ cuillère à café de levure chimique
• ½ livre de fraises, décortiquées et tranchées (laissez les tranches de chaque fraise regroupées)

Instructions

1. Préchauffer le four à 375 ° F et graisser un plat de cuisson de 10 pouces avec du beurre.
2. Mélanger le beurre et la tasse de sucre dans le bol d’un batteur sur socle équipé de la pagaie pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce que la plupart des cristaux de sucre se soient dissous. Avec le mélangeur en marche, ajoutez les œufs un à la fois puis le zeste de citron et la vanille. Battre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Dans un grand bol, mélanger 1-1 farine à pâte, sel de mer, cardamome et levure chimique.
4. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et battre à feu doux jusqu’à homogénéité. Transférer la pâte dans la poêle préparée et l’étaler avec une spatule. Disposez les tranches de fraises sur le dessus en groupes. Saupoudrez une cuillère à soupe de sucre brut sur le dessus.
5. Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et duveteux au milieu. Trancher et servir chaud, garni de crème fouettée ou de glace à la vanille si désiré.

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Cette publication est parrainée par Moulin rouge de Bob. Merci beaucoup pour votre soutien aux sponsors que vous continuez à gérer!