Bonbons maison

Des bonbons faits maison à partir de zéro, pour un cadeau de Noël fait maison amusant! Étonnamment facile avec un outil spécial!

Je suis sur une cintreuse de bonbons maison.

Vous paniquez vraiment quand vous faites des bonbons faits maison. Je reçois un million de questions sur la façon dont ce cadeau sucré qu’ils pensaient pouvoir être acheté uniquement dans un magasin est sorti de ma cuisine. La semaine dernière, quand quelqu’un a essayé mon Marshmallows faits maison Ils m’ont demandé si j’avais acheté les guimauves rondes au magasin et les ont fait fondre pour les couper en carrés. Il était 100% sérieux.

Quand j’ai retiré ma mâchoire du sol, je suis partie en mission confiserie maison. Je veux faire de petits lots de vos bonbons préférés toute la journée! Avez-vous vu mon bonbons au cidre de pomme maison ?

Tout ce dont vous avez besoin pour faire des bonbons faits maison est un thermomètre à bonbons. J’ai un de ces thermomètres à bonbons, mais je l’aime aussi Celui-ci avec le thermomètre à l’intérieur de la spatule ! Soit fonctionnera pour cette recette.

Pour les MEILLEURS bonbons maison crémeux, collants et crémeux, il vous suffit de faire bouillir un mélange. Deux fois. À deux températures différentes. Je pense que nous pouvons gérer cela, d’accord?

Recette de bonbons maison, plus de variations.

Lorsque vous préparez vos propres bonbons faits maison, vous n’avez plus à demander à un employé de Trader Joe s’il pouvait livrer toutes les boîtes de bonbons à la fleur de sel qu’ils ont en stock et un panier plus grand. (Coupable).

Je veux essayer de faire toutes sortes de bonbons aromatisés maintenant. Même si vous laissez la vanille hors du lot (comme je l’ai fait la première fois), les bonbons ont toujours bon goût. J’ai l’oeil sur bonbons au cidre de pomme ensuite. Je ne suis pas d’un état avec beaucoup de pommes, donc je ne connais pas bien les gâteries aux pommes, mais je veux l’être! Croiriez-vous que je n’ai jamais eu de bon beignet aux pommes? Je suis en mission!

S’il vous plaît, mes amis, soyez prudent lorsque vous faites ces bonbons. Les choses qui bouillent sont, euh, chaudes. Ne vous brûlez pas. Lorsque le sucre atteint la bonne température, bougez vite mais habilement. Et s’il vous plaît, quoi que vous fassiez, ne rayez pas la casserole! Vous vous brûlerez les doigts!

Utilisez les deux mains pour stabiliser la marmite bouillante, puis terminez. Laissez les bonbons refroidir pendant quelques heures ou toute la nuit (non couverts).

Temps de préparation 5 minutes

temps de cuisson 15 minutes

Temps supplémentaire 30 minutes

Temps total 50 minutes

Ingrédients

• 1/2 tasse de crème épaisse
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1/4 cuillère à café de sel
• 3/4 tasse de sucre granulé
• 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger
• 2 cuillères à soupe d’eau
• 1/2 cuillère à café de vanille

Instructions

1. Couvrir un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces de papier parchemin et vaporiser d’enduit à cuisson.
2. Dans une tasse à mesurer en verre de 2 tasses, ajouter la crème épaisse et le beurre. et du sel. Micro-ondes en 30 secondes d’impulsions jusqu’à ce que fondu et vaporisé. Mettre de côté.
3. Dans une casserole de 2 pintes (sérieusement, n’utilisez pas une petite qui bout), ajoutez le sucre, le sirop de maïs et l’eau. Tournez le feu à élevé et cuisez sans remuer jusqu’à ce qu’il atteigne 290-295 degrés.
4. Coupez le feu.
5. Vaporiser légèrement le mélange de crème et battre doucement. Baisser le feu à élevé et cuire sans remuer jusqu’à ce qu’il atteigne 240 degrés.
6. Éteignez le feu et ajoutez la vanille. Fouetter doucement pour combiner.
7. Verser immédiatement le mélange dans le moule à pain; ne grattez pas le fond de la casserole.
8. Laisser reposer au moins 30 minutes jusqu’à fermeté mais légèrement lisse. Cela peut prendre quelques heures les jours de pluie. Vous pouvez également les laisser toute la nuit.
9. Coupez dans les formes désirées et enveloppez-les individuellement dans du papier ciré.

Information nutritionnelle:

Performance:

vingt

Taille de portion:

une Montant par proportion: Calories: 66 Graisses totales: 3g Fataté saturé: 2g Gras trans: 0g Graisses insaturées: 1g Cholestérol: 10 mg Sodium: 30mg Les glucides: 9g Fibre: 0g Sucre: 9g Protéine: 0g

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