Biscuits moelleux au pain d’épices et aux pépites de chocolat

Biscuits au pain d’épices au chocolat moelleux ~ Ces biscuits à la mélasse épicés ont été mis à jour avec un peu de chocolat noir pour être le meilleur biscuit de Noël dans le meilleur des mondes.

Si vous aimez les biscuits aux pépites de chocolat, vous ne serez probablement pas trop excité par les biscuits de Noël. Je comprends, il y a beaucoup de sucre en poudre, de noix et d’épices dans la cuisine en ce moment, mais pas tellement de chocolat. Je suis un peu accro au chocolat, alors ne t’inquiète pas, je te couvre le dos. Aujourd’hui, j’ai combiné mon préféré biscuits mous au pain d’épice avec mon Biscuits aux pépites de chocolat doux Et le résultat est le cookie parfait pour les vacances avec quelque chose pour nous tous.

Les amateurs d’épices adoreront le biscuit moelleux à la mélasse avec cette croûte mince et croquante, et les amateurs de chocolat seront au-dessus des morceaux de chocolat noir (j’ai farci plus à la surface de chaque biscuit avant qu’il ne soit cuit!)

Ces cookies ajouteront un peu de punch à une collection de vacances classique. La mélasse les garde humides et moelleux pendant des jours, et ils peuvent geler si vous êtes un type de préparateur.

Je fais cette pâte de base depuis des années, elle est facile à mélanger et à travailler. J’aime utiliser ma cuillère à biscuits de 1 1/4 pouce pour étaler les boulettes, de cette façon, elles cuisent toutes dans une taille uniforme.

La clé de l’apparence voluptueuse de ces cookies est simple – ne laissez aucun cookie entrer dans le four sans quelques chips supplémentaires sur le dessus. Vous ne regretterez pas cette petite étape supplémentaire;)

Au fur et à mesure que le cookie se répand dans le four, les croustilles que vous avez placées resteront à l’avant et au centre et donneront aux cookies une apparence irrésistible. Je recommande de faire un cookie de test ou deux avant d’envoyer le lot entier au four. Cela vous aide à voir comment fonctionne votre four. Vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson en conséquence.

tvfgi recommande: un ensemble robuste de cuillères

Ces boules sont parmi les outils les plus utilisés dans ma cuisine, elles sont constamment utilisées pour les biscuits, les boulettes de viande, les truffes et les glaces, etc. Je les utilise également pour distribuer la pâte à muffins et muffins. Un ensemble de 3 ou 4 cuillères à soupe le couvrira pour tous les besoins.

Biscuits moelleux au pain d’épices et aux pépites de chocolat

Biscuits moelleux au chocolat et au gingembre ~ Ces biscuits à la mélasse épicés ont été mis à jour avec un peu de chocolat noir pour être le meilleur biscuit de Noël au monde.

Cours biscuits, dessert

Cuisine américain

Temps de préparation dix minutes

Il est temps de cuisiner dix minutes

Réfrigérer 8 minutes

performance 30 biscuits

Calories 117kcal

• 1 1/2 des bâtons 3/4 tasse de beurre non salé, à température ambiante
• une verre sucre en poudre plus 1/2 tasse à rouler
• une gros oeuf
• 1/4 verre mélasse mélasse normale, n’achetez pas de blackstrap
• deux et 1/2 tasse de farine tout usage
• deux cuillère à café Bicarbonate de sodium
• 1/4 cuillère à café cannelle
• 1/2 cuillère à café poudre de gingembre
• 1/4 cuillère à café clous de girofle
• 1/4 cuillère à café noix de muscade
• 1/4 cuillère à café poivre jaimacan
• une verre pépites de chocolat noir plus à ajouter juste avant la cuisson

• Préchauffer le four à 350F

• Battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Je le fais dans un batteur sur socle, mais vous pouvez également utiliser des batteurs à main.

• Battez l’oeuf et la mélasse.

• Fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et les épices et ajouter lentement dans un bol. Mélanger doucement jusqu’à ce que la pâte se rassemble. Vous pouvez terminer de l’assembler avec une grande cuillère. Pliez les pépites de chocolat.

• Formez ou écopez de petites boules, j’aime bien utiliser ma cuillère 1 1/2 de biscuit, mais vous pouvez aussi utiliser une cuillère à soupe. J’aime coller quelques pépites de chocolat supplémentaires sur la boulette.

• Rouler dans un petit bol de sucre granulé pour enrober. Réfrigérer les boules au congélateur pendant environ 5-8 minutes.

• Cuire sur une plaque à biscuits non graissée à 2 pouces d’intervalle pendant 9 à 10 minutes. Je fais toujours un cookie test ou deux pour voir comment fonctionne mon four. Les biscuits auront l’air gonflés et légèrement insuffisamment cuits, mais ils durciront (et développeront ces belles rides) en refroidissant.

• Laissez-les refroidir légèrement dans la casserole avant de les transférer sur une grille.

Un service: uneBiscuit Le | Calories 117kcal

attaquer en justice

J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.