Biscuits au sucre et au café

J’adore que la Saint-Valentin arrive, car cela me donne tellement d’excuses pour la cuisson.

Mais pour aujourd’hui, je veux juste me concentrer sur la Saint Valentin Matin.

J’ai préparé un cookie que je pensais être parfait pour le Joe moyen. (c’est un indice)

Et pour être honnête, ce n’est pas ma recette préférée. Pourquoi devrais-je l’admettre? Eh bien, parce que je suis bizarre.

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: biscuits au sucre au café

Portions: 12 biscuits

Auteur: Amanda Rettke

• une faire beurre ramolli
• 1 1/4 faire sucre
• deux faire farine
• 1/2 cuillère à café Levure en poudre
• deux des œufs
• deux cuillerée à soupe café fraîchement moulu vous pouvez également utiliser des cristaux instantanés ou de la poudre
• une cuillère à café vanille
• 1/2 cuillère à café cannelle
• 1/4 cuillère à café Sel Je préfère cacher lors de la cuisson

1. Dans un mélangeur, mélanger le beurre et le sucre.

2. Dans un petit bol, mélanger les œufs, la vanille et le café jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.

3. Dans un autre bol, ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel.

4. Ajoutez lentement votre mélange d’oeufs au mélange de beurre jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Ajouter lentement le mélange de farine jusqu’à ce qu’il soit complètement combiné, ne pas trop battre.

5. Je refroidirais cette pâte AU MOINS une heure, de préférence pendant la nuit.

6. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 375 degrés et cuire au four de 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez les cookies refroidir complètement avant de les recouvrir de glace.

Regardez, ce cookie a du café fraîchement moulu.

Et je viens je n’aime pas le café.

Là. Je l’ai dit. Nous pouvons rester amis?

Mais mon mari aime le café et a dit qu’il l’a vraiment apprécié … donc je ne sais pas. Si quelqu’un le fait, dites-moi quel est votre verdict.

À l’origine, je voulais faire un biscuit au cœur qui s’adapterait au bord de votre tasse de café, j’ai donc composé ces modèles sans vraiment savoir comment cela fonctionnerait.

Est-ce que quelqu’un d’autre pense qu’il ressemble à l’homme de pain d’épice de la mort?

Mon modèle a très bien fonctionné sauf que j’ai décidé de revenir en arrière et de couper la fente où il tient dans la tasse après Il avait fait cuire le cookie.

* Si vous le faites également de cette façon, je vous recommande de le couper peu de temps après que le biscuit soit sorti du four, quand il est encore légèrement chaud et doux. Lorsqu’il durcit, il est difficile de couper sans fissures ni cassures.

Cela a donc plutôt bien fonctionné. Sauf que je ne pouvais pas obtenir de ma tête l’image du méchant connaisseur en pain d’épice, alors j’ai essayé de faire des cœurs simples.

Après tout, c’était censé être pour la Saint Valentin.

Je les aimais.

Mais il y a beaucoup de café dans ces ventouses. Chaque tache noire est un grain de caféine pur. Ou quelque chose.

Mes enfants n’arrêtaient pas de demander une bouchée.

Voyons … du sucre pur et du café chez un enfant de quatre ans? Euh non. Je ne le crois pas.

Il s’avère que vous pouvez utiliser une ancienne forme de cœur normale, puis couper la fente après la cuisson. Aucun modèle requis.

Phew. Ai-je mentionné que je suis un peu terrifié par la vengeance psychopathique que vous cherchez à connaître pour l’homme de pain d’épice?

Je dis seulement.

Pour revenir au sujet de la matinée de la Saint-Valentin …

Je pensais qu’un sentiment traditionnel pouvait être agréable.

Mais alors, en cherchant une bonne tasse pour prendre des photos, je suis tombé sur la tasse préférée de mon mari de tous les temps.

Et je savais que je pouvais totalement Rendez cela spécial.

Mon mari aime Tigrou.

Il a également mentionné qu’il préférait les cookies avec de la cerise sur eux.

Je devrais appuyer cela.

C’est juste du glaçage à la crème au beurre que j’avais dans le frigo.

C’était DÉLICIEUX dans ces cookies.

Je parle comme cool Pourquoi je n’y avais jamais pensé avant? C’est trop beau pour être vrai. délicieux.

Voici l’ordonnance. Faites-moi savoir si vous essayez, j’aimerais recevoir des commentaires de quelqu’un d’autre que mon mari. ?

(Il existe une recette similaire à celle-ci dans un livre de Maxwell House.)

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.