Biscuits au chocolat (CCC 2)

Rester en ligne. Vous avez peut-être trouvé The One! Je sais que ce n’est que la deuxième recette que j’ai essayée (à l’exclusion de Toll House dans le passé), mais ce cookie est presque parfait. En termes de saveur c’est parfait. Cela ne me dérangerait pas si c’était plus épais ou plus doux, mais je ne suis pas sûr de pouvoir battre ça …

J’ai laissé la pâte refroidir pendant la nuit, puis je leur ai fait des boules hautes. Pendant qu’une feuille était en train de cuire, j’ai gardé la feuille de pâte suivante sur le couvercle dans le congélateur et elles sont sorties très gonflées.

Ingrédients:Adresses:

Dans un grand bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel. Laisser de côté. Dans un autre bol, battre le beurre et les sucres. Battre l’œuf, puis le joug et enfin la vanille. Ajouter les ingrédients humides à sec et remuer jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Ajoutez les pépites de chocolat. Réfrigérer pendant au moins 2 heures, de préférence plus longtemps.

Retirer la pâte à biscuits du réfrigérateur. Préchauffer le four à 325 ° Couvrir les plaques à pâtisserie de papier parchemin. Roulez 2 cuillères à soupe de pâte en une boule haute et placez-les à 2-3 pouces sur une plaque à biscuits. Cuire au four de 11 à 12 minutes. Les cookies doivent apparaître insuffisamment cuits. Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 2 minutes avant de transférer sur une grille de refroidissement.

Rendement: environ 1,5 douzaine

Recette adaptée de Sally’s Baking Addiction.