Assiette de fromages DIY

Apprenez à construire votre propre plateau de fromages délicieux! Combinez une variété de fromages avec des fruits, des noix, des craquelins et des pâtes pour étaler le plat d’apéritif ultime.

Choses à considérer pour un plateau de fromages

Avant de commencer à acheter et à assembler un plateau de fromages, vous devriez avoir une bonne idée de quelques choses:Combien de personnes sert-il?

Y a-t-il du fromage que vous souhaitez absolument inclure ou peut-être éviter? (Y a-t-il des personnes allergiques aux produits laitiers? Il existe des options végétaliennes.)

Quel est ton budget? Vous pouvez économiser de l’argent sur du pain, des fruits et même des noix, selon le type que vous choisissez. D’après mon expérience, le fromage est le meilleur endroit pour dépenser votre argent. Et n’hésitez pas à demander un échantillon à votre responsable traiteur!

Idées d’assiettes de fromages

Pour construire l’assiette de fromage parfaite, commencez par le fromage!

J’aime choisir entre 3 et 6 variétés de fromages. Prévoyez de servir 2 à 3 onces de fromage par personne.

Une fois le fromage en place, pensez à ajouter des fruits frais et secs, des noix, des sauces ou des tartinades, du pain ou des craquelins.

Quels sont les meilleurs fromages pour une planche à fromage?

Pensez à sélectionner des fromages parmi:

• Différents animaux: lait de vache, lait de chèvre, lait de brebis
• Différentes textures: doux, semi-doux, ferme, dur
• Différents âges: cru, frais, vieilli
• Différentes régions: français, espagnol, italien.

Comment le fromage est-il coupé pour un plateau de fromages?

Dépend du fromage. Si un fromage à pâte ferme ou à pâte dure est en forme de coin, la rupture du coin est considérée comme de la malchance! Il suffit donc de couper de nombreux coins plus petits.

S’il s’agit d’un fromage à pâte molle, servez-le avec un épandeur ou un fil et laissez les invités s’entraider.

CONSEILS SUPPLÉMENTAIRES:

Vous n’avez PAS besoin de réfrigérer un plateau de fromages. Il est préférable de le servir à température ambiante.

Assurez-vous que toutes les sauces et conserves sont dans leur propre récipient et non dans le fromage.

Si vous avez des fromages très durs dans votre assiette, pensez à pré-couper le fromage pour éviter les problèmes pour les invités. (Même si c’est pas de chance! ?)

Cours: Apéritif

Cuisine: américain

Mot-clé: Plateau de fromages DIY

Portions: dix portions

Auteur: Amanda Rettke

Les fromages

• 6 6 oz Fromage Manchego espagnol
• une quartier de parmesan
• 5 5 oz Chevre roulé dans des herbes fraîches
• 4 4 oz Fromage bleu
• 6 6 oz fromage brie crémeux
• 6 6 oz fromage Gouda fumé

Fruits frais / sauces

• une grappe de raisin
• Fraises coupé en deux sur la longueur
• deux oz mon chéri
• deux oz marmelade de framboises

Pain / Cookies

• une jonquille tranché et grillé
• une biscuits salés

Noix / noix

• 1/2 C Canneberges séchées
• 1/4 C Canneberges séchées
• 1/2 C raisins dorés
• 1/2 C noix de macademia
• 1/2 C Amandes
• 1/2 C noix

1. Disposez le fromage dans un bol uniformément et à différentes hauteurs et positions. Coupez ou émiettez un peu de chaque fromage et laissez-le se renverser dans le bol.

2. Ajouter les raisins et les fraises, puis placer les sauces dans de petits bols sur la planche. Réorganisez les fruits frais au besoin en créant de la hauteur quand cela a du sens.

3. Ajoutez des tranches de pain et des craquelins, puis remplissez les espaces de noix et de noix. Regardez l’ensemble du plateau de fromages et remplissez les espaces ou les lacunes restants avec plus de biscuits, de fruits, de fromage et de noix.

À propos de Meggan Hill: née et élevée dans le Wisconsin, j’apporte mes souvenirs de cuisine du Midwest à ma délicieuse version de la nourriture familiale moderne. Il n’y a rien que j’aime plus que cuisiner pour ma famille, cuisiner pour des amis, cuisiner pour chaque occasion! La nourriture c’est l’amour d’où je viens, et je répand l’amour chaque jour à Culinary Hill.

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.