Biscuits arc-en-ciel

Biscuits arc-en-ciel avec glaçage au beurre arc-en-ciel pour la fête d’anniversaire de Camille!

Le troisième anniversaire de Camille approche et le thème est RAINBOWS! Tous les arcs-en-ciel, toutes les étincelles.

C’est dans des moments comme ceux-ci où je suis si heureuse d’avoir une fille, car faire un gâteau comme un super-héros ou un camion semble tellement plus difficile qu’un vaporisateur et un peu de glaçage arc-en-ciel.

Si vous pensez que ces cookies arc-en-ciel sont étrangement similaires à moi Biscuits de lumières de Noël , cela est dû à la décoration des cookies est non un des talents dont je n’ai pas eu la chance, malheureusement.

Je sais que la pratique rend parfait, mais je manque également de patience pour travailler avec des dizaines de kilos de beurre alors que je perfectionne mes compétences en canalisation. Sans talent et paresseux, quel combo gagnant, non?

Quand j’ai besoin de faire des cookies mignons, j’utilise quelque chose de simple, comme un petit cookie avec une base blanche. De cette façon, des décorations simples apparaissent sur le fond blanc. Ces simples biscuits au sucre coupés en petits lots surmontés d’un petit lot de glaçage royal sont la toile vierge parfaite pour les embellissements.

J’ai d’abord fait un petit lot de mes biscuits au sucre coupés et je les ai placés avec mon vraie recette de glaçage pour les petits lots qui utilise seulement 1 blanc d’oeuf, 2/3 tasse de sucre et 2 cuillères à café de jus de citron. Ce glaçage royal a une consistance facile à étaler avec le dos d’un couteau et ne coule pas beaucoup sur les côtés. Il s’agit d’un véritable givrage nécessitant peu d’entretien et ne nécessitant pas de tuyaux. Je l’adore et je l’utilise souvent.

Ensuite, j’ai fait un lot de crème au beurre avec seulement 1 bâton de beurre (la recette ne fait que 11 à 12 biscuits, parfaits pour les sacs de fête!), Et puis je l’ai divisé en 6 bols. J’ai teint chaque bol en rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet.

Une fois que j’ai eu toutes les couleurs, j’ai fait des rayures de couleurs sur une grande feuille de plastique.

Ensuite, j’ai soigneusement roulé la pellicule plastique dans un tube et tordu les extrémités pour les fermer. J’ai coupé une extrémité et placé le sac entier à l’intérieur d’un sac à pipe avec une pointe. Utilisez le Pointe Wilton 105 . (

Oui, la pellicule plastique reste à l’intérieur du sac à pipe, et tout va bien! Tout est parfait! Biscuits arc-en-ciel pour tout le monde!

Enfin, j’ai placé de petits arcs-en-ciel à une extrémité de chaque cookie. J’ai fini les arcs-en-ciel avec paillettes d’or ( or traîne D’un côté de chaque arc-en-ciel.

Ces biscuits arc-en-ciel vont dans les sacs-cadeaux de la fête d’anniversaire de Camille, et j’ai hâte de vous montrer!

Il pourrait y avoir un gâteau écrasant un bébé arc-en-ciel venant en sens inverse. Attendez, les enfants de 3 ans écrasent les gâteaux?

Temps de préparation 1 heure

temps de cuisson 12 minutes

Temps total 1 heure 12 minutes

Ingrédients

• 3/4 tasse de farine, plus un supplément à rouler
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• pincée de sel
• 1/4 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1/4 tasse de sucre
• 1 jaune d’oeuf
• 1/2 cuillère à café de vanille
• 1/4 cuillère à café d’extrait d’amande

Pour un vrai glaçage en petits lots:

• 1 1/2 tasse de sucre en poudre
• 2 cuillères à café de jus de citron frais
• 1 gros blanc d’oeuf

Pour la crème au beurre arc-en-ciel:

• 1 bâton de beurre non salé, ramolli
• 2 1/2 tasses de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de crème épaisse
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• gel colorant rouge
• gel colorant jaune
• gel colorant alimentaire bleu

Instructions

1. Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
2. Dans un bol moyen, battre le beurre et le sucre au batteur électrique. Une fois léger et moelleux, ajoutez le jaune d’oeuf et les extraits de vanille et d’amande.
3. Une fois bien incorporé, saupoudrer sur la moitié du mélange de farine et battre doucement jusqu’à ce que le tout soit mélangé, puis saupoudrer sur le reste. Fouetter jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces de farine, mais attention à ne pas trop mélanger.
4. Saupoudrez un comptoir propre de farine et versez la pâte dessus. Rassemblez-le en boule et pressez-le dans un disque rond de 1/2 “d’épaisseur. Faites de la farine avec votre rouleau à pâtisserie, puis étalez la pâte assez grande pour couper environ 8 formes avec un emporte-pièce rond de 4 ”. Placer les formes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin ou d’un tapis en silicone. Rassemblez les restes de pâte et relancez pour couper 4 autres formes et placer sur une plaque à biscuits. Vous devriez obtenir 12 cookies.
5. Placer la plaque à biscuits dans le congélateur pendant quelques minutes tout en préchauffant le four à 350 ° C.
6. Une fois que le four est chaud, faites cuire les cookies pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords des cookies commencent à dorer. Laissez-les reposer sur la feuille pendant quelques minutes avant de les déplacer sur une grille pour les refroidir complètement.
7. Une fois les biscuits complètement refroidis, faites le vrai glaçage: dans un petit bol, mélangez le sucre en poudre et le jus de citron.
8. Battez le blanc d’oeuf dans un petit bol pour le desserrer, puis mesurez 2 cuillères à soupe de blancs d’oeufs et ajoutez-les au bol avec le sucre.
9. Mélanger le glaçage, commencer lentement et croire que le sucre fondra et deviendra liquide. Résistez à l’envie d’ajouter plus de liquide dans le récipient et maintenez-le plutôt lentement.
10. Lorsque le glaçage se rassemble, versez une petite quantité dans chaque biscuit et utilisez une spatule décentrée pour l’étaler presque sur les bords.
11. Laissez le vrai glaçage durcir complètement sur les cookies avant de continuer.
12. Ensuite, faites la crème au beurre arc-en-ciel: battez avec un batteur électrique dans un peu de beurre, sucre en poudre, crème épaisse, vanille jusqu’à consistance lisse et duveteuse.
13. Répartissez le glaçage dans 6 bols.
14. En utilisant les gels alimentaires une goutte à la fois, tachez un bol rouge, tachez un bol orange (une goutte rouge plus une goutte jaune) tachez un bol jaune, tachez un bol vert (une goutte jaune plus une goutte de bleu), teinter un bol en bleu et teinter un bol en violet (une goutte de rouge plus une goutte de bleu). Ajustez la vibration des couleurs à votre goût avec du colorant alimentaire supplémentaire.
15. Placez un morceau carré de plastique de 12 “devant vous. À l’aide d’une petite cuillère, tracez des lignes avec le glaçage (voir image). Essayez de rendre les lignes aussi longues et étroites que possible. J’aime aller dans l’ordre arc-en-ciel: rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet.
16. Roulez doucement la pellicule plastique dans un tube, puis fermez les extrémités.
17. Coupez une extrémité de la pellicule plastique et placez-la dans un sac à tubes avec une pointe XX.
18. Faites un arc-en-ciel d’entraînement sur un morceau de papier pour vous assurer que vous êtes prêt à partir. Mettez ensuite des arcs-en-ciel sur tous vos cookies.
19. Décorez avec des gouttes d’or et des dragées d’or au bout de l’arc-en-ciel.

Remarques

* La recette de glaçage fait environ deux fois le glaçage de ce dont vous avez vraiment besoin pour ces cookies. Je l’ai utilisé sur le gâteau d’anniversaire arc-en-ciel de Camille, mais vous devez savoir que vous pouvez couper la moitié si vous ne voulez pas de restes.

Information nutritionnelle:

Montant par proportion: Calories: 4218 Graisses totales: 159g Glucides: 707g Protéines: 28g

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