Biscuits à la menthe et au chocolat (recette de biscuits à la crème d’empreinte digitale Menthe)

Les biscuits au chocolat et à la menthe sont un délice de chocolat à la menthe savoureux et frais. Ces Cookies Crème à Empreinte Menthe sont parfaits pour l’hiver et surtout pour Noël!

Biscuits au chocolat et à la menthe

Ces biscuits au chocolat et à la menthe sont si bons. Biscuits aux pépites de chocolat avec empreintes de menthe et crème de menthe. Miam!

De délicieux cookies sont un must pendant la saison de Noël. J’ai l’impression que les gâteaux sont le dessert officiel de Thanksgiving, mais les COOKIES sont le meilleur dessert pour Noël. Il y a déjà tellement de recettes de biscuits faciles à choisir, mais ces biscuits au chocolat et à la menthe sont l’un de mes favoris cette année!

Le chocolat et la menthe font partie de ces combinaisons de saveurs dont je ne me lasse pas. J’ai toujours adoré la menthe au chocolat des Andes (j’ai même fait des bonbons à la menthe poivrée des Andes), et ces biscuits ont le même goût! Ce sont des biscuits aux pépites de chocolat à la menthe et des pépites de menthe au four. Mais ce n’est pas tout! Nous les enveloppons d’une incroyable ganache à la crème de menthe à remplir au milieu, et cela fait une différence. Je vous le dis, ce sont tellement bons, et ils sont la saveur parfaite pour Noël.

Cette recette de biscuits aux empreintes digitales est vraiment facile à faire, alors commencez à en préparer un lot et profitez-en!

Ces biscuits au chocolat et à la menthe sont parfaits pour Noël. Vous allez adorer ces biscuits aux empreintes digitales Creme de Menthe!

Recette de biscuits aux empreintes digitales au chocolat à la menthe

Les cookies d’empreintes digitales sont très amusants à faire. Non seulement vous obtenez un délicieux cookie, mais vous obtenez une garniture incroyable pour ajouter encore plus de saveur! Ces cookies aux pépites de chocolat à la menthe sont parfaitement assortis: un cookie aux pépites de chocolat à la menthe et une garniture à la ganache à la crème de menthe. Le chocolat et la menthe s’équilibrent très bien, et j’adore l’explosion de saveur lorsque vous mordez dans la ganache.

Retrouvez toutes mes recettes de biscuits de Noël faciles ici!

Crème de Menthe Ganache

Les biscuits au chocolat et à la menthe sont bons, mais je pense que ma partie préférée de cette recette est la ganache à la crème de menthe! Ces petits cookies à empreintes digitales ne seraient pas complets sans le remplissage à la menthe pour les terminer. Heureusement, la ganache est assez simple à préparer et peut être réalisée en quelques minutes seulement pendant que les cookies refroidissent.

Ingrédients de la ganache au chocolat à la menthe:

• Crème épaisse
• Chocolat blanc
• Beurre sans sel
• Crème de Menthe Liqueur (ou arôme)

Comment faire de la crème de Menthe Ganache:

1. Hacher le chocolat blanc et le beurre en petits morceaux et les placer dans un bol.
2. Cuire au micro-ondes la crème épaisse (à feu doux), puis verser sur le chocolat blanc et le beurre.
3. Remuez le tout, laissez infuser pendant quelques minutes, puis remuez à nouveau jusqu’à consistance lisse.
4. Ajouter la crème de menthe et remuer.

Cette ganache ajoute une délicieuse explosion de saveur en mordant dans les cookies. Miam!

Comment faire des biscuits au chocolat et à la menthe

Faire des biscuits au chocolat et à la menthe est très simple. Faites les biscuits, faites la garniture à la ganache, puis mélangez. Nous avons parlé du remplissage de crème de menthe ci-dessus, alors passons en revue la partie cookies.

1. Fouetter ensemble les ingrédients secs.
2. Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre, puis ajouter le jaune d’oeuf, le lait et l’extrait de vanille.
3. Mélanger les mélanges humides et secs dans un bol à mélanger, puis couvrir le bol d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant environ 1 heure.
4. Lorsque la pâte est terminée, roulez-la en boules de 3/4 de pouce, puis roulez chaque boule dans les crèmes des croustilles cuites au four.
5. Placer les boulettes sur une plaque à pâtisserie et utiliser une cuillère à café de 1/2 cuillère à café pour faire des fentes “d’empreintes digitales”.
6. Cuire les cookies pendant 10-12 minutes à 350 ° F.
7. Une fois les biscuits cuits et refroidis, remplissez-les de crème à la menthe ganache.

Les cookies d’empreintes digitales peuvent-ils être congelés?

Oui, vous pouvez geler les cookies d’empreintes digitales. Si vous savez que vous les congelerez pour plus tard au lieu de les manger tout de suite, congelez les biscuits sans ganache. Ensuite, vous pouvez faire la ganache fraîche et la remplir lorsque vous la servez. Cependant, si vous souhaitez uniquement stocker les cookies restants, vous pouvez les geler tels quels. Je préfère juste la garniture quand elle est fraîche.

Ces biscuits au chocolat et à la menthe sont sûrs d’être un favori en cette période des Fêtes. Tellement délicieuse saveur de menthe dans un biscuit incroyable. Tout le monde les aimera!

Consultez la fiche de recette ci-dessous pour savoir comment préparer des biscuits aux pépites de chocolat à la menthe. Prendre plaisir!

Si vous aimez cette recette de biscuits aux empreintes digitales, essayez ces autres recettes de biscuits de Noël:

Biscuits au chocolat et à la menthe

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Temps de préparation: dix minutes

Il est temps de cuisiner: vingt minutes

Temps total: 30 minutes

Portions: quinze

Calories 213kcal

Auteur: Becky Hardin – La novice des cookies

Les biscuits au chocolat et à la menthe sont un délice de chocolat à la menthe savoureux et frais. Ces Cookies Crème à Empreinte Menthe sont parfaits pour l’hiver et surtout pour Noël!

Pour la crème Menthe Ganache:

• ¼ tasse crème épaisse
• une tasse chocolat blanc finement haché pas de puces, meilleure qualité
• une cuillerée à soupe Beurre sans sel haché
• une cuillerée à soupe Liqueur Créme de Menthe ou ¼ cuillère à café de crème de Menthe douce et aromatisante pour la cuisson

Pour les cookies:

• Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao et le sel.

• Dans un bol, battre le beurre et le sucre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à consistance légère et duveteuse, environ 2 minutes.

• Ajouter le jaune d’oeuf, le lait et la vanille et continuer de battre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.

• Réglez la vitesse sur faible, ajoutez le mélange de farine en une seule fois et remuez seulement jusqu’à ce qu’aucune farine ne soit visible.

• Couvrir le récipient d’une pellicule plastique et le placer au réfrigérateur jusqu’à fermeté ou environ 1 heure.

• Pendant que la pâte à biscuits repose, tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin, placer la grille du four en position médiane et chauffer le four à 350 ° F.

• Lorsque la pâte est prête, formez des boules en pouces cubes.

• Roulez fermement chaque boule sur des croustilles de crème de menthe finement hachées et placez les boules, à environ 2 pouces d’intervalle, sur les plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin. Appuyez sur une encoche au milieu de chaque boule (environ ¾ à travers

• boule) avec l’extrémité arrondie graissée d’une poignée de cuillère en bois ou ½ c.

• Cuire les cookies à 350 ° F pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les cookies soient prêts.

• Retirer les biscuits / plaque à biscuits du four et laisser refroidir pendant 1 minute. (Si nécessaire, modifiez soigneusement l’indentation sur chaque cookie.)

• Après 1 minute, transférez les cookies dans la grille pour les refroidir complètement avant de les remplir.

• Une fois que les biscuits ont complètement refroidi, remplissez chacun de ½ cuillère à café de ganache à la crème de menthe. (La ganache doit être douce. Si nécessaire, réchauffez-la au micro-ondes jusqu’à ce qu’elle soit ramollie.)

• Prendre plaisir!

Pour la crème Menthe Ganache:

• Pendant que les biscuits refroidissent, préparez la ganache.

• *Remarque. Le chocolat blanc adhère (durcit) si de l’eau est introduite dans le mélange ou si le chocolat devient trop chaud.

• Placez le chocolat blanc et le beurre dans un récipient allant au micro-ondes.

• Versez la crème dans un autre récipient allant au micro-ondes et chauffez à feu doux (ou seulement jusqu’à ce que quelques bulles soient visibles).

• Verser délicatement la crème chaude sur le mélange chocolat blanc / beurre, remuer et laisser reposer 2 minutes seulement.

• Après que le chocolat se soit installé pendant 2 minutes, remuer jusqu’à consistance lisse.

• Si le chocolat blanc et le beurre ne fondent pas complètement, placez la moitié du mélange dans un récipient propre pour micro-ondes et chauffez 10-30 secondes (en remuant toutes les 10 secondes) jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse.

• Veillez à ce que le chocolat ne chauffe pas trop: le chocolat blanc est sensible et peut coller en cas de surchauffe.

• Ajouter le mélange chaud au mélange le plus froid et remuer jusqu’à consistance lisse.

• Ajouter la menthe ou la crème aromatisante et mélanger jusqu’à consistance lisse.

Un service: deuxbiscuits Le | Calories 213kcal Le | Les glucides: 26Soleil Le | Protéine: deuxSoleil Le | Gros: OnzeSoleil Le | Graisses saturées: 7 7Soleil Le | Cholestérol: 38mg Le | Sodium: 51mg Le | Potassium: 68mg Le | Sucre: 18 annéesSoleil Le | Vitamine A: 285UI Le | Calcium: 29mg Le | Fer: 0,7mg