Barres au beurre d’arachide et à la confiture {boysenberry}

Les barres de confiture de beurre d’arachide (Boysenberry) est une délicieuse barre de crumble aux biscuits au beurre avec les saveurs de sandwich préférées de tous!

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Puis-je dire que la période maladroite de “reconstruction” entre Noël et le Nouvel An n’est pas ma préférée? Comme beaucoup de filles plus âgées, j’ai un petit trouble obsessionnel-compulsif et le chaos me rend fou. La maison est en désordre, tous les cadeaux nouvellement ouverts n’ont pas encore trouvé leur dernier lieu de repos et, pour le bien de ma famille, je dois résister à l’urgence de laisser tomber l’arbre et toutes ses aiguilles qui tombent sur le trottoir. Sans oublier que j’ai complètement perdu de vue le jour de la semaine.

Comme maintenant, par exemple, je sais que je devrais poster un fabuleux cocktail ou un apéritif pour le réveillon du Nouvel An, et ici je joue avec du beurre d’arachide et de la confiture.

Mais nous avons eu de la confiture de mûres sauvages en cadeau, et pour ma défense, les vacances font ressortir la gourmandise à tous les gens d’ici. Dès qu’ils ont nettoyé le jambon de Noël et mangé tous les bonbons dans leurs bas, ils sont allés à la cuisine pour trouver autre chose. Je n’avais pas le choix, ces barres devaient être faites. Le sablé au beurre d’arachide et une très bonne confiture font une telle combinaison gagnante. Vous pouvez utiliser n’importe quelle confiture pour cela, mais je pense que celle du côté du gâteau fonctionnera mieux. Si vous avez une confiture super sucrée, vous pouvez toujours ajouter un peu de jus de citron pour la donner.

Barres au beurre d’arachide et à la confiture {boysenberry}

Ingrédients

• 1 tasse (2 bâtons ou 16 cuillères à soupe) de beurre non salé, à température ambiante
• 2/3 tasse de sucre
• 2/3 tasse de beurre d’arachide mou (j’aime Jif)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de vanille
• 3 tasses de farine tout usage
• 8 – 9 oz de confiture de bonne qualité (j’ai utilisé de la mûre sauvage)

Instructions

1. Réglez le four à 350F
2. Vaporisez un moule carré 9×9 avec un aérosol de cuisson et, si vous le souhaitez, couvrez-le avec un morceau de papier parchemin aux extrémités longues afin de pouvoir soulever les carrés cuits pour une coupe plus facile.
3. Fouetter ensemble le beurre et le sucre, ainsi que le beurre d’arachide, jusqu’à ce que tout soit bien combiné et crémeux. Battez le sel et la vanille.
4. Mélanger progressivement la farine jusqu’à ce qu’elle soit complètement mélangée et que la pâte s’effrite. Ne le mélangez pas trop.
5. Pressez environ 2/3 de la pâte dans le fond de la casserole, en couvrant toute la surface et en la caressant doucement afin qu’elle soit uniformément répartie. J’aime utiliser le dos d’une tasse à mesurer en métal pour tasser la pâte et l’aplatir légèrement.
6. Étalez la confiture uniformément sur la surface de la pâte. C’est bien si la confiture n’est pas complètement recouverte.
7. Émietter la pâte restante sur le dessus de la confiture, en utilisant du bout des doigts pour diviser la pâte en gros morceaux.
8. Cuire au four environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
9. Laisser refroidir légèrement avant de couper.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.