Astuce facile pour retirer le maïs de l’épi
Une méthode pour retirer facilement et proprement les grains de maïs d’un épi, en utilisant une casserole pour attraper l’épi de maïs et attraper les grains.
Crédit photographique: Elise Bauer
De nombreuses recettes (maïs à la crème, chaudrée de maïs, salade de maïs) nécessitent de retirer les grains de maïs de l’épi.
En pratique, c’est un peu délicat car l’épi de maïs peut glisser de sa position et les grains peuvent voler partout!
Je ne sais pas où j’ai entendu parler pour la première fois de cette astuce d’utilisation d’un pan bundt,
mais c’est excellent pour aider à stabiliser l’épi de maïs et à attraper les grains au fur et à mesure qu’ils se détachent de l’épi.
Astuce facile pour retirer le maïs de l’épi
Méthode
Pour retirer les grains de maïs de l’épi à l’aide d’un moule à bundt, tenez l’épi de maïs écaillé à la verticale, avec la pointe de l’épi placée dans le trou central du moule à bundt.
En maintenant l’épi stable, utilisez un couteau bien aiguisé et faites de longs mouvements descendants sur l’épi, en séparant les grains de l’épi.
De nombreuses casseroles bundt ont un intérieur sans bâton. Si tel est le cas avec le vôtre, veillez à ne pas rayer l’intérieur de la casserole avec votre couteau. Si le couteau raye sur les bords du trou du moule bundt, cela ne devrait pas être un problème, comme lorsque vous utilisez un moule bundt, cette zone n’entre généralement pas en contact avec la pâte à gâteau. (Remarque à partir des commentaires, vous pouvez rentrer une serviette en papier ou un torchon dans le trou pour protéger la casserole.)
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Elise Bauer
Elise Bauer est la fondatrice de Simply Recipes. Elise a lancé Simply Recipes en 2003 afin de suivre les recettes de sa famille, et en cours de route, elle est devenue l’un des sites Web de cuisine les plus populaires au monde. Elise se consacre à aider les cuisiniers à domicile à réussir dans la cuisine. Elise est diplômée de l’Université de Stanford et vit à Sacramento, en Californie.
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