Yogourt glacé aux fraises

Il est préférable de le manger le même jour que vous le faites, car il deviendra glacé s’il reste au congélateur pendant plus de 8 heures. Si vous voulez qu’il dure plus longtemps et ne devienne pas glacé, ajoutez une cuillère à soupe de vodka ou de kirsch au mélange juste avant le barattage.

Méthode

1 Faites cuire les fraises avec du jus de citron, du sel, du sucre et de la purée: Placez les fraises, le jus de citron, le sel et le sucre dans une casserole moyenne. Chauffer à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.

Utilisez un presse-purée pour écraser les fraises pendant que le mélange chauffe.

Dès que tout le sucre est complètement dissous, retirer du feu et laisser reposer 10 minutes.

2 Incorporer le lait, le yogourt, puis réfrigérer: Incorporer le lait et le yogourt, jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés. Placez le mélange au réfrigérateur et laissez refroidir pendant au moins une heure, de préférence plusieurs heures, jusqu’à ce qu’il soit complètement froid, avant de continuer.

3 Processus dans la sorbetière: Traitez le mélange dans votre sorbetière de 20 à 25 minutes. À consommer immédiatement ou à conserver au congélateur jusqu’à ce qu’il soit servi.

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