Ailes de poulet au miel et à la moutarde
Ces ailes de poulet au miel et à la moutarde sont une collation de fête. Faites-les mariner avec du miel, de la moutarde et de la sauce soja, puis faites-les rôtir au four. Aucune friture requise!
Crédit photographique: Elise Bauer
En vedette dans les recettes de la 11e Escadre pour faire monter en flèche votre Super Bowl
J’aime les bons amuse-gueules, n’est-ce pas? Voici une recette facile pour les tambours d’ailes de poulet – la partie d’une aile de poulet qui ressemble à un mini pilon.
Vous faites mariner les tambours d’ailes dans un mélange de miel, de moutarde, d’huile d’olive, de sauce soja et d’ail, puis vous les faites rôtir au four jusqu’à cuisson complète.
Utilisez des percussions ou des wingettes
Vous n’êtes pas obligé d’utiliser uniquement des tambours, vous pouvez utiliser des wingettes ou simplement des morceaux de poulet, couper la taille d’une batterie. Notez que le temps de cuisson varie selon les coupes.
Celles-ci étaient absolument délicieuses; nous avons hâte de les refaire!
Ailes de poulet au four
C’est vrai – aucune friture n’est requise pour ces ailes de poulet. Ceux-ci sont rôtis au four.
Cela rend cette collation de fête un peu plus saine et signifie également que vous pouvez préparer tout le lot en une seule fois. Facile!
Pour des bords plus croustillants et une cuisson uniforme, placez une grille de cuisson en métal à l’intérieur de votre plaque à pâtisserie et posez les tambours dessus. Cela les soulève de la surface de la plaque à pâtisserie et leur permet de cuire de tous les côtés.
GRANDES DIPS D’AILE DE POULET
Essayez ces autres recettes d’ailes de poulet:
Recette d’ailes de poulet au miel et à la moutarde
Recette adaptée de Petaluma Poultry, fournisseurs de poulets Rocky Range et Rocky Jr.
Ingrédients
- 8 gousses d’ail, pelées et écrasées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de sauce soja tamari (ou 1 1/2 cuillère à soupe de sauce soja ordinaire, utilisez de la sauce soja sans gluten ou du tamari pour la version sans gluten)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 20 tambours d’ailes de poulet
Méthode
1 Faites mariner les ailes de poulet: Rincez et séchez les ailes de poulet. Placez-les dans un grand bol ou un sac de marinade.
Mélanger les ingrédients de la marinade – gousses d’ail écrasées, miel, moutarde, sauce soya, jus de citron, huile d’olive, sel et poivre – et verser sur les ailes de poulet pour enrober.
Réfrigérez pendant au moins une heure ou jusqu’à 24 heures.
2 Rôtir les ailes: Préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser une rôtissoire de papier d’aluminium et placer une grille de cuisson dessus.
Placez les ailes de poulet sur la grille en une seule couche avec un peu d’espace entre les ailes.
Cuire au four de 25 à 35 minutes, selon la taille des ailes de poulet, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et bien dorées.
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Elise Bauer
Elise Bauer est la fondatrice de Simply Recipes. Elise a lancé Simply Recipes en 2003 afin de suivre les recettes de sa famille, et en cours de route, il est devenu l’un des sites Web de cuisine les plus populaires au monde. Elise se consacre à aider les cuisiniers à domicile à réussir dans la cuisine. Elise est diplômée de l’Université de Stanford et vit à Sacramento, en Californie.
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