5 recettes de collations saines sans gluten (article invité)

Je fais quelque chose que je fais rarement, et c’est un article invité. Amanda de The Kitchen Advisor m’a contacté en tant que co-promotrice d’un mode de vie sans gluten. J’ai donc voulu partager vos idées d’apéritif ci-dessous. J’espère que tu les aimeras. Je ne les ai pas encore essayés, mais je le ferai certainement.

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Garder le menu intéressant lors d’une fête peut être difficile lorsque vous ou l’un de vos invités est intolérant au gluten. Heureusement, il existe de nombreuses recettes délicieuses qui ne contiennent pas la protéine de blé redoutée. Dans cet article, nous avons inclus cinq des collations sans gluten les plus savoureuses à essayer, tout en équilibrant les plats classiques et les antipasti innovants.

Les 5 meilleures collations sans gluten

1. California Cucumber BitesSi vous êtes un fan du California sushi roll mais que vous souhaitez servir sa version sans gluten le soir, la recette suivante est l’alternative parfaite. Le fait de retirer le riz du mélange vous laisse avec une délicieuse viande hachée de concombre frais avec un riche mélange de chair de crabe qui donnera envie à vos invités de plus Ingrédients • 1 gros concombre; • 1 avocat; • le jus d’un citron; • 3 oignons verts • 8 oz. Chair de crabe; • ½ tasse de mayonnaise sans gluten; • 2 cuillères à café de sauce sriracha; • Graines de sésame; • sel et poivre; • et sauce soja sans gluten à servir.

Instructions Pour cette recette, nous vous recommandons d’utiliser le trancheur de mandoline Pampered Chef pour trancher finement l’avocat et les oignons verts en utilisant l’une de ses nombreuses options de tranchage. Cependant, pour le concombre, ajustez la trancheuse de sorte que chaque tranche soit légèrement plus épaisse pour imiter un rouleau de sushi. Mélanger les portions d’avocat et de jus de citron, puis garnir de concombre. Pour l’étape suivante, mélangez la chair de crabe, la mayonnaise, les oignons verts et la sauce sriracha dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût, puis ajoutez un peu de jus de citron si vous préférez une saveur plus épicée. Une fois les ingrédients bien incorporés, déposez une cuillère à soupe du mélange sur le concombre et l’avocat avec une petite cuillère. Servir avec de la sauce de soja sans gluten pour tremper. Les curseurs de choux de Bruxelles sont un classique de la fête, mais ils peuvent être difficiles à servir lorsque vous ou vos invités êtes allergiques aux protéines de blé. Heureusement, en remplaçant les petits pains par des choux de Bruxelles, vous ajoutez une touche à la recette à la fois innovante et appétissante à la fois. Ingrédients • 20 gros choux de Bruxelles coupés en deux; • 6 tranches épaisses de bacon; • 2 gousses d’ail hachées; • 1 oignon haché; • 7 oz. brie carré; • ¼ tasse de cassonade; • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable; • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme; • 1 cuillère à café de poudre de chili; • sel et poivre.

Instructions: Cuire au four à 375 °, puis chauffer un peu de beurre dans une grande poêle et cuire l’oignon pendant 8 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit complètement tendre. Ajoutez ensuite l’ail et faites cuire pendant une minute supplémentaire avant d’ajouter la cassonade, la poudre de chili, le vinaigre de cidre de pomme et le sirop d’érable. Assaisonner de sel et de poivre et garder la poêle à feu moyen pendant 10 minutes de plus. Cela se traduira par une délicieuse confiture d’oignons. Dans la même poêle, faire frire le bacon pendant 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant et coupé en carrés. Mélanger les choux de Bruxelles avec l’huile d’olive, le sel et le poivre et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Faire griller au four pendant 20 minutes, puis laisser refroidir. Assemblez les curseurs et servez les invités.

3. Brochettes de jambon au melon Lorsqu’il s’agit de collations italiennes simples mais élégantes, rien de tel que de mélanger le melon et le jambon. Cette recette de brochette sans effort combine ces deux saveurs uniques avec de la mozzarella crémeuse et du basilic frais pour une gâterie rapide qui ne manquera pas de faire parler de la ville. Ingrédients • 1 melon • 12 tranches de prosciutto • 12 feuilles de basilic frais • 8 oz. Boules de mozzarella; • et une touche d’émail balsamique.

Directions Prenez le melon et coupez-le en deux, puis retirez les graines. À l’aide d’une boule de melon, récupérez 24 sphères. Maintenant, vous pouvez facilement monter vos brochettes. Faites glisser une boule de melon, puis une feuille de basilic, une tranche de jambon et une autre boule de melon pour terminer. Continuez jusqu’à ce que vos 12 brochettes soient terminées, puis arrosez de balsamique.

4. Pommes de terre enrobées de bacon Pour cette recette de collation incroyablement facile à suivre et sans gluten, nous nous tournons vers la reine de la cuisine, Martha Stewart. Avec seulement deux ingrédients principaux, vous pouvez créer un plat copieux et agréable qui convient à toute occasion. Ingrédients • 16 petites pommes de terre rouges; • 8 tranches de bacon épaisses coupées en deux; • sel et poivre au goût.

Instructions: Cuire au four à 400 °, puis assembler les pommes de terre en enroulant les morceaux de bacon autour et en fixant le tout avec un cure-dent. Mettez-les dans un plat allant au four et mettez-les au four pendant 40 à 50 minutes. À ce stade, le bacon doit être croustillant et doré, tandis que les pommes de terre sont lisses et délicieuses. Trempette à l’oignon doux et crudités Enfin, aucune liste de recettes de collations ne serait complète sans trempette. Si vous voulez vous éloigner de la route classique du guacamole, du houmous ou des sept couches, essayez cette délicieuse vinaigrette aux oignons doux caramélisés et combinez-la avec quelques crudités Ingrédients • 2 gros oignons hachés; • 1 tasse de crème sure; • ¼ tasse de ciboulette hachée; • 2 oz. fromage à la crème: • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive • 1 ½ cuillère à café de vinaigre de vin blanc • et sel et poivre au goût.

Directions Cuire les oignons dans une grande poêle pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Assaisonnez en conséquence avec du sel et du poivre. Sortez-les et laissez-les refroidir à température ambiante. Ensuite, sortez un bol et mélangez les oignons cuits avec la crème sure, le fromage à la crème, la ciboulette et le vinaigre de vin blanc. Laissez la sauce refroidir pour épaissir. Cela prendra au moins une heure. Si vous le préparez à l’avance, il a une durée de conservation de 2 à 3 jours s’il est conservé au réfrigérateur. Servir avec une variété de crudités pour une option plus saine, ou avec des frites si vous voulez rendre tout plus épicé.

Aller sans gluten est assez facile lorsque vous y pensez. Chacune des cinq recettes ci-dessus est un excellent moyen d’animer n’importe quelle occasion, d’un rassemblement informel à une célébration formelle. Alors, lequel allez-vous essayer ensuite?