30 secondes de vinaigrettes César
Vinaigrette César 30 secondes – Cette vinaigrette crémeuse et riche se marie presque instantanément avec le mélangeur à immersion … c’est un vrai changement de jeu! La vinaigrette crémeuse peut être utilisée dans des salades, comme un sandwich ou une tartinade pour des hamburgers, ou comme sauce pour des frites et des légumes.
Lecteur Rave ~
“Je viens d’essayer ça et c’était phénoménal!” Et c’était tellement rapide et facile. Certainement quelque chose que je garderai au réfrigérateur! “~ Heather
C’est la vinaigrette César épaisse, épicée et au fromage de vos rêves, et transforme une assiette de laitue et de croûtons en une fête sensuelle. Vous n’avez pas à acheter des articles de boîte de réfrigérateur coûteux fabriqués avec des additifs et des ingrédients de qualité inférieure. Ceci est préparé dans votre propre cuisine, en 30 secondes, à partir d’ingrédients fabuleux tels que l’huile d’olive extra vierge, le fromage Parmigiano Reggiano et la moutarde de Dijon. Vous aurez un pot Mason plein plein de choses à votre disposition. Faites-le avec des salades, bien sûr, mais ne sous-estimez pas ses autres talents comme une trempette, un sandwich à tartiner et un substitut de mayonnaise sur des choses comme des œufs farcis, etc.
C’est l’un de ces moments “uh-huh!”. Dans la cuisine. Tout a commencé avec moi 30 DEUXIÈME MAYONISTE. Une fois que j’ai réalisé à quel point ce processus facile était polyvalent, j’ai commencé à chercher d’autres façons de l’utiliser. Voici comment cela fonctionne: tous les ingrédients sont placés dans un grand verre et, en appuyant simplement sur l’interrupteur de votre mélangeur à immersion pratique, ils se transforment en une vinaigrette gastronomique devant vos yeux. C’est un peu un régal instantané, et c’est plutôt cool.
J’ai fait un lot de croûtons de seigle croustillant pour accentuer notre salade. Aucune recette nécessaire: il suffit de couvrir le pain autour de lui, de mélanger avec un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre, de la poudre d’ail et beaucoup de feuilles de thym frais. Étaler sur une plaque à pâtisserie et faire griller dans un four à 375 ° F pendant environ 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Remuez de temps en temps pour les rendre croustillants uniformément. Je fais aussi mal TOUT CROUTON, qui a beaucoup de saveur, comme un tout bagel, mais avec beaucoup de crunch supplémentaire! Je pense qu’ils seraient super dans cette salade César.
Vous savez, j’aime me détendre dans la semaine avec quelque chose de court et sucré, mais jamais fade ou ennuyeux. Les messages minimaux du lundi m’ont montré à plusieurs reprises comment les ajustements les plus simples à la routine de la cuisine peuvent faire une grande différence. Cette salade était simple et spectaculaire. Principalement à cause de cette fabuleuse vinaigrette. Et peut-être que les croûtons ont un peu aidé. Soyez sûr d’obtenir une laitue romaine fraîche et croquante pour une excellente salade César. Ajouter du poulet rôti pour préparer un repas.
Vinaigrette César authentique en 30 secondes plates
Ingrédients
- 1 œuf pasteurisé, à température ambiante
- 1 tasse d’huile d’olive, douce ou extra vierge, à votre choix à température ambiante
- 1/4 tasse de parmesan râpé Reggiano
- 1 gousse d’ail écrasée (ajoutez 1 gousse de plus si vous aimez l’ail)
- 4 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 1/2 cuillère à café de pâte d’anchois
Instructions
- Mettez tous les ingrédients dans un grand pot Mason. Assurez-vous que votre œuf et votre huile sont à température ambiante.
- Mettez un mélangeur à immersion dans le pot et allumez-le. Mélangez en tirant au fur et à mesure jusqu’à ce que le bandage ait émulsionné. Cela ne prendra que quelques secondes. Remuer, puis essayer d’ajuster l’assaisonnement. La dégustation est la clé pour la rendre parfaite. Vous voudrez peut-être un peu plus d’anchois ou de citron. J’ajoute toujours plus de poivre moulu.
- Conserver au réfrigérateur et manger dans quelques semaines.
6.3.4
* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.
Remarques:
- Les œufs crus peuvent rarement contenir des bactéries qui peuvent vous rendre malade. C’est pourquoi j’utilise des œufs pasteurisés pour toute recette qui nécessite des œufs crus ou insuffisamment cuits. Les œufs pasteurisés ont été chauffés à une température qui tue toutes les bactéries possibles, mais il n’est pas assez chaud pour cuire l’œuf. Vous pouvez trouver des œufs pasteurisés dans la plupart des supermarchés maintenant, et ils peuvent être utilisés comme n’importe quel autre œuf. Si vous n’avez pas de mélangeur à immersion, ce pansement peut également être fait dans un mélangeur ordinaire.
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