Vårkaka med rosa blommor grädde

Jag gillar fortfarande att skaffa tidningar. Jag vet att de inte är så populära nu när allt finns tillgängligt online, men jag tycker om att bläddra i en tidning med en kopp gott kaffe och en bekväm soffa.

En av mina favorittidningar som jag får via post är HGTV Magazine. Och vet du vad min favoritdel är?

Omslag.

De har fantastiska omslag. Han slutar aldrig att inspirera eller få mig att skratta.

Denna tårta är helt inspirerad av deras april släpp.

Blomstertoppen tilltalade mig direkt. Det är lite närmare här.

Jag visste bara att jag måste ta mig ur tårtan !!

Jag måste berätta att det här är första gången jag har gjort gräddeblommor i fri form. Jag var tvungen att vinna hundra! Jag hade dem på papperstallrikar och bakplåtspapper i hela köket, testade dekoratortips och den perfekta konsistensen av glasyren.

Det var kul. Jag är helt beroende.

Här är en sammanfattning av tips för att göra denna tårta:

Jag använde detta recept för en vit tårta. Jag färgade tre koppar deggul och resterande apelsin.

Alla kakor bakades i 6-tums runda kakformar och justerades till samma höjd. Tårtorna svalnade före montering. (Var försiktig, det här är en hög tårta!)

Jag använde vit grädde mellan lagren. (hälften av receptet) Den krämiga grädden mellan lagren har en krämigare konsistens än blommor. Till blommor använde jag detta crimpade grädde recept, som är mycket mer robust. Blommorna håller sin form mycket bättre.

Jag färgade glasyren 4 olika nyanser av rosa med olika mängder från en flaska Ateco Pink Gel Food Coloring. Med spetsen av tårdekoratörer kastade jag vanligtvis rosor och prästkragar och en massa andra klossar som ser ut som blommor, men jag vet inte det specifika namnet. Jag skulle klippa en blomma, lägga den på en tallrik eller pergament och sedan frysa den tills den var klar att sättas ihop.

Det var lite gult och grönt för klädsel och detaljer.

Om du har gjort en skiktad tårta blir det enkelt att montera! Om du någonsin har gått en tårtdekorationskurs eller ens tittat på videor av smörkrämblommor på YouTube (det är allt jag gjorde!), Så kan du göra den här tårtan.

Jag ska försöka sammanställa en liten guide för blommor och montering, för det var lite mer komplicerat än jag trodde. Jag hoppas att jag kommer upp snart!

Vi ser fram emot tidningen HGTV nästa månad!

att träffa Amanda Rettke

Amanda Rettke är skaparen av I Am Baker och den bästsäljande författaren till Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes för varje tillfälle – Med lite extra. Under sitt mer än 15-åriga bloggäventyr har hon uppträtt och samarbetat med Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn and Parade, för att nämna några.