Smal choklad hallon tårta
Jag kommer bara att äta en tunn tårta om den smakar fett.
Jag kommer bara att äta en tunn tårta om den smakar fett.
Kurs:
Efterrätt
Kök:
Amerikansk
Nyckelord:
mager choklad hallon tårta
Servering: 6 servering
:
- 1/2skålkokosolja
- 1/2skålbrunt socker
- 1/4skålcoba
- 3/4skålvaniljyoghurtdu kan använda grekisk yoghurt
- tvåteskedarvanilj extrakt
- tvåkopparfullkornsmjöl
- tvåteskedarbakpulver
- 1en teskednatriumbikarbonat
- 1/2en teskedhavssalt
- 1/2skålkakaopulver av hög kvalitet
- 3/4skålMjölkJag föredrar helmjölk, men skummjölk fungerar bra.
- 1skålmini halvsöta chokladflis
- 1en halv literhallon
- butiken köpte choklad sirap
Hallon grädde
- 1/4skålSmörrumstemperatur
- 1en teskedMcCormick® hallon extrakt
- 1skålsockerglas
- tvåteskedarMjölk
-
Förvärm ugnen till 350 grader F och förbered (spray eller smör och mjöl) två 8-tums runda kakformar.
-
Mikrovågsugn kokosolja i upp till 30 sekunder; du vill att den ska mjukna eller till och med smälta (men inte varm vid beröring).
-
Häll kokosolja i en mixer med en paddel.
-
Tillsätt farinsocker, äppelsås, yoghurt och vaniljextrakt och rör om tills det är kombinerat.
-
Sikta mjöl, bakpulver, läsk, salt och kakaopulver tillsammans i en separat skål.
-
Tillsätt långsamt 1/3 av de torra ingredienserna till äppelblandningen med en mixer över låg värme, varv med mjölken. Fortsätt växla tills de torra ingredienserna och mjölken försvinner.
-
Ta bort skålen från stativblandaren och tillsätt chokladchipsen för hand.
-
Dela degen mellan de två kakformarna. Grädda i 350 grader i 22 till 26 minuter, eller tills den insatta tandpetaren kommer ut ren. (Tillagningstiderna kan variera beroende på ingrediensernas kvalitet och väderförhållandena.)
-
Kyl kakorna i en form i 5 minuter och överför sedan till ett galler.
Hallon grädde
-
Vispa smör och hallon extrakt i en stor skål med en stavmixer tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt gradvis konditorisockret, vispa väl efter varje tillsats och skrapa ofta skålens sidor och botten.
-
Tillsätt mjölk; vispa tills det är lätt och luftigt. Om glasyren är för tjock för att spridas, tillsätt gradvis mer mjölk.
Bygg en tårta
-
Lägg ett kyld lager tårta på kakstativet. Toppa med hallonkräm. (Du kan låta det spilla något på sidorna)
-
Lägg ytterligare ett kylt lager tårta ovanpå.
-
Lägg hallonen i mitten av kakan och stapla så högt du vill.
-
Dropp chokladsirap ovanpå.
-
Det kan förvaras i kylskåp i 1 dag före administrering.
-
Om du behöver lagra längre, överväg att lägga 2-3 matskedar enkel sirap på toppen av varje kaka för att hålla den fuktig. (kakan blir inte längre “tunn”)
För när jag äter tårta vill jag ha en god tårta. Jag tror att det kan sägas med säkerhet att en dålig tårta gråter till enhörningar och nyfödda.
Enhörningar och nyfödda är känsliga för dessa saker, det vet jag.
När jag gör något “magert” nu, tycker jag att frukt alltid är en del av det.
Frukt är naturligt sött, eller hur? Min mormor Audrey har berättat för mig sedan barndomen och hon vet allt.
För mormor.
Tips för framgång:
Jag har upptäckt att den här kakan serveras bäst när den är något varm, men det betyder att krämen kan vara mer flytande än jag skulle vilja. Tårtan kan serveras kall men kan se tjockare ut.
Varianter:
Trippel ovanstående recept på hallonsmörkräm och kakbakning.
Sked mer hallon på krämig grädde mellan kakorna.
Tillsätt hallonxtraktet i kaksmeten, ca 1 msk.
Byt ut grädden mot hemgjord vispgrädde, där du kan styra sockret. (i detta recept, byt mynta mot vanilj)
Lägg till många frukter och skapa en naken mager fruktkaka.
Jag älskar ett gott lager tårta, jag älskar välsmakande grädde, jag älskar choklad, jag älskar hallon och choklad och jag älskar möjligheten att äta en hel bit och inte känna att jag behöver gå 5 miles.
Och jag har en känsla av att du kommer att bli kär i den här tårtan också.
att träffa Amanda Rettke
Amanda Rettke är skaparen av I Am Baker och den bästsäljande författaren till Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes för varje tillfälle – Med lite extra. Under sitt mer än 15-åriga bloggäventyr har hon uppträtt och samarbetat med Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn and Parade, för att nämna några.
