Hur länge ska man laga en kalkon

Reparera Turkiska temperaturer Och tack vare tillagningstiderna blir semestermatlagning en leksak och din kalkon blir en öm, saftig hit! Vi älskar allt med kalkonmiddag, med det perfekta klassiska rostade kalkonköttet, fyllning och potatismos; Och glöm inte såsen!

Att tänka på julmat borde inte stressa dig! Vi kommer att förvirra dig med en rostad kalkon så att du kan hantera det och glömma det och njuta av din semester utan stress.

Vid vilken temperatur att laga kalkon

Koka kalkonen vid 325 ° F. Lägg upp kalkonbrösten i en rejäl, grund panna som rymmer juicen medan kalkonköttet rostas, dessa juicer behöver du förbereda såsen!

Innan du lagar mat är det viktigast att ordentligt förbereda rått kalkonkött. Se till att den är helt tinad för att tillaga jämnt (och säkert) när den kommer in i ugnen. Tining fryst är viktigt för en säkert tillagad kalkon. Under upptining, förvara den i originalförpackningen för att förhindra dropp och livsmedelssäkerhetsrisker.

Hur länge ska man laga en kalkon

Den allmänna regeln för tillagning av en ofylld kalkon är 20 minuter per pund, och en fylld kalkon av samma storlek tar vanligtvis cirka ytterligare en timme. I princip bör kalkonkött som väger 15 pund hålla lite mindre än 4 timmar. Se alltid till att din kalkon har en kötttermometer och att den når en säker temperatur på 165 ° F i mitten av fyllningen och köttet.

Fyllningen ska alltid vara kall. (och värm aldrig) innan du fyller kalkon och ska bara fyllas strax före tillagning.

Tillagningstid i Turkiet:

• 14 till 18 pund
  • Ofylld: 3-3 / 4 till 4-1 / 2 timmar
  • Fyllning: 4 till 4-1 / 2 timmar
• 18 till 22 pund
  • Utan fyllning: 3-1 / 2 till 4 timmar
  • Fyllning: 4-1 / 2 till 5 timmar
• 22 till 24 pund
  • Utan fyllning: 4 till 4-1 / 2 timmar
  • Fyllning: 5 till 5-1 / 2 timmar
• 24 till 30 pund
  • Ofylld: 4-1 / 2 till 5 timmar
  • Fyllning: 5-1 / 2 till 6-1 / 4 timmar

Hur länge ska man laga kalkonbröst

Rostade kalkonbröst är ett enkelt alternativ för dem som letar efter en mindre måltid!

Täck löst stekpannan med aluminiumfolie under tillagningen för att hålla det bruna skalet på bröstet och köttet fuktigt. Grädda i 20 minuter per pund. Sätt in kötttermometern i bröstets tjockaste del och ta bort den från ugnen när temperaturen når 165 ° F.

Hur man kontrollerar temperaturen på en kalkon

Placera alltid termometern på den tjockaste delen av låret eller bröstet för att undvika ben eller perforering i uttaget. För kalkonbröst, sätt in termometern i mitten. Enligt USDA kommer en färdigkokt kalkon att registrera 165 ° F för både kött och fyllning.

När kalkonköttet har tagits bort från ugnen fortsätter det att tillaga lite, så jag drar det personligen ur ugnen vid cirka 160-162 ° F, medan det i vila når 165 ° F. Låt det vila i cirka 20 minuter före skivning för att försegla juicerna. Om din kalkon är fylld, ta bort fyllningen och lägg den på en separat tallrik innan du skär den.

Hur man låter en kalkon vila innan du huggar den

I slutet av tillagningstiden, se upp för dina kalkoner. Om huden börjar bli för brun, täck den mycket löst med aluminiumfolie under den sista tredjedelen av tillagningstiden.

När kalkonen är färdigkokt invändigt, ta bort fågeln från ugnen och låt den “vila” i cirka 20 minuter innan den skärs. Ta helt enkelt bort kalkonen från ugnen och lägg den på galler. Vid det här laget tar jag bort kalkonen från bakplåten och lägger den på kanten. Detta gör att jag kan använda juicer för att göra den perfekta kalkonsåsen.

Turkiet vilar (eller någon större köttbit) ger köttet en chans att “försegla” det yttre köttet och hålla saften stängd. Det är vanligt och håller av goda skäl köttet saftigt och perfekt för skivning och servering.

Vårt favoritrecept på kalkonstek

Glöm inte att lägga till dessa fester i din kalkonmiddag!