Tudo o que você precisa saber sobre cuspir
Esta postagem do blog foi publicada originalmente em 4 de abril de 2016 e foi atualizada em 22 de junho de 2017
Tudo o que você precisa saber sobre espetos.
Se você vier a Málaga, existem vários alimentos que você verá em todos os lugares. Existem as amêndoas fritas e salgadas que vários fornecedores tentarão vendê-lo no mercado. Rua Larios bem como no mercado de Estaleiros . Temos também excelentes azeitonas e vinho doce. No entanto, hoje eu quero falar sobre ” estalar ” Você pode estar se perguntando do que diabos eu estou falando. Está bem. Contamos tudo o que você precisa saber sobre alimentação espetos Em Málaga.
Espetos cozinhando no fogo
O que é um cuspe?
O verbo ” cuspir ” Isso significa ” punção ” Em Málaga, um ” estalar ”Refere-se a 6 sardinhas frescas (embora outros tipos de peixe e carne também possam ser usados, em Málaga, um estalar geralmente se refere a sardinha), espetada e cozida sobre um poço de brasas. O único tempero é um pouco de azeite e sal marinho. O resultado? Delicioso! Para ser comido com os dedos e aproveitar o mais próximo possível da praia!
As pessoas sempre comeram peixe dessa maneira?
O peixe assado em fogo aberto existe em Málaga desde a época dos fenícios. Era comum os pescadores cozinharem uma refeição rápida logo após o retorno do mar. Eles fizeram um pequeno incêndio em seus barcos e assaram cuidadosamente o peixe nas brasas. É por isso que você verá espetos para o grelhados em velhos barcos de pesca ao longo da areia. Talvez o estalar O moderno veio a ser graças ao rei Alfonso XII. A história conta que o rei Alfonso XII foi presenteado com o estalar em 1884. Miguel Martínez Soler é reconhecido como chef e era conhecido como “Miguel, o homem da sardinha” ( Miguel, aquele com as Sardinhas ) Ele insistiu que o rei usasse as mãos para comer as sardinhas, e o rei desfrutou do seu prato!
Sardinha Espeto Em Málaga Você precisa preparar as sardinhas de alguma maneira especial?
UMA estalar geralmente é composto por seis sardinhas amarradas em um espeto de bambu. As melhores são de tamanho médio (geralmente, as sardinhas grandes geralmente não são encontradas no Mediterrâneo. Você também deve reafirmar as sardinhas antes de cozinhar e colocá-las em um cubo de gelo e salgá-las por pelo menos 30 minutos. Se desejar adicionar sabor extra, você pode adicionar Fogo algumas ervas como tomilho, alecrim ou folhas de louro. Tradicionalmente, eles usam madeira de oliveira para o fogo, pois também adiciona sabor.
As sardinhas são saudáveis?
Sim! Sardinhas são uma boa fonte de vitamina B e ferro. Eles também são ricos em ômega 3 e baixos em calorias. Uma porção contém aproximadamente 200 calorias e fornece 23 gramas de proteína. Além disso, como as sardinhas são mais baixas na cadeia alimentar, elas têm muito pouco mercúrio, tornando-as uma boa opção para crianças ou mulheres grávidas. Razão para comer espetos Em Málaga.
Qual a melhor época para comer espetos em Málaga?
Em Málaga, a opinião popular é que cospe de As sardinhas são melhores em meses que não possuem um “r” (maio, junho, julho e agosto). Há outro ditado que eles dizem ser o melhor de “Virgem para Virgem”. Eu sei que parece um pouco estranho, mas eles estão se referindo à Virgen del Carmen (que cai em 16 de julho) e à Virgen de la Victoria (que cai em 8 de setembro).
Cozinha Espeto em Málaga Onde estão os melhores lugares para comer espetos em Málaga?
O tinteiro II
Adoramos El Tintero para todos os tipos de frutos do mar. Mesmo na praia, este restaurante é famoso pela maneira única de fazer pedidos. Os garçons virão com diferentes pratos de comida gritando o que oferecem, como ” paella “O” espetos “E você marca para um prato. Quando terminar, aponte para um dos garçons que grita “olha, olha, e eu serei pago”. Eles levarão seu cartão de crédito ou dinheiro! Não se assuste com a atmosfera aparentemente caótica. É aqui que os habitantes locais vão. E você não ficará desapontado!
Dedo Beach, Málaga
La Farola Beach Bar
O lugar clássico para comer um espeto é em um bar de praia (pequeno restaurante localizado perto do mar ou do oceano) na praia. Se você tiver sorte o suficiente para estar em Málaga em uma noite de verão, não consigo imaginar um plano melhor do que descer um pouco mais cedo para a praia, desfrutar de uma bebida relaxante antes do jantar e ouvir as ondas enquanto desfruta de um espeto.
Paseo de la Farola, Málaga
Miguelito, o amor
Este é o favorito em minha casa, embora seja mais para o bairro de Pedregalejo. Com frutos do mar frescos, decoração simples e proximidade com a praia, não há realmente muito mais que você precise!
Paseo Marítimo del Pedregal, 77
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