Torta de ovo no pão de carneiro
Quem disse que você não pode tomar café da manhã no jantar? Da minha parte, prefiro saborear um ovo grande ou waffles no menu do jantar e uma tigela grande de cereal com leite gelado como um lanche noturno, que também chega ao local. Mas eu tive uma idéia com este bolo de carne que sobrou … Torta de ovo de bolo de carne!
Sou um grande amante do bolo de carne, seja no México ou em mini versões, como o THE Moistest Meatloaf (Individual), todos eles são alimentos de conforto.
Recentemente, fiz um dos meus favoritos, Bacon Jam e Fontina Loaded Turkey e Rice Meatloaf, e o bacon gritava a necessidade de ovos. Então, com algumas batatas, queijo cheddar e uma frigideira de ferro fundido, o jantar ficou pronto em apenas alguns minutos. Um bom shake de ovo é uma daquelas refeições de limpeza na geladeira e isso foi perfeito após um dia de trabalho maluco. É rápido, fácil e você usa essas sobras. Vencedor, vencedor, certo?
Foi assim que surgiu essa mistura de ovos de carne.
O bolo de carne precisava de um pouco de TLC e eu decidi fritar a carne em cubos e caramelizar as coisas. Essa pequena pepita crocante seria ótima com algumas batatas cozidas. Alguns até chamariam isso de haxixe, mas com a adição de ovos e queijo batidos, isso se transformou em café da manhã para o jantar!
Eu cobri duas batatas brancas médias e as aqueci em um recipiente seguro coberto com água por 5 minutos para iniciá-las enquanto eu cubava a carne. Em seguida, garimpei o bolo com um pouco de óleo e adicionei as batatas. Cozinhe até dourar por alguns minutos.
Para colocar um vegetal na mistura, cortei uma abobrinha em cubos e adicionei à panela.
Tudo o que era necessário era um batedor rápido para bater os 4 ovos e meia xícara de queijo cheddar ralado. Eu terminei com salsa picada e me sentei para uma refeição saudável e saborosa.
Então, da próxima vez que você tiver restos de bolo de carne, tente isso! Aproveitar!
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Pão de Carne Escloboso Ovos
Este Scramble de ovo de bolo de carne se reúne em apenas alguns minutos, usando fatias de bolo de carne, batatas e restos de ovos com queijo cheddar. Está na hora do Brinner!
Tempo de preparação 5 min
hora de cozinhar 8 min
Tempo total 13 min
Curso: Jantar, Café da manhã
Cozinha: Americana, Ocidental
Porções: dois
Calorias: 418 kcal
- dois fatias sobra de bolo de carne ao cubo
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- dois batata branca média é em cubos
- 1 abobrinha ao cubo
- 4 ovos batido
- 1/2 copo queijo cheddar picado picado
- sal kosher e pimenta preta recém-rachada
- salsa picada para decorar
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Cubra as batatas e coloque-as em um recipiente para microondas, coberto com água. Cozinhe por 5 minutos na altura. Escorra e reserve. Corte as fatias de carne e abobrinha em cubos pequenos, reserve.
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Em uma frigideira quente, adicione o óleo e o bolo de carne em cubos. Sear pan por 3 minutos. Adicione as batatas cozidas e doure por alguns minutos. Adicione a abobrinha e mexa por mais um minuto.
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Em uma tigela, misture os ovos e despeje uniformemente sobre a mistura de carne, mexendo com uma espátula para incorporar completamente. Cozinhe até que os ovos estejam prontos ou ao seu gosto. Cubra com queijo para derreter e tempere a gosto com sal e pimenta. Decore com salsa picada e sirva.
Calorias: 418 kcal | Carboidratos: 25 g | Proteína: 2. 3 g | Gordura: 25 g | Gordura saturada: 9 g | Colesterol: 357 mg | Sódio: 326 mg | Potássio: 1107 mg | Fibra: 5 g | Açúcar: dois g | Vitamina A: 19.1 % | Vitamina C: 44,8 % | Cálcio: 32. % | Ferro: 42,2 %
