TORTA DE MORANGO E CREME FRANCÊS

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Eu cresci na Califórnia e uma das coisas que mais sinto falta é o pão de fermento fresco. Seriamente. É claro que o oceano está ótimo e você sabe, essa temperatura moderada também é bastante divertida, mas confie em mim quando digo: Sinto falta do pão. Por que é tão bom lá fora? Não faço ideia, mas é.

Anos atrás, fiz uma descoberta aqui em meu estado sem litoral: Nossa mercearia local Kroger assa pão de fermento Goldminer California diariamente. Ainda é meu coração de pão amargo! Sou viciado desde então e agora é uma de nossas compras regulares. Abra a embalagem e você poderá entender imediatamente por que esse pão é diferente: cheira surpreendente e tem a textura perfeita em borracha.

O pão de fermento Goldminer da Califórnia pode ser encontrado na seção de padarias do seu supermercado. Nossa loja Kroger tem várias variedades, mas o meu favorito é o pão de fermento tradicional. Ele vem fatiado, tornando-o perfeito para torradas ou sanduíches, mas eu o uso para todos os tipos de receitas. Hoje eu gostaria de compartilhar uma torrada francesa clássica com algumas pequenas reviravoltas que farão você se apaixonar pelo café da manhã novamente!

Rabanadas, morangos e creme -

Creme de morangos e rabanadas

Faz 6 fatias de pão francês, o suficiente para 3-4 pessoas

1 pedaço de pão de fermento California Goldminer
2 ovos
2/3 xícara de leite (qualquer variedade!)
1/2 colher de chá de canela
1 colher de chá de baunilha
2 colheres de sopa de farinha
2 xícaras de chantilly grosso
1/4 de xícara de açúcar granulado
1 colher de chá de extrato de amêndoa
1-2 xícaras de morangos frescos, fatiados e polvilhados com 2 colheres de sopa de açúcar granulado

Aqueça a frigideira em fogo médio, aproximadamente 275 graus F.

Misture chantilly grosso, 1/4 de xícara de açúcar granulado e extrato de amêndoa até formar picos suaves, cerca de 4 a 5 minutos. Deixou de lado.

Bata os ovos, leite, canela, baunilha e farinha. Mergulhe as fatias de pão na mistura de leite e coloque-as em uma frigideira quente. Vire o pão depois de cerca de 3 minutos e cozinhe por mais 2 minutos do outro lado.

Cubra com uma colher de sopa arredondada de creme de leite e morangos fatiados.

O que você deve fazer com o resto do pão?

Nossa família não tem nenhum problema com as sobras quando se trata de pão de fermento Califórnia Goldminer! Adoramos que ele se transforme em queijo grelhado, sanduíches BLT ou até torradas e espalhe com muita manteiga e geléia caseira. Eu sempre compro 2 pães porque ele desaparece rapidamente!

Aqui está uma receita divertida para qualquer pão que sobrar …

Pão de Alho Sanduíches de Queijo Grelhado

4 colheres de sopa de manteiga, amolecida
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de salsa seca
pitada de sal
fatias de pão de fermento Califórnia Goldminer
fatias de queijo cheddar e queijo Monterey Jack

Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o alho em pó, a salsa e o sal. Coloque as fatias de pão em uma superfície e espalhe a manteiga sobre as fatias.

Coloque o pão com a manteiga virada para baixo na panela quente. Cubra o pão com 1 fatia de cada variedade de queijo. Finalmente, cubra com outro pedaço de pão, com a manteiga voltada para cima.

Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até dourar e o queijo derreter.

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