Tabela de Tempo de Assado da Turquia
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Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
A FoodSafety.gov recomenda assar um peru até que a temperatura interna seja de 50 graus Celsius.
Como medir a temperatura de um peru
Tabela de Tempo de Assado da Turquia
| Peru | Assado sem recheio |
| 4 a 6 libras (peito) | 1 1/2 a 2 1/4 horas |
| 6 a 8 libras (peito) | 2 1/4 a 3 1/4 horas |
| 8 a 12 libras | 2 3/4 a 3 horas |
| 12 a 14 libras | 3 a 3 3/4 horas |
| 14 a 18 libras | 3 3/4 a 4 1/4 horas |
| 18 a 20 libras | 4 1/4 a 4 1/2 horas |
| 20 a 24 libras | 4 1/2 a 5 horas |
Etapas rápidas para assar um peru
1. Defina a temperatura do forno para não mais que 325 ° F.
2. Verifique se o peru está completamente descongelado.
3. Coloque o peito de peru com o lado para cima em uma gradinha plana em uma bandeja. para torrefação rasa de 2 a 2 1/2 polegadas de profundidade.
4. Para segurança e cozimento, a temperatura interna deve ser verificada com um termĂ´metro de alimentos. A temperatura do peru e o centro do recheio devem atingir uma temperatura interna mĂnima segura de 165 ° F. Verifique a temperatura na parte mais interna da coxa e da asa e na parte mais grossa do peito.
5. Deixe o pássaro repousar 20 minutos antes de esculpir.
consulte Mais informação
Como fazer e esculpir o peru mais simples
Receita de peru caseiro
