Torta de mirtilo sem glúten (farinha de amêndoa)

Macio, fofo e doce o suficiente, esta deliciosa torta de mirtilo sem glúten é saudável o suficiente para ser servida no café da manhã!

Esta torta de mirtilo sem glúten é a sobremesa perfeita do verão. É fofo, com aroma de baunilha e limão, e não muito doce. Na verdade, considero saudável o suficiente para servir como um café da manhã ocasional.

Há algo irresistível em morder um produto cozido polvilhado com mirtilos doces, quentes e explosivos. Mirtilos e assados ​​são uma combinação perfeita! Exemplos? Este bolo, é claro! E também esses deliciosos bolinhos de mirtilo sem glúten e panquecas holandesas sem glúten.

Esta torta de mirtilo sem glúten é saudável?

É saudável quando se trata de bolos. Obviamente, um tratamento assado não deve ser um item básico da sua dieta e não deve substituir mais opções nutricionais. Eu sirvo no café da manhã, mas apenas nos fins de semana e apenas ocasionalmente.

Eu acho que se você vai comer bolo, então esta é uma boa opção saudável.

Este bolo é feito de farinha de amêndoa (que é basicamente amêndoas moídas), ovos, mel (apenas 1/2 xícara) e mirtilos. Estes são os principais ingredientes. Sem nada artificial, sem trigo, sem açúcar branco.

Posso usar mirtilos congelados?

Os mirtilos são maravilhosos nesta torta de mirtilo sem glúten. Eles adicionam sabor e textura. Uso mirtilos frescos e não experimentei mirtilos congelados. Mas os mirtilos congelados geralmente são macios e tendem a sangrar e manchar a massa.

Infelizmente, não posso recomendar usá-los nesta receita ou em qualquer uma das minhas receitas de panificação. Eu acho que mirtilos congelados são ótimos para fazer batidos e batidos. Eles não são realmente adequados para assar, na minha opinião.

Como armazenar torta de mirtilo sem glúten

Mantenha as sobras por até 5 dias em um recipiente hermético na geladeira. Coloque as fatias de bolo em toalhas de papel, para ajudar a absorver a umidade e permitir que o bolo permaneça macio.

Aqueça delicadamente as sobras de fatias (10 segundos por fatia) antes de servir. Você também pode congelar as fatias em sacos congeladores.

Opção com pouco carboidrato

Se você estiver com uma dieta baixa em carboidratos ou ceto, você definitivamente deve experimentar esta torta de mirtilo com baixo carboidrato incrivelmente fofa.

Torta de mirtilo sem glúten

Macio, fofo e doce o suficiente, esta deliciosa torta de mirtilo sem glúten é saudável o suficiente para ser servida no café da manhã!

Tempo de preparaçãoquinze minutos

Hora de cozinhar30 minutos

Tempo de descanso30 minutos

Tempo total1 hora quinze minutos

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra chave: bolo

Porções: 8 fatias

Calorias 233

• ½ colher de sopa manteiga sem sal para pão
• 4 4 ovos grandes
• ½ copo mel
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 1 colher de chá limão ralado
• 1½ copos farinha de amêndoa descascada
• ½ colher de chá sal kosher
• ½ colher de chá Bicarbonato de Sódio
• 1/2 copo mirtilos frescos

• Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Unte generosamente uma assadeira de vidro de 15 cm com manteiga.

• Em uma tigela grande, bata levemente os ovos. Adicione gradualmente mel, baunilha, raspas de limão, farinha de amêndoa, sal kosher e bicarbonato de sódio.

• Usando uma espátula de borracha, dobre delicadamente os mirtilos.

• Use a mesma espátula para transferir a massa para a assadeira preparada. Quando a massa estiver na forma, misture delicadamente para distribuir os mirtilos uniformemente.

• Asse até que estejam inchadas, douradas e prontas, e um palito inserido no centro saia limpo, 30-35 minutos.

• Refrigere o bolo na panela em uma gradinha para esfriar por cerca de 20 minutos; em seguida, corte e coloque as fatias diretamente na gradinha para esfriar por mais 10 minutos para permitir que a umidade adicional evapore.

A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se estão antes do uso.

Informação nutricional

Torta de mirtilo sem glúten

Quantidade por porção (1 porção)

Calorias 233 Calorias da gordura 117

% Valor diário*

Gordura 13gvinte%

2g de gordura saturada13%

Sódio 193mg8%

Carboidratos 23g8%

2g de fibra8%

Açúcar 19gvinte e um%

Proteína 8gdezesseis%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

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