Torta de miolo com cheesecake de maçã

O que eu mais gosto de fazer nessa época do ano é pegar maçãs com meus amigos. No entanto, nossa versão de colheita de maçã envolve comer todas as sobremesas de maçã no menu em uma pequena barraca na estrada e comprar sacos de maçãs já colhidas. Isso é para garantir que tenhamos tempo suficiente para parar nas adegas perto dos pomares para provar vinhos. Por isso, digo que adoro colher maçãs, mas a verdade é que nunca escolhi uma maçã (pelo menos não me lembro depois de uma degustação de vinhos). Em nossa última viagem, tivemos um bolo muito parecido com este. Este bolo é parte cheesecake e parte de migalhas de maçã. Aproveitar! [mpprecipe-recipe: 1371]