Torrada de Cheesecake de Morango
Torrada de morango com creme de queijo! Use torradas para fazer um cheesecake de preguiças – brioche torrado coberto com um molho de queijo fácil coberto com morangos.
Este post foi cuidadosamente patrocinado pela Kerrygold. Sou muito grato pelo seu apoio amanteigado.
Como temos o hábito de admitir prazeres culpados na cozinha ( Homemade Star Crunch , Alguém?), Acho que é hora de apresentar a você meu amor de longa data: torrada com queijo.
Na semana passada, um desagradável erro de 48 horas devastou minha casa. Felizmente, todos fomos espancados com cerca de 36 horas de intervalo, e quando Camille estava saindo disso, isso me deprimiu, fazendo meu marido se preocupar comigo. E então, quando ele desceu 36 horas depois, eu estava lá para cuidar dele. Foi difícil.
Uma tarde, quando Camille estava no fundo, e eu estava prestes a fazê-lo, precisávamos de um sanduíche. Camille tinha acabado de acordar de uma soneca voraz, e eu percebi que não tinha almoçado porque estava tão ocupado tentando fazer o trabalho antes que a praga me atingisse (também voraz). Eu tinha uma barra de brioche borbulhante no freezer e sabia que era hora de apresentar meu filho ao meu prazer culpado: cheesecake com torradas. Mais especificamente: torrada de morango com cheesecake!
O cheesecake com torradas tem alguns passos, mas o resultado final definitivamente vale a pena. E digo enquanto tiro o cheesecake do meu rosto.
Torrada de morango com queijo:
Primeiro, corte o brioche com pelo menos 1 cm de espessura. Eu amo brioche porque depois de tostar é crocante por fora, mas fofo por dentro.
Manteiga generosamente de cada lado do brioche e polvilhe levemente com açúcar.
Brinde o pão de cada lado em uma panela com mais manteiga. Sim, mais manteiga. Não julgue as formas de torrada com cheesecake.
Enquanto o pão tosta, fatie os morangos e adicione uma pitada de açúcar (ou mel) para ajudar a amolecer e deixar marinar em seus próprios sucos. Quando sirvo a Camille, não adiciono açúcar extra a torradas ou morangos, sou uma daquelas mães que tenta limitar o consumo de açúcar o máximo possível. Mas por mim? Todo o açúcar, por favor e obrigado.
Em seguida, misture o creme de queijo e o açúcar em pó (novamente, se eu fizer isso para Camille, uso mel ou açúcar de coco).
Espalhe a torrada com o recheio de queijo e cubra com os morangos. Polvilhe um pouco de açúcar grosso para obter uma massa crocante e depois DEVOUR esta torrada de morango!
Tempo de preparação 15 minutos
hora de cozinhar 5 minutos
Tempo total 20 minutos
Ingredientes
- 2 fatias de pão brioche (1 “+ espessura)
- 3 colheres de sopa de manteiga Kerrygold
- 1 colher de chá de açúcar granulado
- 1/4 de xícara + 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro (você pode substituir o mel ou o açúcar de coco)
- 1/4 de xícara de chantilly
- 1/4 de colher de chá de casca de laranja (ou água de flor de laranjeira)
- 1/2 xícara de morangos fatiados
- açúcar grosso, opcional
Instruções
- Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de manteiga.
- Manteiga de cada lado do pão com as 2 colheres de sopa restantes de manteiga. Polvilhe cada lado do pão com o açúcar granulado antes de colocá-lo na panela. Brinde o pão de cada lado até dourar, cerca de 1 minuto de cada lado.
- Enquanto isso, corte os morangos e misture com 2 colheres de chá de açúcar em pó. Deixou de lado.
- Em uma tigela pequena, misture o cream cheese, subtraindo 1/4 de xícara de açúcar em pó e raspas de laranja até ficar cremoso.
- Retire a torrada da frigideira e cubra cada fatia com recheio de queijo, seguido de morangos. Eu gosto de polvilhar açúcar grosso por cima antes de servir, mas é opcional
Informação nutricional:
Tamanho da porção:
1 Valor por proporção: Calorias: 489 Total de gorduras: 49g Fatado Saturado: 30g Colesterol: 132mg Sódio: 400mg Carboidratos: 13g Açúcar: 9g Proteína: 3g
