Tigelas de taco de peixe (inteiras30)

Peixes Taças para Taco! Bacalhau assado fácil com repolho picante e um molho picante para rancho que é tão fácil para a Whole30 fazer.

Em minha busca interminável de reduzir a carne durante a dieta Whole30, fiz o meu caminho para a seção de peixes do supermercado. Claro que eu amo isso meu salmão e bolos de salmão tanto quanto a próxima pessoa em uma dieta, mas e uma proteína de sabor neutro? Um que poderia daub em uma massagem picante e empilhar em cima de uma salada fresca e cremosa?

Entre na etapa certa: bacalhau para tacos de peixe!

O bacalhau selvagem chegou em uma embalagem limpa já dividida em dois filetes perfeitos na minha loja. Que era para ser. Além disso, eu tive que usar o resto do saco de repolho para fazer minha Tigelas de ovo , você sabe? Prometo que nunca faria você comprar um saco de 12 onças de repolho e só darei uma receita para você usar metade. Restos de comida que potencialmente poderiam ser desperdiçados me mantêm acordado à noite. Eu realmente odeio as sobras, é por isso que faço toda essa cozinha por duas coisas!

Então, o que há em uma tigela de taco de peixe?

Estou feliz que você pediu! As tigelas de taco de peixe contêm tudo o que um taco de peixe normalmente possui, menos a concha ou a omelete!

: peixe altamente temperado (usei bacalhau com uma marinada defumada de chipotle)

– Salada brilhante e crocante (imita a crise da casca do taco)

molho picante para rancho

Acompanhamentos de conhaque: fatias de limão, raminhos de coentro, abacate cremoso e tomate cereja. Jalapeños crus, se você gosta de especiarias!

Leitores muito astutos perceberão as semelhanças entre essa marinada de peixe na marinada de frango da minha Bacon Chicken Recipe . Não tenho outra prova senão o meu paladar, mas essa marinada tem o mesmo sabor da marinada de frango Chipotle. Comi muitas tigelas de burrito nos meus dias na tentativa de adivinhar os ingredientes, e há alguns anos me deparei com essa combinação de sabores.

Para essas tacos de peixe, se você quiser temperá-las, use chipotles picados em vez de pasta de tomate. Foi o que usei na foto abaixo, mas um substituto mais suave e menos picante é a pasta de tomate.

Também quero ressaltar que estamos confiando novamente no tempero Whole30 comprado em uma loja: Paleo Ranch Dressing. Eu compro Prosperar mercado (porque eles são entregues à minha porta e são muito mais baratos!), e isso ajuda muito durante o Whole30. É feito com óleo de abacate para ser compatível com Whole30; Não há produtos lácteos aqui!

O objetivo da oferta Whole30 é comer o máximo possível de comidas deliciosas para limitar os lanches e a quantidade de tempo que gastamos pensando nos alimentos que não podemos comer. Comer em Whole30 é especialmente difícil. Sou alguém que anseia por lanches salgados e crocantes, então escolho meu Bacon com espargos como substituto das batatas fritas. Se você é alguém que quer doce, eu lhe envio pensamentos de força e solidariedade. Foi-me dito que os desejos de açúcar se dissipam com o tempo; OMG meus amigos!

Se eu não estivesse nessa dieta estranha no mês de janeiro, ainda faria essa receita. Exceto, eu adicionaria um punhado de tortilhas esmagadas por cima para imitar a adorável crise de um taco de peixe. Meu marido é do sul da Califórnia e o homem conhece suas tacos de peixe como se você não acreditasse. No momento, uma compressão extra de limão imita o sabor salgado, e vamos fingir que a trituração de repolho na salada é uma batata frita, ok?

Alguma ansiedade no meio da Whole30, pessoal?

Agora que estamos no meio do caminho, espero que alguns desejos e pensamentos destrutivos tenham passado por você. Eu mencionei no meu post Bacon Chicken Recipe que eu comi um pedaço de bolo de cenoura em uma situação extremamente estressante. Tenho o prazer de não relatar outras recaídas.

Também devo me desculpar por não trazer muitas receitas, conforme prometido; Espero que você tenha escaneado meu Coleção Whole30 Recipe para encontrar as coisas que você precisa. Existem tantos recursos excelentes por aí! Eu só quero ajudá-lo a fazer receitas Whole30 para 2-3 pessoas, para que você não se canse das sobras no dia 6. A maioria das minhas receitas serviu para 2-3 pessoas, ou o suficiente para um jantar a dois com um almoço restante. Espero que isso seja útil para você!

Prepare-se para mais uma semana incrível, pessoal! A propósito, foi muito divertido desenvolver receitas de jantar para você, especialmente essas deliciosas tacos de peixe! Durante muito tempo, meu tráfego ficou visivelmente mais alto nos fins de semana, e eu não sabia o porquê. Mas agora eu entendo que você cozinha nos fins de semana. Isso aquece muito meu coração! Agora que eu compartilho rápido e fácil jantares para dois Também é bom vê-lo durante a semana!

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Tempo de preparação 30 minutos

hora de cozinhar 12 minutos

Tempo total 42 minutos

Ingredientes

• 10 onças de bacalhau (2 filetes)
• 1 colher de sopa de pasta de tomate (ou pasta de chipotle) ​​*
• 1/4 de colher de chá de cominho em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta em pó
• 1/4 colher de chá de grânulos de alho
• 1/4 colher de chá de sal marinho
• 1/4 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
• 1/2 limão, em suco
• 1 colher de sopa de azeite extra-virgem

Para o resto:

• 4 xícaras de salada de repolho de um saco
• 1/2 xícara de molho para rancho compatível com Whole30 **
• 1 colher de chá de chiles enlatados, picados
• coentro fresco, para servir
• tomates frescos, para servir
• 1/2 de um abacate fresco, para servir
• Fatias de limão extra, para servir

Instruções

1. Coloque os filetes de bacalhau em uma tigela rasa e adicione todos os ingredientes da marinada. Misture muito bem e certifique-se de que toca todos os lados do bacalhau. Deixe descansar por 15 minutos na geladeira.
2. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 425 graus F.
3. Coloque o peixe em uma assadeira forrada de pergaminho. Asse por 10-12 minutos. O peixe é facilmente descascado com um garfo e parece opaco o tempo todo. Deixe esfriar um pouco.
4. Enquanto isso, misture a salada em uma tigela grande.
5. Misture o pimentão rancho e chipotle. Polvilhe sobre a salada e misture. Adicione todos os ingredientes restantes: coentro, tomate e fatias de abacate. Misture para combinar.
6. Divida a mistura de salada entre duas tigelas. Cubra cada tigela com um filé de bacalhau e fatias de limão extras para servir.

Notas

* Se você quiser picar tacos de peixe, use pimentas picadas em lata. Para um taco de peixe não picante, substitua a pasta de tomate.

** O molho Ranch, compatível com Whole30, é livre de laticínios e soja e feito com óleo de abacate. Eu uso a marca Primal Kitchen e compro em Prosperar mercado .

Nota final: as informações nutricionais abaixo me parecem estranhas, porque a fazenda Whole30 é consideravelmente mais baixa em calorias do que a fazenda normal. Minhas informações nutricionais são calculadas automaticamente; desculpe por qualquer confusão.

Informação nutricional:

Desempenho:

dois

Tamanho da porção:

1 Valor por proporção: Calorias: 1215 Total de gorduras: 88g Faturado Saturado: 14g Gordura trans: 0g Gordura insaturada: 70g Colesterol: 129mg Sódio: 1936mg Carboidratos: 68g Fibra: 11g Açúcar: 49g Proteína: 39g