Tigelas de macarrão Satay de porco

De Marie Roffey Publicado em 18 de agosto de 2018 Modificado em 20 de agosto de 2018

Dê uma olhada na internet e você descobrirá que satay pode ser um monte de coisas diferentes, dependendo da região de onde você vem. Esta tigela de macarrão satay de porco combina um simples tempero satay de influência da Malásia e um molho satay picante e caseiro.

O espetado mais conhecido teria que ser fatias finas de frango em espetos de bambu grelhados sobre uma chama servida com arroz e molho de amendoim. Decidi alterá-lo nesta versão, usando bolinhos de carne de porco recheados com sabores satay, servidos com macarrão e tudo se transformou em um molho caseiro satay fácil.

Como fazer satay

Com o tempo, o espetado foi transformado em carne com um delicioso molho de amendoim. De fato, satay se refere à carne no espeto, grelhada sobre uma chama, mas o molho que hoje conhecemos como satay não é a história toda. Na verdade, existem duas partes nessa deliciosa história.

1. Tempero de Satay: Uma mistura de especiarias secas (que você pode, e eu faço, manter em sua despensa pronta para um desejo de satay), além de alho e gengibre frescos
2. Esse molho cremoso de amendoim e coco, feito com manteiga de amendoim, amendoim picado, pimentão, alho, leite de coco e kecap manis (um molho de soja grosso e doce)

Esse satay de tempero é o que realmente torna um satay bom, e depois que eu descobri o código e aprendi como fazer o meu, nunca mais olhei para trás. Eu sempre mantenho um recipiente dessa mistura dourada e picante na minha despensa o tempo todo. Posso converter qualquer coisa em satay em um único nanossegundo. Muito satisfatório mesmo?

O molho satay leva apenas cerca de 15 minutos no fogão até engrossar e ficar pronto.

Feito para preparar comida

Esta receita parece muitos ingredientes, mas muitos deles são usados ​​várias vezes. Além disso, lembre-se de que você pode fazer um lote grande de tempero satay e armazená-lo na despensa. Embora demore 5 minutos para lançar juntos, 5 minutos são 5 minutos, certo?

Almôndegas também podem ser feitas em um lote grande e congelar algumas para mais tarde, mas para aqueles que não gostam de fazer almôndegas de porco, eu tenho opções

• Use frango ou carne, em fatias finas
• Compre almôndegas prontas e, em vez de misturar o tempero de espetadas com a carne de porco picada, basta enrolá-las no tempero.

O macarrão que eu uso são apenas macarrão ramen seco. Apenas 5 minutos em água fervente e eles se tornam uma bondade macia e barulhenta. As almôndegas de porco (ou carne de escolha) são misturadas ao molho com o macarrão e, em seguida, eu gosto de servir a minha com um pouco de bok choy asiático cozido no vapor ou algo semelhante e palitos de pepino e tiras de cenoura para dar textura.

Bebendo macarrão de amendoim e bolinhos de carne de porco saborosos, este prato de macarrão satay de porco é incrivelmente delicioso. Você pode preparar a comida deste bebê, executando a maioria das etapas antes do tempo e depois preparando-a durante a semana para um jantar saudável, mas reconfortante à noite.

Se você estiver procurando por mais receitas asiáticas, experimente estas tacos de frango picante coreano, meu rápido e saudável San Choy Bow Turkey ou talvez esses envoltórios de mel e pimenta.

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Tigela de macarrão Satay de porco

Tempo de preparação: 30 minutos

Hora de cozinhar: quinze minutos

Tempo total: Quatro cinco minutos

Porções: 4 4 ele serve

Autor: Marie Roffey

IMPRESSÃO PIN

Esta tigela de macarrão de porco satay usa bolinhos de massa e macarrão de porco, todos misturados com um molho satay super saboroso caseiro.

Curso: Jantar, prato principal

Cozinha: Ásia

Palavra chave: tigela de macarrão, macarrão, espetadas de porco, espetadas, molho espetado

Para o tempero de Satay

• dois colheres de sopa açúcar mascavo (notas)
• 1 colher de sopa cominho em pó (notas)
• 1 colher de sopa coentro em pó (notas)
• 1 colher de sopa açafrão (notas)
• 1/2 colher de sopa pimenta caiena em pó (notas)
• 1/2 colher de sopa pó de cebola (notas)
• 1/2 colher de sopa cardamomo em pó (notas)

Para as almôndegas

• 500 Sol carne de porco picada
• 1 ovo
• 3/4 copo panko migalhas
• dois cravo Alho amassado
• 1 colher de sopa gengibre ralado na hora (notas)
• dois colheres de sopa tempero satay (notas)
• 1/4 copo cebolinha picada
• 1 colher de chá Sal
• dois colheres de sopa óleo de amendoim

Para o molho satay

• 1 colher de sopa óleo de amendoim (notas)
• 1 colher de sopa tempero satay (notas)
• 1/2 cebola roxa picada
• 1 pimentão vermelho longo, picado
• dois cravo Alho amassado
• 270 ml leite de coco leve
• 1/2 copo manteiga de amendoim macia
• 1/4 copo Manis kecap
• dois colheres de sopa soja leve (notas)
• 3/4 copo Água
• 1 colher de sopa vinagre de vinho de arroz (notas)
• Suco de meio limão
• 1/3 copo amendoim torrado, torrado, sem sal

Servir

• Fatias de pepino, cenouras julienned, bok choy

Para as almôndegas

• Misture todos os ingredientes, exceto o óleo, em uma tigela e misture bem. Role em mini bolas (cerca de 40 almôndegas).

• Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe as almôndegas até dourar e bem cozidas, certificando-se de movê-las com freqüência. Isso levará cerca de 8 minutos.

Para o molho

• Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela grande. Adicione o tempero, a cebola, o pimentão e o alho e refogue por cerca de 3 minutos até amolecer.

• Adicione leite de coco, manteiga de amendoim, água, kecap manis, soja leve e vinagre de vinho de arroz. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

• Adicione o suco de limão e o amendoim e cozinhe por mais 3 minutos.

Monte a tigela de macarrão

• Cozinhe macarrão ramen seco de acordo com as instruções da embalagem. Escorra a água, adicione um pouco do molho satay e misture bem. Divida entre suas tigelas

• Vaporize os legumes em um pouco de água no micro-ondas por 1 minuto ou no fogão até ficarem macios.

• Disponha fatias de pepino e cenoura e legumes asiáticos.

• Misture as almôndegas com o molho restante e sente-se por cima.

• Polvilhe com cebolinha extra e amendoim picado.

1. Eu uso uma colher australiana padrão de 20 ml (4 colheres de chá em todo o mundo)
2. Tenha cuidado ao usar açafrão – mancha, portanto, certifique-se de limpar rapidamente qualquer derramamento.

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