Tigela de Grãos Picantes de Frango e Vegetais Gousto A Tigela de Grãos Picantes de Frango e Vegetais Gousto é um aumento de energia saudável perfeito. Entre em batatas-doces cheias de fibras. Yum!
Para obter um impulso energético saudável, entre no freekeh cheio de fibras e na batata-doce, cheia de carboidratos de liberação lenta. Equilibre-se com um peito de frango magro picante para obter muita proteína. Yum!
Farto e saudável, o frango picante e a tigela de legumes de Gousto definitivamente chegarão ao local. Esta salada de frango picante é um verdadeiro vencedor para o almoço ou jantar. Pronto em apenas 30 minutos, este prato saudável é cheio de sabor. Este saboroso prato é temperado com um delicioso molho de colorau e alho defumado, para um final forte.
Ingredientes
- 1 filé de peito de frango britânico grande
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 limão
- 80 g de soja descascada
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 80 g de iogurte natural
- 80 g de feijão verde fino fatiado
- 75g de freekeh
- 50 g de salada de folhas de bebê
- ½ colher de chá de pimenta caiena
- 200 g de batata doce
- 1 dente de alho
- 30 g de pinhões e sementes mistas
Método
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Pré-aqueça o forno a 220 ° C / 200 ° C (ventilador) / 425 ° F / Gás 7. Enxágue o freekeh e adicione-o a uma panela com bastante água fria e deixe ferver em fogo alto. Cozinhe por 20 minutos iniciais.
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Enquanto o freekeh estiver cozinhando, pique as batatas doces (com a casca) em pedaços pequenos. Coloque a mão no peito de frango. Corte ao meio como se estivesse cortando um pão de hambúrguer, para que você tenha 2 pedaços mais finos. Corte o limão ao meio.
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Adicione páprica defumada, pimenta caiena (não agüenta o calor? Cuidado!), Orégano seco, suco de meio limão em um prato com 1/2 colher de sopa de óleo vegetal e uma pitada de sal e pimenta. Misture bem: esta é a sua pasta de especiarias. Adicione o frango ao prato e gire várias vezes até ficar completamente coberto com a pasta de especiarias.
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Adicione a batata-doce picada ao lado de uma assadeira. Regue com 1/2 colher de sopa de óleo vegetal e uma pitada de sal e misture bem. Adicione o frango coberto ao outro lado da bandeja. Coloque a panela no forno por 15-20 minutos ou até que tudo esteja cozido (sem carne rosa!).
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Enquanto tudo estiver cozinhando, descasque e rale (ou pique finamente) o alho. Combine o iogurte natural com o restante do suco de limão, o alho ralado (não gosta de alho cru? Use metade!) E uma pitada de sal em uma tigela pequena. Adicione 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de água fria e mexa tudo, este é o seu molho de iogurte.
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Pique o feijão verde. Quando o freekeh tiver 20 minutos, adicione o feijão verde picado e o edamame na panela e cozinhe por mais 5-7 minutos ou até que tudo esteja bem cozido e macio. Escorra e volte para a panela. Enquanto isso, adicione a mistura de pinhões e sementes à bandeja com o frango e a batata doce e cozinhe por mais 2-3 minutos ou até dourar e tostar.
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Adicione a salada de folhas pequenas e a batata-doce assada ao freekeh e aos legumes escorridos e misture tudo bem – esta é a sua salada freekeh. Corte o frango cozido em fatias finas.
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Sirva o frango fatiado na salada freekeh. Polvilhe todo o molho de iogurte e polvilhe com a mistura de sementes e pinhões torrados. Desfrutar!
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