Receita de fondue de queijo: faça fondue de queijo em casa
Uma receita simples e deliciosa de fondue de queijo, feita com uma combinação de queijos Gruyère e suíços. Fazer fondue de queijo em casa é fácil!
Como fazer fondue de queijo em casa? É surpreendentemente fácil!
Quando me casei, um dos meus parentes me deu um pote de fondue como presente de casamento. Era um pote de fondue de ferro fundido norueguês à moda antiga, que você aquece em chamas. Eu estava nervoso sobre usá-lo. Então, eu nunca acabei usando a panela de fondue. Acabou sendo o tamanho e o peso perfeitos para cozinhar arroz!
Recentemente, comi em um restaurante de fondue e gostei tanto da experiência que comprei uma panela elétrica de fondue. Depois de experimentar a nova compra, escrevi esta receita simples e deliciosa de fondue de queijo especificamente para o pote de fondue elétrico Cuisinart que possuo. Mas você provavelmente pode usá-lo com qualquer pote de fondue elétrico.
Que queijos usar para fondue de queijo caseiro
Meus queijos de fondue favoritos são uma mistura de queijo Gruyère e queijo suíço. Embora o cheddar também seja muito bom, o cheddar defumado é bastante interessante em um fondue. Gouda também trabalha. A idéia é usar queijos que derretam bem, mas não são muito macios. Portanto, mussarela não é uma boa opção para fondue de queijo.
Quais são as boas colheres de fondue de queijo?
Quanto aos dippers, o pão é a escolha óbvia para muitos. Mas, pela minha experiência com pouco carboidrato, posso dizer que as flores de brócolis e couve-flor no vapor são ainda melhores que o pão. A combinação dos legumes crocantes e o cream cheese é maravilhosa.
Para uma opção de carboidrato um pouco mais alta, as cenouras levemente cozidas no vapor também são boas. Às vezes, uso torresmos caseiros ou keto-jerky caseiros como molhos, embora minha preferência pessoal seja usar legumes levemente cozidos no vapor.
Esta é uma receita saudável?
Obviamente, não é tão saudável quanto um prato de salmão assado e brócolis assado, mas também não é uma má escolha. Segundo a pesquisa atual, o queijo é bastante saudável. E se você usar vegetais como panelas, também colherá os benefícios.
Há muito pouco amido de milho aqui, mantendo o prato ceto baixo em carboidratos, e você pode usar amido de milho orgânico se estiver preocupado com os OGM. Quanto ao vinho, é verdade que cada porção deste fondue de queijo caseiro contém uma porção de vinho branco seco. Se você concorda com isso, é uma escolha pessoal.
Fondue de queijo
Uma receita simples e deliciosa de fondue de queijo, feita com uma combinação de queijos Gruyère e suíços. Fazer fondue de queijo em casa é fácil!
Tempo de preparação10 minutos
Hora de cozinhar5 5 minutos
Tempo totalquinze minutos
Curso: Aperitivo
Cozinha: suíço
Palavra chave: fondue de queijo
Porções: 4 4 porções
Calorias 502
- 1/2 Libra. Queijo Gruyère, esmagado
- 1/2 Libra. Queijo suíço, esmagado
- 1 colher de sopa amido de milho (use orgânicos para evitar OGM)
- 1 colher de chá mostarda seca
- 1 copo mais 2 colheres de sopa de vinho branco seco como Sauvignon Blanc
-
Coloque o queijo ralado em uma tigela grande. Misture com amido de milho e mostarda seca.
-
Despeje o vinho na panela de fondue. Mude a temperatura para a configuração 5 (média-alta) e leve o vinho para ferver (borbulhante, mas não fervendo).
-
Mexendo constantemente com um espeto de madeira em zigue-zague (não circular), adicione o queijo, um punhado de cada vez, esperando que cada punhado derreta completamente antes de adicionar outro.
-
Reduza a temperatura para 3 (médio-baixo) e sirva com a opção de molhos.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se estão antes do uso.
Informação nutricional
Fondue de queijo
Valor por proporção
Calorias 502 Calorias de Fat 306
% Valor diário*
Gordura 34g52%
Sódio 350mgquinze%
Carboidratos 6gdois%
Proteína 33g66%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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