Sopa de abóbora com gengibre e laranja –
Esta sopa de abóbora com gengibre e laranja é fácil de fazer, super reconfortante e compatível com Whole30. Uma pitada de sementes de romã no topo também o torna digno de uma ocasião festiva!
Deles Whole30 hora! Além de comer bem durante todo o mês, tenho o compromisso de postar todos os dias como parte do blog Blogher de janeiro. NaBloPoMo. A questão é a pressão, o que parece apropriado. Estou me esforçando para comer alimentos limpos e blog todos os dias durante um mês! Provavelmente não poderei compartilhar 31 novas receitas, mas às vezes vou postar um blog sobre como me sinto e quais recursos estou usando. Estarei compartilhando muitas receitas simples, que espero inspirem você a entrar na cozinha e preparar algo saudável, mesmo que não esteja se comprometendo com um todo30.
Estou começando com esta sopa simples de abóbora e gengibre laranja. Adoro uma boa sopa em um dia de inverno e gosto ainda mais com um chute. Este tem uma base de abóbora e caldo de bolota torrada, mas obtém um ótimo sabor graças ao gengibre, suco de laranja fresco e raspas, uma pitada de aminas de coco e uma pitada de pimenta caiena.
Para transformar essa sopa em uma refeição, tente servi-la com frango, carne ou camarão cozido por cima. Também é ótimo como um lado regado com romã fatiada e sementes de amêndoa! Só porque estamos comendo de forma saudável não significa que não podemos ter algo festivo.
Se você está no mercado para um método de remoção de sementes de romã, verifique isso Vídeo sobre como desfazer uma granada com uma colher de pau.. É tão fácil e divertido! Nada como tirar as sementes de uma romã pela manhã (ou a qualquer momento, realmente)!
Sopa de gengibre e abóbora laranja (Whole30 Day 1)
Tempo total
1 hora 10 minutos
Esta sopa de abóbora com gengibre e laranja é fácil de fazer, super reconfortante e compatível com Whole30. Uma pitada de sementes de romã no topo também o torna digno de uma ocasião festiva!
Autor: Becky winkler
Tipo de receita: Sem glúten, sem grãos, Paleo, Whole30, sopa
Ele serve: 3-4 porções
Os ingredientes
- 1 abóbora grande
- 1/2 colher de chá de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de caldo de frango ou vegetal *
- 1/4 xícara de leite de coco
- ¼ xícara de suco de laranja espremido na hora
- 1 colher de chá de casca de laranja
- ¾ colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de sopa de aminos de coco
- Pitada ou dois de pimenta caiena
- Sementes de romã e / ou amêndoas fatiadas, para servir.
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Corte a abóbora ao meio e retire as sementes e a polpa. Pincele cada metade com cerca de po colher de chá de azeite e polvilhe com sal e pimenta. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel alumínio e corte-os, corte-os, até o garfo ficar macio (cerca de uma hora).
- Quando a abóbora estiver fria o suficiente para ser manuseada, retire a polpa e coloque em uma panela média ou liquidificador, se você não tiver liquidificador de imersão. Adicione os ingredientes restantes e processe com liquidificador de imersão (ou liquidificador comum) até ficar homogêneo. Coloque a panela em fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até aquecer. Sirva quente ou quente, com sementes de romã e / ou amêndoas fatiadas.
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