S’mores cheesecake não cozido

Cheesecake, ganache de chocolate e migalhas de biscoito de graham são o começo de uma boa sobremesa. Cubra esta sobremesa não cozida com um marshmallow assado pegajoso para criar a perfeição da sobremesa de verão.

Esta é uma publicação patrocinada em nome de Campfire® Marshmallows. São todas as minhas opiniões. Obrigado por apoiar as marcas que continuam a tornar possível o My Baking Addiction.

O tempo está louco aqui em Ohio. Um dia, desfrutamos de céu azul ensolarado e temperaturas quentes, e no dia seguinte choveu e mal alcançou 50 ° F. Na semana passada, tivemos nosso calor e ar condicionado em 48 horas. E nossa doce garotinha, que adora tudo por estar do lado de fora, não entende que o céu cinzento e os avisos de geada não combinam com um passeio matinal de bicicleta.

É claro que o Memorial Day caiu em um dos dias menos do que surpreendentes. Como o pátio de nossa nova casa ainda parece um canteiro de obras cheio de mini lagoas, com gansos, optamos por cozinhar na casa de minha mãe. Embora o tempo estivesse quente o suficiente, estava ventando o suficiente para tirar quase tudo da mesa de piquenique.

Naturalmente, me ofereci para levar a sobremesa e, como sabia que haveria muita gente para o jantar, optei por algo um pouco mais sofisticado do que biscoitos e brownies. Por fantasia eu quero dizer bonitaCom certeza, esses cheesecakes No Bake S’mores não são nada difíceis. Quero dizer, você nem precisa ligar o forno!

Eu não sei sobre você, mas assim que eu experimentar 1 dia de sol quente o suficiente para precisar de ar condicionado a toda velocidade, estou pronto para escárnio. Eu sou TUDO que me preocupa. E esses mini cheesecakes não cozidos não são exceção. Eu amo as deliciosas torradas de marshmallow Campfire® Giant Roaster por cima, certo?

Você pode preparar esta sobremesa para qualquer churrasco ou refeição de verão em que possa comparecer ou salvá-la para algo especial como 4 de julho. A escolha é sua, apenas certifique-se de colocá-las na mesa. Porque eles são bastante espetaculares, se eu digo.

Como você se lembrará da minha cobertura caseira de marshmallow, estou fazendo uma parceria com Emily, da Jelly Toast e Campfire® Marshmallows. Você verá mais de nossas receitas e coisas ainda mais interessantes à medida que o ano avança.

Até criamos um quadro de avisos da Marshmallow Madness, onde publicaremos várias receitas deliciosas de marshmallow em nossos sites de comida favoritos.

Para mais informações sobre os marshmallows Campfire®, encontre-os no Facebook e Twitter.

Se você gosta tanto de marshmallow quanto eu, não deixe de conferir meu Strawberry Marshmallow Fudge e esses decadentes S’mores Trifles.

Ingredientes

Para a crosta:

• 1 xícara de migalhas de biscoito de graham
• 1 colher de sopa de açúcar granulado
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida

Para o recheio de cheesecake:

• 25 marshmallows Campfire® regulares
• 8 onças de queijo creme, temperatura ambiente
• 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• Cobertura batida congelada de 8 oz (Cool Whip ou TruWhip), descongelada

Para os Ganache:

• 3 onças de chocolate semi-doce, picado
• 3 onças de creme grosso

Como se não bastasse:

• 6 Torradeiras Gigantes Campfire®, torradas

Instruções

1. Em uma tigela média, misture as migalhas de biscoito, o açúcar e a manteiga derretida. Divida as migalhas uniformemente entre 6 pratos individuais e pressione o fundo dos pratos para formar uma camada de crosta. Coloque a louça na geladeira enquanto prepara o cheesecake.
2. Coloque 25 marshmallows Campfire® regulares em um recipiente grande, profundo e seguro para microondas. Microondas em alta potência por 45-60 segundos. Os marshmallows vão inchar e começar a derreter. Use uma espátula de manteiga para mexer os marshmallows até ficar homogêneo. Deixou de lado.
3. Em uma tigela grande com uma batedeira, bata o cream cheese por cerca de 2 minutos. Adicione o açúcar e a baunilha dos chefs de pastelaria e bata por mais um minuto. Use uma espátula de manteiga para colocar os marshmallows derretidos na mistura de cream cheese e bata por mais um minuto. Use uma espátula de borracha para dobrar a cobertura batida.
4. Coloque ou coloque o recheio de queijo diretamente sobre as crostas do biscoito Graham e coloque-o novamente na geladeira enquanto prepara o ganache.
5. Adicione o chocolate a uma tigela resistente ao calor. Leve o creme para ferver em fogo médio-alto. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate e deixe descansar por 5 minutos e depois bata para combinar. Despeje o ganache de chocolate sobre a camada de cheesecake e coloque-o novamente na geladeira até estar pronto para servir.
6. Pouco antes de servir, cubra cada cheesecake com um marshmallow torrado Campfire® Giant Roaster. Desfrutar!

Notas

• Os cheesecakes não cozidos da S’mores serão armazenados na geladeira por até 3 dias.

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