Shakshuka mediterrânea: comida saudável e confortável no seu melhor

Comida Caseira Israelense: Shakshuka Mediterrânea | 31Daily.com

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Quando você sentir vontade de tomar café da manhã no jantar, esta comida saudável e reconfortante, Mediterranean Shakshuka , é o resumo de como é fácil e delicioso.

Este prato é brilhante e bonito, incrivelmente saboroso e muito gratificante com suas notas de especiarias. Adicionar pita ou chalá à comida torna essa comida caseira a melhor.

Acredita-se que Shakshuka (ou shakshouka) tenha se originado no norte da África, mas é um alimento básico da culinária da Líbia, Tunísia, Argélia, Marroquino e Israel. Tradicionalmente, é servido em uma frigideira de ferro fundido ou tagine, como em Marrocos, com pão para esfregar o molho de tomate.

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Fácil de preparar, o prato começa com um simples molho de tomate com cebola, pimentão e alho temperado com cominho, páprica e pimenta de Caiena. Enquanto o molho estiver fervendo no fogão, seis ovos serão esmagados delicadamente por cima do molho e assados ​​no forno. É o melhor café da manhã para o jantar que eu possa imaginar!

Shakshuka Mediterrânea: Comida Caseira Saudável no Seu Melhor | 31Daily.com

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Shakshuka Mediterrâneo

Quando você deseja tomar café da manhã no jantar, esta refeição saudável e reconfortante, Mediterranean Shakshuka, é o epítome de como é fácil e delicioso.

Escala 1x 2x 3x

Os ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
• 1 Taça de cebola em fatias finas
• Pimenta vermelha grande, sem sementes e em fatias finas.
• 3 dentes de alho em fatias finas
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de colorau doce
• ⅛ colher de chá de pimenta de Caiena, ou a gosto
• 1 pode (28 onças) tomates inteiros com sucos, picados em pedaços grandes
• 1 colher de chá de sal, mais conforme necessário
• pitada de Pimenta preta
• 6 ovos grandes
• Coentro e cebolinha picados, para servir.
• Molho picante, para servir.

Instruções

Pré-aqueça o forno a 375 graus.

Aqueça o óleo na frigideira grande em fogo médio-baixo. Adicione a cebola e o pimentão, refogue até ficar bem macio, cerca de 20 minutos. Adicione o alho e cozinhe, 1 a 2 minutos; Adicione o cominho, páprica e pimenta de Caiena. Cozinhe mais 1 minuto. Despeje o tomate e tempere com sal e pimenta; Cozinhe até engrossar os tomates, cerca de 10 minutos.

Quebre delicadamente os ovos na panela sobre os tomates. Tempere cada ovo com sal e pimenta. Transfira a panela para o forno e asse até que os ovos estejam prontos, 7 a 10 minutos. Polvilhe com coentro fresco e cebolinha. Você quer servir com molho picante.