Shakshouka Com Cebola Com Especiarias Cominho

Vou fazer isso rápido porque quero que você tenha a receita de brunch neste fim de semana. É absolutamente delicioso e muito fácil de fazer. Tem todos os sabores deliciosos que lembram os alimentos egípcios que comi. Ou seja, cebola e tomate com especiarias cominho.

Ultimamente, fui atraído a usar esses sabores na minha cozinha. Inicialmente, comecei a desenvolver minha versão de alguns pratos do Oriente Médio quando estava trabalhando na cozinha experimental do Bon Appetit. Ele era responsável por preparar a refeição da família todos os dias e queria trazer algo diferente para a mesa. Algo que um pouco inspiraria seu paladar. Este Fattah egípcio foi um desses pratos e é realmente uma das receitas mais visitadas no meu site.

Eu amo Shakshouka. É rico, saboroso e muito saudável. Eu usei 3 ovos, mas você pode caber definitivamente em 4. As cebolas cominho temperadas no molho e depois colocadas em camadas por cima adicionam uma quantidade tremenda de sabor. Espero que você adicione este prato ao seu menu de brunch aos fins de semana. Não se esqueça de servi-lo com bastante torrada sem glúten para mergulhar!

Shakshouka Com Cebola Com Especiarias Cominho

Autor: Jackie ourman

Tipo de receita: Brunch / Café da manhã

Cozinha: egípcio

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo total: 25 min.

Ele serve: dois

• 1½ colheres de sopa de azeite
• 1 cebola em fatias finas
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• 1 dente de alho grande picado
• 1 lata de 28 onças de tomate inteiro descascado San Marzano
• 1 colher de sopa de salsa picada, além de folhas adicionais para decorar
• 1 pitada de pimenta de Caiena
• 1 pitada de açúcar
• 4 ovos
• Sal e pimenta a gosto

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit
2. Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou segura no forno em fogo médio e adicione o azeite
3. Refogue as cebolas por 5-7 minutos até começarem a amolecer e dourar nas bordas.
4. Adicione as sementes de cominho e as torradas com a cebola até que a fragrância e a cebola fiquem levemente douradas, adicione o alho e continue refogando por cerca de 30 segundos (não deixe o alho queimar)
5. Retire metade das cebolas com especiarias para um prato.
6. Adicione os tomates San Marzano, esmagando-os com as mãos, uma de cada vez, juntamente com o molho na panela, juntamente com a salsa picada, pimenta de Caiena, açúcar, sal e pimenta
7. Deixe ferver em fogo médio-alto e deixe reduzir e engrossar levemente, cerca de 5-7 minutos. Teste e ajuste o tempero, se necessário.
8. Crie 4 espaços na panela e quebre delicadamente os ovos em cada espaço
9. Coloque a panela no forno e asse por cerca de 5 a 7 minutos, até que as claras estejam prontas.
10. Retire, decore com salsa fresca, o resto das cebolas com temperos de cominho e sirva com uma grande quantidade de torradas.

3.2.1284