Sapateiro de Berry com Streusel de nozes de coco
Sapateiro de Berry com uma deliciosa mistura de amoras frescas, framboesas, mirtilos, amoras e morangos. Coberto com um streusel de nozes de coco!
Crédito da foto: Elise Bauer
Não há muito que cresça em nosso jardim para coletar na primavera. O primeiro sinal de que a temporada de verão está chegando e que o glorioso desfile de frutas está prestes a começar é quando as amoras amadurecem em suas vinhas.
As bagas estão maduras e suculentas agora, e o tom mais profundo de preto arroxeado. Com uma mistura de frutas do Trader Joe, nossas amoras e alguns morangos frescos do mercado, meu pai fez essa torta crocante de frutas silvestres.
Bonito não? O clima do verão chegou; deixe os bons tempos passarem!
Sapateiro de Berry com Receita de Streusel de Coco e Noz
Ingredientes
O preenchimento
- 4 xícaras de bagas mistas (ou seja, amoras, framboesas, mirtilos, amoras, morangos), frescas ou congeladas
- 1/4 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de tapioca instantânea
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
Adição
- 1/2 xícara de farinha
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- 1/4 de colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
- 4 colheres de sopa (1/4 xícara) de manteiga sem sal, em cubos
Método
1 Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Manteiga uma assadeira de 9 x 9 polegadas.
dois Em uma tigela grande, misture os ingredientes do recheio: frutas, açúcar, tapioca e suco de limão. Despeje na assadeira.
3 Em uma tigela média, misture a farinha, coco, açúcar, nozes, fermento em pó e sal para os ingredientes da cobertura. Use os dedos para misturar os cubos de manteiga. Esfregue a manteiga nos outros ingredientes até a mistura parecer migalhas grossas.
4 4 Polvilhe a cobertura sobre o recheio. Asse por 35-40 minutos, até que a cobertura fique dourada e crocante e o recheio borbulhe.
5 5 Deixe esfriar por pelo menos uma hora. Sirva com sorvete de baunilha ou chantilly.
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Elise Bauer
Elise Bauer é a fundadora da Simply Recipes. Elise lançou o Simply Recipes em 2003 como uma maneira de acompanhar as receitas de sua família e, ao longo do caminho, tornou-o um dos sites de culinária mais populares do mundo. Elise se dedica a ajudar os cozinheiros domésticos a ter sucesso na cozinha. Elise se formou na Universidade de Stanford e vive em Sacramento, Califórnia.
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