Receitas De Sobremesa
Sangramento de outono
Eu sou um bebedor de vinho durante um ano. A Califórnia fará isso com você, eu lhe digo.
Meus amigos no Kansas não estão muito interessados em vinho, então eu tenho projetado coquetéis de vinho para facilitar o processo. Todo mundo gosta de vinhos frutados, então tive a idéia de criar uma sangria com os entes queridos do outono: figos.
Para esta receita, usei uma mistura de figos Mission e Kadota. Algumas tiras de casca de laranja e uma pitada de especiaria realmente fecharam o negócio.
Meu único problema é que não consigo decidir se tem um gosto melhor, quente ou frio.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de vinho tinto claro (usei Pinot Noir)
- 1/4 xícara de Cointreau (licor de laranja)
- 2 3 “tiras de casca de laranja
- 1/4 colher de chá de canela
- 1/8 colher de chá de gengibre em pó
- 8 figos frescos inteiros, picados
- 1/2 xícara de espumante até o topo (usei Brut Rose)
Instruções
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, exceto o vinho espumante.
- Esmague os figos na bebida suavemente com uma colher de pau. Agite a jarra ou mexa bem para dissolver as especiarias. Deixe descansar por um período mínimo de 4 horas ou durante a noite.
- Para servir, divida em 2 copos de vinho e cubra com vinho espumante.
