Sanduíches de sorvete de redemoinho de brownie de framboesa

A semana do Desenvolvimento Antecipado parou, ou seja, aquela semana em que a 10th Kitchen e eu publicamos receitas e piadas obscuras sobre um programa de televisão que foi ao ar há sete anos. Como estratégia de blog para evitar alienar qualquer leitor, ele é puro gênio!

Até agora, tivemos um Elderflower Collins (com torradas), as bananas congeladas mergulhadas em chocolate originais de Bluth e a sopa de legumes e presunto primavera quente inspirada na água do presunto. Hoje trago para você os sanduíches Brownie Raspberry Swirl Ice Cream:

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Há uma piada comum no Arrested Development sobre sanduíches de sorvete. Começa quando Michael visitou seu pai, George Sr, na prisão. Michael está preocupado com George, mas George insiste que está feliz e, em vez de apenas ganhar tempo, está “ganhando tempo … da minha vida!” Michael continua tentando conversar sobre negócios, mas George está muito distraído com o delicioso sanduíche de sorvete que recebeu da máquina de venda automática:

Fonte: everythingrandom.net

Meu objetivo, então, era fazer um sanduíche de sorvete digno de uma história de amor. Queria que fosse um pouco diferente, um pouco único e muito delicioso. Felizmente, a combinação de brownies de chocolate ricos, sorvete de baunilha e uma torta de torta de framboesa é entregue em todas as contas.

Esses sanduíches podem ser apreciados como sanduíches tradicionais de sorvete e podem ser consumidos à mão, ou porque são muito recheados, você pode cortá-los e colocá-los em pratos e servir todos com faca e garfo. Dê a eles uma pitada de calda de chocolate ou uma colher de sopa de chantilly, e você terá uma sobremesa maravilhosa! Após cerca de 5 minutos fora do freezer, eles têm a textura perfeita – ainda são sólidos, mas suavizaram um pouco, com apenas um toque de sorvete derretido nas bordas.

Adicionei um pouco de álcool ao redemoinho de framboesa, o que ajuda a clarear o sabor e impedir que ele fique duro e com gelo. (Ninguém precisa de framboesas congeladas desfiando o sanduíche de sorvete que, de outra forma, sonhava.) Você pode ser criativo substituindo seu sabor favorito de sorvete ou trocando framboesas por outra baga. Posso sugerir mirtilos, em homenagem à obsessão de Tobias pelo Blue Man Group?

Ficávamos obcecados com isso em casa e frequentemente nos barbávamos para tentar um pouco mais. eu gostaria seguro gosto de George Sr e tenho uma história de amor com eles, e eu poderia seguir o conselho de Lucille e me casar com um sanduíche de sorvete também.

Você acabou de chegar ao Partido do Desenvolvimento preso? Isto é o que fizemos até agora e uma amostra do que está por vir:

Sanduíches de sorvete de redemoinho de brownie de framboesa

Esses sanduíches de sorvete de redemoinho de framboesa e brownie são um pouco diferentes, um pouco únicos e muito deliciosos, vale totalmente uma história de amor. Apenas mmm!

Tempo de preparação12 minutos

Hora de cozinharquinze minutos

Tempo total27 minutos

Porções: 12 sanduíches de sorvete

Para brownies:

• 4 4 ovos grandes à temperatura ambiente
• 3 3/4 oz cacau em pó processado em holandês (alcalinizado) (1 1/4 xícara)
• 1 colher de chá Sal
• 1 colher de chá Levedura em pó
• 1 colher de sopa extrato de baunilha
• 8 oz manteiga sem sal (1 copo)
• 15 3/4 oz açúcar granulado (2 1/4 xícaras)
• 6 1/4 oz farinha de uso geral (1 1/2 xícaras)

Para o sorvete Raspberry Swirl:

• 12 oz framboesas congeladas descongelado (pode substituir frutas frescas)
• 1/4 copo açúcar granulado
• 1 colher de sopa Chambord outro licor de framboesa ou vodka (opcional)
• dois quartos sorvete de baunilha ligeiramente amolecido, mas não derretido

Para fazer os brownies:

• Pré-aqueça o forno a 176 F (350 F). Alinhe duas bandejas de 9 x 13 polegadas com papel alumínio para que se estendam para cima e para os lados. Pulverize o papel alumínio com spray antiaderente e reserve por um momento.

• Quebre os ovos na tigela grande da batedeira e adicione o cacau em pó, o sal, o fermento em pó e o extrato de baunilha. Bata em velocidade média com uma pá até ficar homogêneo.

• Coloque a manteiga em uma panela média em fogo médio e mexa com uma espátula de borracha enquanto a manteiga derrete. Depois de derretido, adicione o açúcar e continue mexendo até o açúcar derreter um pouco, ficar brilhante e pequenas bolhas começarem a aparecer nas laterais da panela. Não deixe ferver a manteiga.

• Retire a panela do fogo e adicione a manteiga quente à mistura de ovos na tigela. Misture até ficar homogêneo. Por fim, adicione a farinha e misture novamente até que as linhas de farinha desapareçam. Termine raspando o fundo e os lados da tigela com uma espátula. Divida a massa uniformemente entre as duas bandejas e espalhe-a em uma camada uniforme. (Vai ser fino.) Se você estiver usando uma balança de cozinha, usará 1 lb de 3,5 onças para cada panela.

• Asse as camadas de brownie a 350F por 14-15 minutos, até que as bordas comecem a se separar dos lados da panela e um palito de dente inserido no centro saia com apenas algumas migalhas molhadas. Deixe os brownies esfriarem sobre uma gradinha por cerca de 15 minutos e depois leve à geladeira até esfriar.

Salada de sanduíche de sorvete:

• Combine framboesas descongeladas, açúcar granulado e Chambord em uma tigela. (O álcool é opcional, mas ajuda a manter o redemoinho de framboesa mais suave e menos gelado.) Moa com um espremedor ou garfo de batata até ficar muito suculento, e as bagas são divididas em pedaços grossos.

• Pulverize uma frigideira 9×13 com spray antiaderente e pressione uma camada de filme plástico na frigideira para que ela se estenda para cima e para o lado. (O spray ajuda o filme plástico a grudar na panela.) Coloque o sorvete amolecido na panela e alise-o em uma camada uniforme. Use uma faca de manteiga para raspar os sulcos profundos da parte superior do sorvete e coloque o purê de framboesa nos sulcos. Agite um pouco o purê e o sorvete com uma faca de manteiga, mas não misture muito, caso contrário você perderá os bolsos das bagas e todo o sorvete ficará rosa. Alise a parte superior do sorvete. Leve à geladeira a forma de sorvete até ficar firme, pelo menos 1 hora.

• Quando o sorvete estiver firme e as camadas de brownie estiverem frias, remova o sorvete da panela com o plástico como alças. Vire-o de cabeça para baixo sobre uma camada de brownie na sua panela e remova o filme plástico da parte de trás. Retire a segunda camada de brownies da panela, retire o papel alumínio e deslize-o sobre o sorvete na panela. Pressione suavemente para aderir. Congele por pelo menos mais 30 minutos, até que as camadas de brownie fiquem firmes o suficiente para cortar de maneira limpa.

• Remova o bloco de brownies / sanduíches de sorvete da frigideira com papel alumínio como alças. Use uma faca grande e afiada para cortá-la em 12 sanduíches de sorvete. Armazene os sanduíches em um recipiente hermético no freezer até estar pronto para comer e, para obter o melhor sabor e textura, deixe-os descansar em temperatura ambiente por 5 minutos antes de comer.

Esta receita exige o uso de três panelas de 9 x 13 polegadas. Se você não tiver três bandejas 9×13, as bandejas descartáveis ​​de alumínio desse tamanho são um bom substituto.

Calorias 739kcal O | Carboidratos: 99Sol O | Proteína: onzeSol O | Gordura: 35Sol O | Gordura saturada: vinte e umSol O | Colesterol: 164mg O | Sódio: 346mg O | Potássio: 574mg O | Fibra: 6 6Sol O | Açúcar: 76Sol O | Vitamina A: 1225UI O | Vitamina C: 8.4mg O | Cálcio: 253mg O | Ferro: 2.6mg

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