Sanduíches de sorvete de framboesa e melancia
Aquela garota Rachael Ray, cara, fez de novo. Em sua edição de verão, ela tinha uma receita para mexer o manjericão fresco no sorvete de limão e depois regá-lo entre as fatias de melada. Vi-o enquanto estava em um avião e imediatamente notei o ar seco na cabine. De repente, tudo o que eu conseguia pensar era comer melões suculentos e congelados, o que foi particularmente tortuoso porque li recentemente um artigo sobre como os recipientes de gelo nunca são lavados em aviões e evitava o gelo do avião como uma praga. Tomei um gole da minha água morna e sonhei com mais sanduíches de frutas e sorvete.
Sorvete de framboesa é o meu craque no buraco no verão. Quase tudo é incentivado. Uma colher de sopa em cima de um brownie, em cima de um bolo de anjo (derreta primeiro), ou mesmo uma mini colher de sopa em uma taça de champanhe, é sempre bem-vinda. Eu sei que devo substituir o sorvete de framboesa comprado na loja pelo meu sorvete de framboesa rosa Mas eu já tinha algumas canecas de sorvete de framboesa no meu freezer. E como deixei acidentalmente a porta do freezer aberta na noite anterior, estava pronta para aparecer no noticiário da manhã, mostrando como fazer sanduíches de sorvete (história verdadeira e vídeo incriminador aqui ), Tive que usar tudo o que derreteu e recongelou.
Com uma melancia gigante tomando o primeiro lugar no balcão e algumas canecas de sorvete de framboesa derretido e congelado, eu saí!
A coisa sobre esses sanduíches de sorvete é que você realmente não pode fazê-los com mais de meia hora de antecedência. A melancia é feita de, hum, água, por isso definitivamente congela. Então, quero dizer, tenha um amigo na grelha neste fim de semana. Em algum lugar entre as últimas mordidas de comida e trazendo a todos outra cerveja da geladeira, entre na cozinha e faça esses sanduíches. Você pode embrulhá-los em filme plástico e guardá-los por cerca de 30 minutos. Não os guarde descobertos.
A única coisa que recomendo fazer com antecedência é empurrar o sorvete para uma assadeira de pão ou uma assadeira quadrada de 8 × 8 ”para acelerar a montagem. Então, se você pode empunhar um cortador de pizza, pode fatiar sorvete, cortar fatias de melancia e espalhar em um instante.
Eu acho que a palavra ‘smush’ tem um significado totalmente diferente depois de Jersey Shore, mas eu mantenho isso nos sanduíches de melancia e sorvete de framboesa. Torne-se smushin!
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo total 10 minutos
Ingredientes
- meia melancia sem sementes
- 1 litro de sorvete de framboesa comprado em loja
Instruções
- Algumas horas antes, deixe o sorvete amolecer. Linha 9x5x3 “de forma para pão com papel alumínio, deixando papel alumínio suficiente para sobressair das bordas e fazer as alças. Distribua o sorvete uniformemente na panela e retorne ao freezer para subir. Se você estiver aumentando a receita para servir à multidão, use uma panela de brownie de 8 × 8 ”(e 2-3 canecas ou sorvete).
- Corte a melancia em 4 “por 2” placas. Faça 8 pranchas.
- Use o papel alumínio para remover o sorvete da panela. Corte em 4 mesas do tamanho da melancia. Empilhe uma fatia de melancia com uma fatia de sorvete. Cubra com outra fatia de melancia e sirva.
