Sanduíche vegano sem glúten de pastrami

Um sanduíche de pastrami vegano e sem glúten é a receita mais exótica que eu tentei até agora. Eu vi um episódio em Diners, drive-in; Mergulhos Um tempo atrás, onde Guy parou em uma lanchonete vegana em Minneapolis. Guy ficou tão surpreso e bastante impressionado com o produto que eu havia salvado a idéia em minha mente para passar um dia fora. Agora é um dia.

Sanduíche vegano sem glúten de pastrami

Sanduíche vegano sem glúten de pastrami

Vegano Sem Glúten Sem Pastrami

Antes de compartilhar mais sobre como fazer esse pastrami vegano, devo compartilhar o quão fraca minha esposa e meu filho mais velho eram e quão grande meu filho mais novo era. Meu filho mais novo estava em casa na faculdade durante as férias de inverno. Ele desceu no domingo depois de dormir e disse o que havia para o almoço. Sou cozinheira de curto prazo em minha casa e fico feliz em alimentar os estômagos da minha família. Eu disse a Nate o que fiz e que o estava servindo em um sanduíche. Ele disse ok. Ambos pensamos que não era “ruim”. Minha esposa e filho, tipicamente aventureiros, nem tentaram. Cometi o erro de dizer que era vegana. Eu deveria ter dito que fiz pastrami caseiro.

Sinceramente, não sei se farei isso novamente. Eu preciso que outras pessoas queiram comer. Na verdade, eu posso fazer isso de novo. Temos um bom amigo que é vegano. Ocasionalmente, depois de um encontro de natação, minha esposa o convida de volta para casa para comer conosco, dando-me a oportunidade de criar uma receita vegana. Vou querer experimentar essa idéia com alguém que realmente a aprecie. Eu servi este pastrami em um sanduíche. Tinha a textura perfeita para um sanduíche. Eu precisava de uma faca para cortá-la e isso definitivamente me lembrou de cortar salame, não salame duro. O que você acha? A aparência e a maneira como eu a coloco na tábua fazem você acreditar que isso é carne de verdade?

O elenco de personagens.

Os ingredientes

Os ingredientes secos em uma tigela e combinando os ingredientes molhados.

Ingredientes sêcos

Ingredientes Úmidos

Mistura de ingredientes e treinamento em um registro.

Ingredientes úmidos adicionados para secar

Todos os ingredientes misturados

Pastrami Log Formed

Coloque no plástico e depois cozinhe.

Registro e configuração agrupados

Pastrami Log após o cozimento

O Pastrami sem glúten vegano cortou e depois serviu em um sanduíche vegano sem glúten.

Sanduíche vegano sem glúten e sem glúten

Sanduíche vegano sem glúten de pastrami

Um sanduíche muito recheado e gratificante, feito com pastrami vegan. Criei um sanduíche vegano sem glúten de pastrami que impressionará os carnívoros.

Tempo total 14 horas 10 minutos Autor

• 1 1/2 Taças Farinha sem glúten
• 1/4 copo Levedura nutricional
• dois Tsp Pimentos
• 1/4 Tsp Canela
• 1/4 Tsp Cominho
• 1/2 Tsp Pimenta preta
• 1/4 Tsp Mostarda
• 1/8 Tsp Pimenta jaimaca
• 1/8 Tsp Pimenta-caiena
• 3/4 copo Água fria
• 4 Colher de sopa Pasta de tomate
• dois Colher de sopa Molho de soja
• dois Colher de sopa Azeite de oliva
• 3 Cravo Alho Retido
• 1 Tsp Sal

1. Coloque a farinha sem glúten, os flocos de leveduras nutricionais e os temperos em uma tigela grande e misture. Misture os líquidos em uma tigela pequena. Despeje os líquidos nos ingredientes secos e misture bem. Você vai acabar com uma massa grande e firme na tigela.

   Amasse a massa diretamente na tigela por cerca de um minuto para garantir que esteja bem misturada. Amassar por mais tempo mudará a textura, e você pode experimentar isso mais tarde. Faça a mistura em um tronco liso. Enrole o log em filme plástico, torcendo as duas extremidades firmemente. Em seguida, embrulhe o tronco firmemente em papel alumínio. Coloque em uma assadeira seca.

   Asse o pastrami em um forno a 325 graus por 1 1/2 horas. Quando terminar, desembrulhe o pastrami, transfira-o para um rack de resfriamento e deixe esfriar completamente. Quando estiver completamente frio, embrulhe o pastrami firmemente em filme plástico e leve à geladeira na geladeira durante a noite ou mais antes de comer. Corte em fatias finas de papel.

   Sirva e divirta-se!