Sanduíche de rosquinha de bordo

Publicado por nutmegnanny no 17 de janeiro de 2014

Este sanduíche de rosquinha combina rosquinhas caseiras crocantes, ovos, bacon, queijo e muita cobertura de bordo. É a maneira perfeita de começar um dia totalmente doce.

Ok, eu entendo. Esta é uma daquelas receitas que provavelmente nunca tiveram que ser feitas. Totalmente por cima, mas totalmente incrivelmente delicioso ao mesmo tempo. Esta receita surgiu quando enrolei meus donuts muito finos e depois que eles foram fritos, percebi que eles simplesmente não funcionavam para o meu pensamento original (que era bolo de leite três por sinal), então, em vez de refazê-los, decidi tentar e fazê-lo função

Então, pesquisei no Google para encontrar maneiras de usar minhas rodelas de rosquinha crocantes. No começo, pensei em fazer uma espécie de fondue de geada com rosquinha, mas depois me deparei com um artigo que falava sobre o sanduíche de rosquinha de vidro Dunkin Donuts. Agora não tenho certeza se esse sanduíche ainda existe, mas pelo que li, estava faltando no departamento de sabores.

Então joguei cautela ao vento e decidi que iria me fazer um sanduíche de café da manhã. Um sanduíche de café da manhã totalmente exagerado, doce, crocante e salgado. Como tenho um pouco de TOC, usei um cortador de biscoitos para medir o ovo e o queijo. No entanto, se você é um ser humano normal, acho que apenas acrescentar a alguém um ovo e queijo de tamanho grande também funcionaria. Eu também coloco bacon porque o bacon é incrível e eu adoro isso.

Congele também as rosquinhas por dentro para que suas mãos fiquem limpas enquanto inspira o bebê. Para aquela primeira foto eu maaaaaay eles borrifaram um pouco mais de esmalte do que o necessário. Mas há realmente algo errado com MAIS cobertura de bordo?

Sanduíche de rosquinha de bordo

Este sanduíche de rosquinha combina rosquinhas caseiras crocantes, ovos, bacon, queijo e muita cobertura de bordo. É a maneira perfeita de começar um dia totalmente doce.

Desempenho: 2 dúzias de rosquinhas

Tempo de preparação: 20 minutos

Hora de cozinhar: 60 minutos

Tempo total: 80 minutos

Ingredientes:

Para rosquinhas:

• 1 colher de sopa de gordura vegetal
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 gema de ovo
• 1-3 / 4 xícara mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal kosher
• 1 colher de chá de torta de maçã
• 1/2 xícara de leite integral

Para esmalte:

• 3 colheres de sopa de xarope de bordo
• 1/2 colher de chá de extrato de bordo
• 1 / 2-3 / 4 xícara de açúcar em pó

Para sanduíche:

• Ovo frito
• Bacon crocante
• Queijo fatiado

Endereços:

Para rosquinhas e sanduíches:Em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar e a gema de ovo, reserve.

Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o sal kosher e a torta de maçã.

Como alternativa, adicione a mistura de farinha e leite à mistura de manteiga / açúcar / gema. Misture até que a massa esteja combinada. Será bastante pegajoso.

Passe as mãos e uma superfície limpa (ou uma tábua grande de madeira), leve a massa para a superfície enfarinhada e amasse por cerca de 5 minutos. Se a massa começar a grudar na superfície de amassar, basta adicionar mais farinha. Raspe a massa congestionada com uma faca de bancada / raspador de massa.

Uma massa é lisa, estenda-a até a espessura de 1/4 de polegada. Corte os donuts com um cortador de rosca de 15 cm.

Quando os donuts estiverem prontos, comece a preparar o óleo. Deixe o óleo atingir 365 graus e comece a fritar seus donuts. Coloque cuidadosamente uma rosquinha no óleo quente e cozinhe até o fundo dourar, vire e cozinhe até o outro lado dourar.

Retire o donut frito do óleo e coloque-o em um prato forrado com papel de cozinha.

Continue fritando até que todos os donuts estejam cozidos. Lembre-se de controlar o calor do óleo para que os donuts não queimem. Frite os orifícios no final. (Joguei o meu em uma mistura de açúcar e canela)

Depois que todos os donuts estiverem cozidos, mergulhe o fundo no esmalte de bordo.

Faça um ovo frito e bacon. Cubra com uma rosquinha (com esmalte para cima) e cubra com ovo frito, bacon e queijo. Coloque o sanduíche embaixo da grelha para derreter o queijo. Cubra com outro donut (esmalte para baixo) e devore.

Para esmalte:Misture até ficar grosso e levemente líquido. Se estiver muito fino, adicione mais açúcar em pó se estiver muito grosso, adicione uma gota de leite.

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