Salada Mediterrânea de Feijão
Minha salada de feijĂŁo mediterrânea, colorida e crocante, Ă© a salada mista perfeita de feijĂŁo ~ ela passará pela temporada de piquenique e churrasco com facilidade, e vocĂŞ tambĂ©m precisará preparar um lote grande para guardar na geladeira para almoços rápidos e saudáveis. , está cheio de proteĂna!
VocĂŞ ~ todos nĂłs deverĂamos estar comendo muitos feijões ~ e uma salada de feijĂŁo saudável Ă© uma maneira deliciosa de fazer isso.
Estou sempre procurando novas receitas de feijĂŁo, sĂŁo os superalimentos mais subutilizados por aĂ. Abra uma lata, escorra e enxágue, e vocĂŞ obterá uma fonte de energia nutricional que apenas espera que vocĂŞ seja uma pessoa mais saudável ~ vocĂŞ nĂŁo precisa de uma dieta sofisticada, vocĂŞ sĂł precisa coma mais feijĂŁo! Hoje escolhi cannellini e grĂŁo de bico, para um contraste de textura. Eu uso o grĂŁo de bico desde sempre, mas sou um recĂ©m-convertido para canelinis. Eu os escolhi para estrelar minha Salada NicoiseAlĂ©m disso, porque eles sĂŁo tĂŁo cremosos! Eu acho que rim e feijĂŁo preto tambĂ©m fariam uma bela combinação nessa salada.
DICA: O feijão enlatado não precisa provar Enlatado Lavá-los muito bem ajuda a eliminar esse sabor desagradável em conserva e reduz o teor de sal em até 40%.
Com alguns legumes frescos e uma despensa bem abastecida, esta salada é rápida de preparar. Os pimentões multicoloridos, cukes e cebola vermelha fornecem a trituração. Azeitonas verdes recheadas com pimentão preto e sino adicionam salmoura ~ você nunca pode ter muitas azeitonas ~ e pimentas em conserva em vinagre (as vermelhas brilhantes) proporcionam o sabor picante. Alcachofras marinadas e queijo feta completam o grupo. Quanto às ervas, fui com folhas de manjericão raladas, mas você pode fazer tomilho fresco, endro ou orégano, se os tiver.
Saladas frias de feijĂŁo sĂŁo essenciais para eventos ao ar livre, porque vocĂŞ pode se antecipar, viajar bem e tolerar o calor.
O melhor molho para salada de feijĂŁo ~
- Meu curativo Ă© um bom vinagrete de estilo italiano.
- Eu uso azeite de oliva extra virgem que oferece muitos sabores e benefĂcios Ă saĂşde.
- O vinagre de vinho tinto Ă© saboroso, mas nĂŁo avassalador.
- Alho fresco acrescenta que tudo mordida importante.
- As ervas italianas mistas secas dão essa vibração clássica do Mediterrâneo. Embora você possa certamente usar ervas frescas neste molho para salada de feijão, o trabalho a seco é bom.
- PERFEITO.
DICA: No segundo dia, adicionei atum Ă s minhas sobras de salada mediterrânea de feijĂŁo e foi incrĂvel. É uma Ăłtima maneira de transformar isso em uma refeição. Experimente tambĂ©m os ovos cozidos.
Para obter mais idéias de saladas paralelas dignas de comida compartilhadas, tente estas ~
DelĂrio do leitor ~
“Sue, eu fiz esta receita para levar para a casa da minha irmĂŁ quando a visitei no verĂŁo. Todos eles adoraram. Quando meu sobrinho de 16 anos soube que ele iria visitar este fim de semana, ele perguntou Ă mĂŁe se achava que poderia fazer aquela incrĂvel salada de feijĂŁo novamente. Claro, eu farei isso por ele! É tĂŁo bom! Obrigado! ~ Teresa
Minha salada de feijĂŁo mediterrânea colorida e crocante Ă© a salada lateral perfeita ~ ela passará pela temporada de piquenique e churrasco com facilidade, e vocĂŞ desejará fazer um Ăłtimo lote de freezer para almoços rápidos e saudáveis ​​tambĂ©m, está embalado! proteĂna!
Ingredientes
- 15 onças de feijão cannellini, escorrido e enxaguado bem
- Lata de 15 onças de grão de bico escorrido e bem enxaguado
- 1 xĂcara de tomate cereja ao meio
- 2 pepinos persas pequenos, cortados ao meio longitudinalmente e em fatias finas (nĂŁo descasque)
- 1/4 de cebola roxa, em fatias finas
- 1/2 xĂcara de pimentĂŁo peppadew, picado
- 1/2 xĂcara de azeitonas pretas, cortadas ao meio
- 1/2 xĂcara de azeitonas verdes recheadas com pimenta, cortadas ao meio
- 1 xĂcara de pimentĂŁo de várias cores, picado
- 1/2 xĂcara de queijo feta desintegrado
- 1/2 xĂcara de alcachofras marinadas picadas
- cerca de 10 folhas grandes de manjericĂŁo, raladas
- 1/4 de xĂcara de azeite extra-virgem
- 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto ou mais a gosto
- 1 colher de chá de ervas italianas secas, usei tomilho, orégano e alecrim
- 1 dente de alho picado
- sal e pimenta do reino a gosto
curativo
Instruções
- Misture os ingredientes do curativo e tente ajustar qualquer um deles. Adicione mais vinagre se quiser um sabor mais forte. Deixou de lado.
- Coloque o feijĂŁo em uma tigela grande de salada. Adicione o restante dos ingredientes e misture com uma quantidade generosa de molho.
- A salada vai ficar bem coberta por vários dias na geladeira.
Notas
Como em todas as saladas de feijão, não deixe de dar um toque rápido antes de servir, se você estiver sentado, o molho tenderá a assentar no fundo.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
Notas:
- Esses deliciosos grãos de cannellini são delicado! Seja gentil ao enxaguar e jogá-los fora.
- Esta é uma ótima salada para guardar em frascos para almoçar, como eu fiz com a minha Salada de 7 feijões em camadas em uma jarra receita.
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