Salada de milho grelhado
Olá a todos! Espero que todos estejam gostando do começo do verão! Como você já deve saber ao ler meus posts mais recentes, atualmente estamos na seção de artes culinárias da escola de culinária. Compartilharei versões sem glúten e anti-alérgicas das receitas que eu aprendo para você a cada semana. No entanto, ainda acho importante compartilhar pratos saudáveis e saborosos com você regularmente. Recrutei alguns amigos muito talentosos para me ajudar nas próximas semanas. O primeiro vem de um colega de classe no Culinary Education Institute, amigo e blogueiro do The Date Dish, Lindsey Becker. A Lindsey é especializada na preparação de pratos simples e impressionantes. Esta receita é para uma deliciosa salada de milho grelhado com manjericão, advocado e tomate. Yum! Pegue Lindsey …
Não há nada que me lembre mais do verão do que o lindo milho doce assado com perfeição! Eu queria desenvolver uma receita simples que destaque esse delicioso produto de verão, mas também incorpore alguns dos outros ótimos ingredientes sazonais, como tomate, manjericão e abacate. A combinação de todos esses sabores incríveis é harmoniosamente combinada para simplesmente fazer uma festa na sua boca! Experimente este prato sem glúten com um pouco de frango ou camarão grelhado, em um piquenique com a pessoa amada ou até mesmo como uma refeição vegetariana saudável.
Lindsey Becker @ A Data Prato Salada de Milho Grelhado
Autor: Lindsey Becker
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 min.
Tempo total: 25 min.
Ele serve: dois
- 2 espigas de milho
- ⅔ xícara de tomates cereja cortados ao meio ou tomates picados da herança
- 3 colheres de sopa de cebola roxa em cubos
- ½ abacate grande, cortado em cubos de ½ polegada
- ⅛ xícara de folhas de manjericão fresco picado
- 1 colher de sopa de vinagre de champanhe
- ½ colher de chá de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- Pitada de sal e pimenta
- Em uma panela grande de água fervente, cozinhe o milho por cerca de 3 minutos. Choque em um banho de gelo até esfriar. Alternativamente, um pouco de óleo, tempere e grelhe até ficar levemente carbonizado em todos os lugares.
- Em uma tigela grande, misture o tomate, cebola, abacate e manjericão
- Faça o vinagrete em uma tigela pequena, combinando os ingredientes restantes e bata até obter uma mistura homogênea.
- Corte os grãos de milho das espigas e adicione à salada, despeje o vinagrete e misture delicadamente
3.1.09
Tendo vivido na Itália, França, Washington DC e Nova York, as viagens mundanas de Lindsey desenvolveram seu paladar e sua paixão por cozinhar em uma idade jovem. Organizando jantares desde que ela se lembra e sempre dando conselhos a seus amigos sobre o que fazer para um encontro, Lindsey refina suas receitas elegantes há anos. Seu estilo é americano contemporâneo, com influências italianas e focado em ingredientes sazonais. Você pode ver o que Lindsey está cozinhando em seu site, The Date Dish ou segui-la no Facebook, Twitter ou Instagram.
