Salada de macarrão da Toscana

A Salada de Massas da Toscana tem feijão branco cremoso, tomate fresco, manjericão perfumado e macarrão al dente em um vinagrete de tomate seco ao sol.

Salada de macarrão da Toscana

Depois de dias e dias de doença, foi bom se sentir bem o suficiente para finalmente voltar à cozinha de casa neste fim de semana. No domingo seguinte ao mercado dos agricultores, fiz esta deliciosa e fácil salada de macarrão da Toscana para o almoço, que eu e Paul desfrutamos com uma taça de vinho no pátio. [bctt tweet = “Ensalada de pasta toscana #spring #pasta #salad #lunch”] Esta semana são as férias de primavera que realmente me deixam com disposição para pratos leves. Saladas de macarrão são a minha escolha para o almoço nesta época do ano e eu amo o quão versáteis elas podem ser. Você pode adicionar tantos vegetais e acessórios deliciosos para personalizá-los. Eu raramente faço molhos à base de maionese para eles, em vez disso, mantenho leve com vinagretes e uso iogurte grego ou creme de leite para molhos cremosos. Eu Salada de macarrão Fiesta é sempre um sucesso e tem o melhor molho de creme azedo no sudoeste! Os tomates secos ao estilo italiano, embalados em óleo, formam uma excelente base de vinagrete. Eu os combinei com vinagre balsâmico branco, que é um pouco mais macio que o balsâmico tradicional. Muitas ervas frescas são outra maneira de consertar sua salada de macarrão. O manjericão fresco nesta salada de massas da Toscana realmente explode! É a combinação perfeita com o vinagrete de tomate seco ao sol. O queijo parmesão ralado na hora é o topo da salada de macarrão e acrescenta um pouco de sal. O queijo Asiago ou Romano também funcionaria muito bem! Aprecie ~ Loriann

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Salada de macarrão da Toscana

A Salada de Massas da Toscana tem feijão branco cremoso, tomate fresco, manjericão perfumado e macarrão al dente em um vinagrete de tomate seco ao sol.

Tempo de cozimento 10 minutos

Tempo total 10 minutos

Porções: 6

• dois Copos de mini macarrão gravata borboleta
• 4-5 Tomates secos ao estilo italiano, embalados em óleo
• dois estragou o vinagre balsâmico branco
• 1/2 colher de sopa suco de limão
• 1/4 Taça de azeite virgem extra
• 1 Lata de 16 onças feijão cannellini drenado e enxaguado
• 1 pinta de tomate uva corte ao meio
• 1 chalota médio em cubos finos
• 6-8 folhas grande de manjericão pata
• 1/4 copo queijo parmesão fresco ralado

• Macarrão preparado de acordo com as instruções da embalagem, escorra e deixe esfriar.

• Adicione o tomate seco ao processador de alimentos e pulse para picar. Adicione o vinagre, o suco de limão e o óleo, pulse para combinar. Sal e pimenta a gosto.

• Misture o macarrão, feijão, tomate, cebolinha e manjericão com vinagrete. Decore com queijo parmesão ralado. Sirva em temperatura ambiente ou frio.