Salada de Frango com Caril e Caril
Esta salada de curry de frango vem da pequena ilha do Caribe, Antígua e Barbuda. Apresenta abacaxi, passas, chutney de manga e é servido com folhas de alface. Um lanche perfeito para impressionar seus convidados!
Você sabe quantos países existem no mundo? Não comece a culpar os professores da escola, se não o fizer. Esta questão não é tão fácil quanto parece. Há uma parte difícil. Alguns territórios são reconhecidos por um país, enquanto outros se recusam a fazê-lo. No entanto, a maioria dos especialistas hoje concorda com o número 194. No entanto, isso pode mudar no futuro.
Vamos ver quantos deles eu cozinhei neste blog … 33. Restam muitos! Mal posso esperar para explorar todos eles. Hoje estamos indo para um dos menores países do mundo localizados no Caribe: Antiqua e Barbuda!
Estou tão emocionada! Países exóticos e sua comida sempre foram do meu maior interesse. Serei franco com você e admito que não sei muito sobre Antiqua e Barbuda. No entanto, o nome deste país não é novo para mim. Meus ouvidos poderiam ter percebido enquanto assistia esportes (sou fã de todos os tipos de esportes). Então, como surgiu a idéia de fazer comida deste país?
Bem, eu estava folheando este livro enorme, chamado “The World Cookbook”, e adorava a idéia da salada de frango com curry. Eu tinha certeza que vem da Índia (devido ao curry), mas qual foi o meu surpresa quando vi que o nome do capítulo era Antígua e Barbuda. No entanto, o livro diz que ainda é influenciado pela comida indiana.
Esta deliciosa salada de curry de frango também inclui passas, abacaxi fresco, chutney de manga, coco ralado e outras guloseimas. Todos os ingredientes combinados eles criam um sabor fantástico . Eu nem sei como explicar isso para você. Exótico, agridoce, um pouco picante (se você vai usar um chutney de manga picante, usei uma versão suave), enchendo, refrescando … É INCRÍVEL.
Para ficar ainda melhor, servi-o em folhas de alface da mesma maneira que com o salmão havaiano Lomi Lomi. Adoro! Foi assim que minha esposa e eu engolimos tudo. Poucas folhas de alface carregadas com salada de curry de frango para cada uma e é isso. Levamos meia hora para fazer essa salada exótica desaparecer. Rápido demais. Vou me certificar de fazer mais na próxima vez. Muito mais. 
Impressão
Embalada com curry de frango, abacaxi, passas e chutney de manga e servida com folhas de alface, esta salada é perfeita para impressionar seus convidados!
Cozinha: Caraíbas
Porções : 6 pessoas.
Calorias por porção : 497 kcal
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- 1 1/2 Copos de frango cozido picado
- Sal e pimenta , a gosto.
- 3 estragou o coco ralado
- 1/2 Taça de passas sem sementes
- 1 abacaxi fresco médio em cubos
- 3 estragou o chutney de manga
- 1 colher de sopa caril em pó
- Suco de 1 ou 2 limões (Eu usei um)
- 1 Taça de Maionese
- 1 cabeça de alface
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Misture o frango, sal e pimenta em uma tigela.
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Reserve 1 colher de sopa de coco ralado e 1 colher de sopa de passas para decorar e coloque o restante em uma tigela com o frango. Adicione o abacaxi e o chutney. Mistura.
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Em outra tigela pequena, ou uma xícara, misture a maionese com curry e suco de limão. Comece com 1 limão e adicione mais, se necessário.
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Agora você pode esmagar a alface e colocar a salada, ou arrumar a salada nas folhas, como eu fiz. Despeje o curry de maionese sobre a salada. Polvilhe com o coco e as passas. Desfrutar!
