Rolos de batata

Os rolos de batata são macios, deliciosos e o emparelhamento perfeito para o jantar de Ação de Graças. Um toque de mel lhes dá um delicioso toque de doçura.

Este é um post patrocinado em nome do Fleischmann’s® Yeast como embaixador do blog Bake a Little Extra. Obrigado por continuar a apoiar as marcas que tornam possível o My Baking Addiction.

Você consegue acreditar que o Dia de Ação de Graças é na próxima semana? Não se preocupe em verificar sua agenda, sou real, é na próxima semana.

Embora não esteja pronto para o grande dia, posso dizer que me sinto um pouco à frente do jogo porque decidi reservar meu peru fresco em um serviço de entrega. Basicamente, posso ir em frente e marcar o pássaro da lista.

Eu amo o Dia de Ação de Graças. Quero dizer, é praticamente a melhor festa de comida de todos os tempos. E nem estou falando da Turquia. Estou falando de TODOS OS BAIRROS.

Desde o recheio, o purê de batatas, o molho e a caçarola de batata-doce até o cheesecake de abóbora, o rolo de abóbora e todos os pratos deliciosos do meio, o Dia de Ação de Graças é o dia das refeições dos meus filhos. sonhos.

Como esse será nosso primeiro dia de ação de graças em nossa nova casa, eu simplesmente tinha que ser a anfitriã. E apesar de adorar sair de férias, decidimos manter o Dia de Ação de Graças bem simples este ano e ter um pequeno grupo de membros da família para se deleitar.

Embora eu não tenha cruzado muito minha lista de tarefas do Dia de Ação de Graças, não estou estressado porque acho que tenho meu plano de ação de graças em uma ciência. E sempre inclui coisas como recheio, molho caseiro de cranberry e cotão de cranberry antes do tempo.

Como não há cardápio completo de Ação de Graças sem bolos caseiros, tive que experimentar a receita deste ano para pãezinhos antes do grande dia.

Estes rolos de batata são macios, macios e se juntam rapidamente graças ao fermento RapisRise ™ da Fleischmann. Você pode economizar tempo fazendo sua massa com antecedência, esfriando-a e usando-a quando terminar.

Temos consumido nossos lotes de teste em quase todas as refeições do dia e em algum lugar intermediário. Um desses bebês coberto com manteiga de canela e uma xícara de café? Um lanche para uma rainha. Também usamos as sobras como pãezinhos de slide e eles eram perfeitos!

Adicionei um pouco de mel junto com o açúcar, e estou tão feliz que fiz. Há uma profundidade de sabor nesses pãezinhos que é difícil de bater.

Você pode, é claro, comprar pães prontos para o jantar de Ação de Graças, mas, na minha opinião, não há nada melhor do que pães frescos do forno. E confie em mim, todos apreciarão o tempo que você levou para assar um pouco mais! Eu lhe digo que é melhor dobrar o lote. Mesmo que sua equipe não os coma no grande dia, você ficará muito feliz em ter um café da manhã extra na sexta-feira.

Ingredientes

• 3-1 / 2 a 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de açucar
• 1 pacote de levedura Fleischmann’s® RapidRise ™
• 3/4 colher de chá de sal
• 3/4 xícara de água
• 1/2 xícara de leite
• 1/3 xícara de mel
• 1/4 xícara de manteiga
• 1/4 xícara de flocos ou brotos instantâneos de batata *
• 2 ovos, uso dividido

Instruções

1. Misture 1 xícara de farinha, açúcar, fermento seco e sal em uma tigela grande.
2. Aqueça água, leite, mel e manteiga até ficar muito quente (120 ° a 130 ° F). Adicione os flocos de batata; deixe amolecer 1 minuto.
3. Adicione os ingredientes secos.
4. Adicione 1 ovo e farinha restante suficiente para fazer uma massa lisa.
5. Amasse na superfície levemente enfarinhada até ficar lisa e elástica, cerca de 4 a 6 minutos. Cobrir; Deixe repousar na superfície enfarinhada por 10 minutos.
6. Divida a massa em 12 partes iguais. Role cada peça em uma bola. Disponha os rolos em uma assadeira untada de 13 x 9 polegadas. Coloque uma panela grande e rasa no balcão; Encha até a metade com água fervente e cubra com uma gradinha. Coloque a assadeira em uma gradinha sobre água quente, certificando-se de que ela não entre em contato com a água. Cobrir; Deixe crescer 15 minutos ou até dobrar de tamanho.
7. Bata levemente o ovo restante; Pincele sobre os rolos. Asse em forno a 375 ° F por 25 a 27 minutos ou até dourar. Remova para uma gradinha para esfriar.

Notas

• Para usar batata fresca: Siga as instruções acima, exceto reduza a água para 1/2 xícara e substitua os flocos de batata por 1/3 xícara de purê de batatas cozidas (em temperatura ambiente). Adicione o purê de batatas à massa junto com o ovo.

Informação nutricional

Desempenho 12 Tamanho da porção 1 rolo Valor por proporção Calorias 252 Gordura total 5g Gordura saturada 3g Gordura trans 0g Gordura insaturada 2 g Colesterol 42mg Sódio 183mg Carboidratos 43g Fibra 1g Açúcar 9g Proteína 6g

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