Requeijão e microondas
Coalhada de amora com microondas ~ Um método rápido e fácil de fazer uma coalhada de amora espessa e grossa para o micro-ondas: Espalhe essa linda propagação em biscoitos, torradas, pães, o que seja!
Tudo o que me leva do estágio de desejo ao ato de comer o mais rápido possível é um herói em meu livro, por isso estou apaixonado pelo meu método de coalhada de microondas. Leva você do suco de frutas (ou purê) para uma coalhada grossa em minutos. E, a propósito, não há nada melhor do que coalhada quente feita na hora, então coe algumas mordidas antes de refrigerar.
Mas o método não é a única coisa boa sobre esta receita. A idéia de fazer um requeijão de mirtilo é um daqueles momentos da lâmpada: os mirtilos são a única outra fruta, exceto os limões que têm esse toque natural, que deveriam ser coalhados! Essa bela variedade simples oferece o luxo de uma torrada instantânea (ou biscoitos, muffins ingleses, croissants etc.), mas também funciona como um componente de recheio em sobremesas. E foi exatamente isso que fiz com o meu ~ experimente o meu Torta de mirtilo com gengibre, Ou meu Barras de manteiga de noz de cranberry para iniciantes.
Esta coalhada de mirtilo começa com um purê de mirtilo fresco, é uma das coisas mais bonitas que eu já vi na cozinha.
A cor é clara e o sabor é selvagem, experimente! Eu poderia parar neste momento e ser perfeitamente feliz, mas vamos continuar, valerá a pena.
Requeijão Cranberry é um presente maravilhoso ~ se você pode suportar a parte com ele!
Essa espessa cor granada está pronta em apenas alguns minutos. Literalmente não poderia ser mais fácil, então você terá tempo para fazer muitos presentes e um bom suprimento para si mesmo.
Tenho muitas outras inspirações para usar mirtilos frescos da estação ~
notas:
- Não se preocupe muito com o líquido que você usa para o purê de cranberry; se você não tiver suco de cranberry puro, use água.
- Meu microondas é um padrão de 1000 watts e usei toda a energia.
- Porque essa coalhada começa com um purê em vez de suco de frutas, como minha coalhada de microondas original, fica mais grosso mais rápido. A coalhada é feita quando está muito quente e grossa, mas se você quiser ter certeza, tire a temperatura. Tecnicamente, deve ser em torno de 160F, mas também, tecnicamente, todos devemos comer nossos ovos fritos bem feitos, então você é o juiz …
Requeijão e microondas
Microondas de coalhada de cranberry ~ um método rápido e fácil de fazer coalhada de mirtilo espessa e grossa para o microondas.
Curso Sobremesa
Cozinha americano
- 1 12 onça saco de mirtilos frescos, pode ser congelado
- 1/2 copo açúcar
- 1 copo suco de cranberry puro, do tipo sem adição de açúcar (ou água)
- 1 Colher de sopa suco de limão fresco, opcional
- dois ovos grandes e 2 gemas, em temperatura ambiente
- 1 Colher de sopa manteiga sem sal, opcional
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Lave as bagas e coloque-as em uma panela média, juntamente com o açúcar e o suco de cranberry. Mexa para combinar e deixe ferver em fogo médio, mexendo para dissolver o açúcar.
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Deixe a mistura borbulhar por cerca de 5 minutos, até que todos os mirtilos estejam estourando.
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Purê de mirtilos em um processador de alimentos. Cuidado ao esmagar líquidos quentes … Cubro levemente a abertura na parte superior com um pano de prato. Opere a máquina até que a mistura esteja lisa, isso levará aproximadamente 30 segundos a um minuto ou mais.
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Empurre a mistura por uma peneira de malha, usando a parte de trás de uma colher grande para garantir que o máximo seja possível.
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Meça 1 xícara de purê. Deve ter restos suficientes para outro lote.
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Bata os ovos e as gemas em uma tigela média para microondas. Certifique-se de quebrar todos os ovos bem.
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Adicione a xícara de purê de mirtilo e o suco de limão. Mexa até ficar bem misturado.
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Microondas por um minuto, em alta. Retire e bata.
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Leve ao micro-ondas por mais 30 segundos e bata novamente.
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Microondas por mais 30 segundos e bata. A coalhada deve estar bem quente e grossa. Você pode colocá-lo por mais 30 segundos, se quiser. Mexa bem. Misture a manteiga.
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Empurre a coalhada através de um filtro de malha limpa para remover qualquer pedaço de ovo cozido e coloque-o em uma jarra limpa. Deixe esfriar antes de cobrir e coloque na geladeira. Ele vai ficar bem coberto por uma semana na geladeira.
